Balıqla sadə və sürətli bir pasta hər hansı bir metrosu, hətta ən qeyri-səmimili bişirəcək. Yalnız doldurulmağın incəliklərini başa düşməlisiniz və xəmir çox vaxt evdə aşpaz tərəfindən sınanmış, həddindən artıq hallarda sınaqdan keçirilmiş hər kəsə uyğun olacaq, satın alınmış bişmiş pasta məhsulunu tətbiq edir.
Balıq pastası necə bişirilir?
Balıq pastası - resept sadə və sürətli, amma hazırlanmış nəticəni pozmadan dadlı bir müalicənin necə yaradılacağına dair məlumat hələ də faydalı olacaqdır. Birincisi, onlar doldurulması başa düşürlər, hansı növ xammalın hazırlanacağını müəyyənləşdirmək vacibdir.
- Konservləşdirilmiş yeməklərdən balıq tortu hazırlamaq üçün hazırlaşırsınızsa, bütün parçalardan preform hazırlamaq, daha sonra özünüzü kəsmək yaxşıdır. Hazır hazırlanmış "balıq bişirilir" və ya pulp çox çox suyu və yağ, bu, hazır pasta keyfiyyətinə mənfi təsir edəcək, həddindən artıq yaş çıxmaq olacaq.
- Balıqla sadə və sürətli bir bişirmə bişirmək üçün filetlər kiçik sümüklərin olmaması üçün yoxlanılır, bişirilənə qədər bişirilir, sobada qəhvəyi və ya minimum yağ miqdarı ilə bir qabda qovurulur.
- Balıq tortu üçün ən sürətli xəmir satın alınmış şişmandır, tez-tez maya seçir. Yalnız bir jelly piramit, qum və bir ifadə xəmir bazası versiyası hazırlanması.
Konservləşdirilmiş balıq ilə tort
Konservləşdirilmiş balıqlı tort bütün yeməkxananı təqdir edəcək bir qəlyanaltı qida hazırlamaq üçün sadə və sürətli bir yoldur. Bişirmə əsas smetana xəmirdən hazırlanırsa, konservləşdirilmiş yeməklərin hər hansı bir variantını tətbiq edə bilərsiniz - büdcə sardina və ya daha bahalı çəhrayı somon, yağın boşaldılması vacibdir.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş somon - 1 b.
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- xama - 4 tbsp. l.
- bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- təzə yumurta - 2 ədəd;
- duz və şəkər - 1 çay qaşığı;
- un - 250 qr;
- çörək pudrası.
Hazırlıq
- Duz və şəkər əlavə edin yumurta yeyin.
- Xama və yağ yağı.
- Un və çörək pudrası əlavə edin, hamar, çox maye xəmir yoğurun.
- Konserv qida ilə, maye boşaltmaq, bir çəngəl ilə bir az yoğurmaq, doğranmış yumurta ilə qarışdırılır.
- Xəmirin yarısını dökmək şəklində, dolumu yaymaq, qalan baza dökmək.
- 190-da 35 dəqiqə bişirin.
Təzə balıqdan balıq tortu - resept
Tezliklə balıq tortu, qızılbalıq filtrindən, pink limondan bişirmək daha yaxşıdır. Qırmızı balıqların ağ balığa nisbətən daha az istilik müalicəsinə məruz qalması lazımdır, çünki parazit olma riski daha azdır. Kəsmə parçaları istifadə edin, amma daha orijinal bir ləzzətli iştahaaçan xəmirdə çəhrayı somon bir parça yandırın.
Tərkibi:
- somon filesi - 500 g;
- yastı pastası - 700 g;
- Marinated şampinonlar - 200 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- limon suyu, zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
- yolk - 1 ədəd;
- duz, bibər, rozmarin.
Hazırlıq
- Fileto yuyun və quru.
- Zeytun yağı və limon şirəsi ilə yağlayın, duz ilə bibər, bibər bibərini 20 dəqiqə buraxın.
- Hamur qatını çıxarın, filizləri bir tərəfə qoyun, soğan soğanını, təravətli yerkökü və göbələk plitələrini yayım.
- Bir meyilli ilə əhatə edin.
- Bir çimdik, sarısı ilə yağ.
- 180 dəqiqə 35 dəqiqə bişirin.
Qırmızı balıqlı tort
Balıqla ən məşhur açıq tort bir qabdur. Yağlı pasta hazırlayın, brokoli və gül kələmini tamamlayın, balıq isə siqaret və somon üçün idealdır. Son komponenti doldurulacaq, bu müalicəni qeyri-adi dadlı edəcəkdir. Belə bir böcəyin kəsilməsinin tamamilə soyudulması lazım olduğunu unutmayın.
Tərkibi:
- unsweetened qısa pasta - 500 g;
- füme salmon - 200 g;
- brokoli - 200 q;
- xama şəkəri - 200 ml;
- pendir - 150 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hamurdan çıxarın, aşağı tərəflərlə bir kalıbın üstünə qoyun, həddən artıq kəsin.
- Noxud ilə örtülmüş, 200 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
- Brokkoli 5 dəqiqə qaynadılır.
- Ekşəkilli pendir qarışdırıcı, xama, bibər və yumurta əlavə edin, döyün, əlavə edin.
- Üstündən balıq və brokkoli, pritaplivaya yaymaq, turş qarışığı tökmək əsasında.
- 200 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Yağlı pasta hazırlanmış balıq pastası
Yağlı pasta ilə balıq ilə döymə bir roll kimi dizayn edilə bilər. Qırmızı balığın filetlərini doldurmaq üçün hərtərəfli hazırlıq tələb etmir. Xüsusi zövq üçün, sirkə salınmış soğan istifadə edilir, hazır qəlyanaltı qidalarına qaynaq əlavə edilir. Salat yarpaqları və qızardılmış pendir üçün reseptdə artıq olmamalıdır.
Tərkibi:
- Marinated soğan - 1 ədəd;
- qırmızı balıq filesi - 500 g;
- maya qabıqlı pasta - 500 g;
- yolk - 1 ədəd;
- salat - 4 yaprak;
- sərt pendir - 150 g;
- duz, bibər, limon kəklikləri.
Hazırlıq
- Düyü, mavi mövsümi bibər və kəklik ilə hazırlayın.
- Xəmir yağı, bir salat hazırlayır, balıq və soğanı yayır.
- Pendir ilə çiləyiniz.
- Roll yıxın, sarısı yağı. Buxar çıxışı üçün kəsiklər edin.
- Balıqlı sadə və sürətli pasta 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirilir.
Balı ilə yumurtalı pasta
Kefirdə təzə balıq püresi çox tez hazırlanır, çünki biz çox evdar qadınları sevirik. Doldurma hər hansı bir şəkildə edilə bilər: təzə qırmızı balıq, konservləşdirilmiş sardina və ya qaynadılmış pollockdan, hər hansı bir seçim dadlı çörəkçilik pərəstişkarları tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Dolumda qaynadılmış yumurta, otlar və soğan əlavə edin.
Tərkibi:
- qaynadılmış pollock - 500 g;
- yaşıl soğan - 4 lələk;
- dillə - 20 g;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- Təzə yumurta - 2 ədəd;
- kefir - 100 ml;
- duz və şəkər - 1 çay qaşığı;
- çörəkçilik pudrası;
- un - 300 qr;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
Hazırlıq
- Yumurta yumurta, yağ, duz və şəkər əlavə edin.
- Kefir, çörəkçilik tozu və unu əlavə edin.
- Balığı kəsib, doğranmış soğan, şüyüd və yumurta ilə qarışdırın. Duz və ədviyyatlar mövsümü.
- Xəmirin yarısını dökmək şəklində, dolumu buraxın, baza qalanını tökün.
- 190 ilə 30-40 dəqiqə bişirin.
Balıq kartof ilə tort
Balıq və kartoflu dadlı və səmimi bir tort çox sürətli hazırlanacaq, həssaslığı hazırlamaq üçün vaxt 20 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Sadə əsas xəmir şəkəri yaxşı saxlayır, dolğunluq şirəli və inanılmaz dadlı qalacaqdır. Kartof bir üniforma içində qaynar, balıq isə yağda konservləşdirilməlidir.
Tərkibi:
- xama şəkəri - 200 ml;
- mayonez - 50 ml;
- un - 200 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörəkçilik pudrası;
- konserv qəlyanaltı - 1 b.
- şəkərli kartof - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Beat yumurta, xama və mayonez əlavə edin.
- Çörəkçilik tozunu və ununu əlavə edin.
- Xəmir yarısı yağlı formaya dökülür, kartof qablarını qoyun, əlavə edin.
- Püre balıqlarını paylayın.
- Qalan xəmir dökün.
- 30 dəqiqə balıq ilə sadə, dadlı və sürətli pasta yandırın 190.
Maya xəmirindən balıq olan tort - resept
Bir çox aşpazlar bişirilmiş bişirmə bişirmək üçün bir maya xəmirini götürməyin qorxusundan bişirirlər. Əgər əsasları hazırlamaq üçün ekspress metodunu tətbiq etsəniz, müalicənin hazırlanması bir saat yarımdan çox vaxt aparacaq. Çörək pudrası ilə birlikdə quru maya istifadə edin və kefir bazası qida tez bir zamanda bərkidilməsinə icazə verməyəcək.
Tərkibi:
- ani maya - 10 g;
- duz, şəkər - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 3 ədəd;
- yumşaq yağı - 100 g;
- kefir - 1 ədəd;
- çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- un - 500-600 g;
- konservləşdirilmiş qızılbalıq - 2 b.
- Marinated soğan - 1 ədəd;
- yolk - 1 ədəd;
- dana - 40 q.
Hazırlıq
- Maya və şəkər ilə kefir qarışdırın, istilikdə 15 dəqiqə buraxın.
- Ayrı-ayrı yumurta yağı, yağ yağı, çörək pudrası əlavə edin, maya ilə kefir əlavə edin.
- Yumşaq xəmir yoğuraraq unu təqdim edin. 1 saat istilikdə buraxın.
- Hamur ikiqat olmalıdır.
- Hamurun 2/3 şəklində yayılıb yayılmış soğanı, göyərti və balıq parçalarını yaymaq.
- Qalan xəmir ilə bəzəyəcək, bir yolkası ilə yağ, məsafədə 20 dəqiqə buraxın.
- 200 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Kələm və balıq ilə pirzola - resept
Kələm və balıq ilə pirzola - mövcud maddələrdən tez hazırlanan və çox məmnuniyyət doğuran və lunchtime yeməyində adi çörək parçasını müvəffəqiyyətlə yerinə yetirəcək bir incəlik. Kələm kəsikləri incə və yumşaq bir dövlətə bənzəyir, balıq qaynadılmış ağ və ya konservləşdirilmiş istifadə edilir, seçimi müalicə etməyə çalışacaq olanların dad seçimlərinə bağlıdır.
Tərkibi:
- qatıq - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz;
- çörəkçilik pudrası;
- yağ - 100 g;
- un - 200 qr;
- qaynadılmış pollock - 300 q;
- kələm - 400 g;
- soğan - ½ ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kələm incə doğramaq, yumşaq qədər soğan ilə qızartmaq, əlavə edin.
- Yağı yumurta ilə döyün, qatıq əlavə edin, duz əlavə edin, çörək pudrası və un əlavə edin.
- Yağlı şəklində xəmirin yarısını döyün, kələm paylayın, sonra isə kəsilmiş balıq.
- Qalan xəmirini duz edin, balıqla sadə və sürətli bir jelly tortunu yandırın.
Düyü ilə balıq tortu
Bir çox ev xanımları balıq və düyü ilə bir tort bişirmək üçün sevirlər. Bu xəmirlər ənənəvi olaraq isti yemək üçün lunchtime xidmət göstərir. Zəriflik həm isti, həm də soyudulmuş formada qeyri-adi dadını saxlayır, müxtəlif növ çorba və bulyonlarla birləşdirilir. Hamur sadəcə süd üzərində hazırlanır və çox həssas və həssas olur.
Tərkibi:
- yağda yağı - 200 q;
- qaynadılmış düyü - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yeşilliklər - 1 ovuc;
- süd - 50 ml;
- su 50 ml;
- şəkər, duz - 1 çay qaşığı;
- quru maya - 10 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 350 qr.
Hazırlıq
- İsti su, süd, şəkər və maya qarışdırın, köpük görünənə qədər tərk edin.
- Yumurta döyün, duz, qaşıq və 200 qondur.
- Hamurla unla yoğurun. Xəmir 2 dəfə daha uzun müddətə isti qalın.
- Hamuru 2 ədəd qeyri-bərabər hissəyə bölün, böyük bir gəzdirin, kalıbına qoyun.
- Çörək ilə püre balığın üstündən düyü paylayır.
- Şüyüd və doğranmış soğan ilə çiləyiniz.
- Hamurun kiçik hissəsini çıxarın, kənarları bağlayan pasta əhatə edin. Buxar çıxışı üçün kəsiklər edin.
- Qızıl qəhvəyi 170 dərəcə qədər yandırın.
Balıq və pendir ilə tort
Aşağıda təsvir olunan balıq tortu çox isti isti yemək tələb edən hazır puff pasta və pink somon filesi istifadəsi baxımından çox tez və sadəcə bişirilir. Dadlı çürük qida 40 dəqiqə hazır olacaq, maddələrin hazırlanmasını nəzərə alaraq. Suluguni pendirindən istifadə etmək uyğun olacaq.
Tərkibi:
- maya qabıqlı pasta - 700 g;
- suluguni - 200 g;
- çəhrayı göbək filesi - 300 g;
- yolk - 1 ədəd;
- duz, bibər, rozmarin, limon suyu;
- bir ovuc susam toxumu.
Hazırlıq
- Balıqları bir küpə kəsin, duz əlavə edin, zövqlə mövsüm və limon şirəsi ilə tutuşun, 10 dəqiqə buraxın.
- Hamuru ayırın, 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün.
- Kalıbın çox hissəsi balıq yağı, pendirli pendir.
- Hamurun ikinci yarısı ilə əhatə olunsun, bir neçə yerə fırçalayın, sarısı ilə yağlayın, susamağa tutun.
- 180 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Balıq və ispanaqlı tort
Ispanaklı və kremli pendirlə doldurulmuş çox sadə, lakin çox sürətli balıq tortu . Bake təxminən 45 dəqiqə bişirilir, lakin nəticə bütün gözləntilərə dəyər. Yaşıl yarpaqlar Kislinka mükəmməl bişmiş qızılbalıq ilə birləşdirilir və əsas olaraq daha yaxşı soyudulmuş bir əsas qısa xəmir istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- qaşıq xəmir - 300 qr;
- qırmızı balıq - 400 g;
- ispanaq - 300 qr;
- krem - 200 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- mozzarella - 200 g;
- sərt pendir - 100 g;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Balıqları kəsin.
- Ispanmağa basdırın və qovurma qabına oturun. Balıqla qarışdırın.
- Yumurtaları döyün. Duz, krem, bibər, sərt pendir əlavə edin.
- Xəmiri bamper ilə bir qalığa çıxarın.
- Ispanak, balıq və mozzarella parçalarını bölüşdürün.
- Krem dolmasını dökün.
- 180 ilə 45-60 dəqiqə bişirin.
Multivarkda balıq piramidası
Ən yaxşı şey, multivarqda balıqlı bir qaynar pasta. Açıq valve ilə bişirmək vacibdir və səthdə heç bir qızıl qabığının olmayacağını unutmayın. Müalicə etmək üçün hər tərəfdən sürməyi gəldikdə, buxar üçün bir burun ilə siqnalın 10 dəqiqəsi döndü. Sair yağı və sardini yağda doldurmaq üçün.
Tərkibi:
- yağda neft - 1 b.
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- kefir - 1 ədəd;
- duz, şəkər, çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- un - 250 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Yumurtanı duzlu, şəkərlə yoğur, kərə yağı, kefir vur.
- Unə çörək pudrası döyün.
- Hamurun qabağına yarısını duz edin, saudi və doğranmış yumurta qarışığını yayın.
- Hamurun qalanını duz edin.
- "Bake" haqqında 1 saat hazırlayın. Siqnalın geri qaytarılmasından 10 dəqiqə əvvəl.