Kruazanlar Fransada çox məşhur çöreklərdir, yəni bu gözəl ölkənin bir simvolu. Yağlı pasta və ya maya xəmirindən hazırlanan bu paxla şəklində olan bu kiçik qənnadı məmulatları hər hansı bir stolya mükəmməl uyğun gəlir. Krušantlar doldurulmadan, müxtəlif şirin və ləzzətli doldurucularla da var. Amma bu gün kruvasanların pendirlə hazırlanmasına dayandıq.
Ham və pendirli kruizlər
Tərkibi:
- maye xəmir xərci - 400 g;
- ham - 200 g;
- ağır növlü pendir - 350 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kruczanın pendir ilə yemək tərifi olduqca sadədir və sizdən çox vaxt çəkmir. Beləliklə, bütün pendirləri götürün və kiçik bir yaymağa sürün. Sonra hamı açın. İncə çubuqlarla incə və pendir ilə qarışdırırıq. Dadmaq üçün qara bibər və duz əlavə edin.
Daha sonra yumuşak puff pastry'yi paketdən yavaşca çıxarın və bir silindrli pin ilə təxminən 0,5 sm qalınlığında bir qatıya süründürün. 2 bantla bıçaqla kəsdik və sonra kiçik üçbucaqlara kəsdik.
İndi bazanın hər bir kənarında hamarın yanından üçbucağın yuxarı kəskin küncünə qədər hazırlanmış duzlu və bükülü qoyduq. Kıvrıldıqdan sonra, aynalı bir forma verərək çörəyi diqqətlə əyin.
Nəticədə pendir kruvşanları bir yağlı pişiricidən və hətta yuxarıdan yumurta sarısı ilə hazırlanır. Bundan sonra, təxminən 20 dəqiqə təxminən 150 ° C-yə qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobada kruisan göndərin və ağız suyunu qıvrılmış bir qaba görünənə qədər yandırın.
Hazır kruasantlar və pendir təmiz bir parça ilə döşənmiş yassı bir plaka və ya hörmə səbətinə qoyulur. Aromatik bişmiş məhsullara bir qədər soyuduq. Çay, qəhvə və ya kakao ilə təhlükəsiz hazırlana bilər.