Tipik olaraq, belə bir pirzanın hazırlanması qum bazasının istifadəsi üçün çox vaxt tələb edir, ancaq vaxt qənaət etmək istəyirsinizsə, əvvəlcədən hazırlayın (dondurma üçün yaxşıdır) və ya yarı bitmiş bir məhsul istifadə edin.
Apple pastası - resept
Qum testi üçün əsas reseptə baxaq, daha sonra bütün sonrakı tariflərin qəlbində istifadə edilə bilər. Klassik qısametrajlı fərqi olmayan bu fərq dəyişməzdir, buna görə də hər hansı digər resept qumasının təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Test üçün:
- yağı - 230 q;
- bir çimdik şəkər;
- un - 345 q;
- su - 60 ml.
Doldurma üçün:
- alma - 7 ədəd;
- şəkər - 65 g;
- Darçın toz - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 15 ml;
- un - 45 qr;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 75 q.
Hazırlıq
Qısa xəmirdən istifadə etməzdən əvvəl nəmləndirilməlidir, çünki preparat onunla başlamalıdır. Birincisi, soyuq yağı unu və kiçik bir miqdar şəkərlə qırılmalıdır. Unlu qırıq qarışığı buzlu su ilə qurun və hamuru birlikdə topla. Yoğrulmağa ehtiyac yoxdur, yalnız komponentləri bir-birinə sıxmaq, bir film ilə örtmək və ən azı yarım saat dondurucuya buraxın. Xəmir soğutulmuş xəmirə çəkin və onu düzəldin. Kalıbın altındakı yarımlardan biri də divarları əhatə edir.
Elma doldurulması üçün almağı almağından çıxarın və qalanını bərabər qalınlığa bölün. Alma dilimlərini şəkər, tarçın, limon suyu, qatılaşdırılmış süd və unla qarışdırın. Sonuncu testin əsasını deoksidləşmədən qurtararaq, artıq alma şirəsini udacaq. Xəmirlə örtülmüş şəklində alma tədarükünü qoyun və hər şeyi qısa pasta ilə hazırlanan ikinci bir disklə əhatə edin. Buxardan çıxmaq üçün pasta qapağında bir boşluq yaradın və kənarları bir-birinə bağlayın.
Klassik alma tortunu 190 dərəcə 1 saat 15 dəqiqə bişirin.
Yaban mersini-alma yaban kökləri qısa
Tərkibi:
- Qısa yağı - 600 q;
- alma - 1,1 kq;
- şəkər - 85 g;
- nişasta - 10 g;
- torpaq darçın - ½ çay;
- qarğıdalı - 310 q;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qısa xəmir xəmirini hər birinin yarısına yuvarlatmaq üçün hazırlayın. Bir yarımda altındakı və formanın divarları, ikincisi isə bəzək parçalarına bölünmüş və ya bəzək üçün zolaqlara bölünmüş ola bilər.
Meyvələri bərabər qalınlıq dilimləri ilə dilimləyərək və maddələrin qalan hissəsi ilə siyahıdan qarışdıraraq alma daldırma hazırlayın. Yemək yosunu əlavə etmək və xammalı bazasında dolu doldurmaq. Üstünü xəmir qapağı ilə əhatə edin və ya xəmir zolağını düzəldin, onları bir qayçı ilə bükün. Dəyirilmiş yumurta ilə meyilli sürün.
İlk 20 dəqiqə üçün 200 dərəcə bir preheated sobada tort qoyun, sonra temperatur aşağı 180 dərəcə aşağı və tort ən azı bir saat yarım üçün imkan verir.
Yumurtalı pasta ilə alma tortu bişirmək üçün necə?
Əlinizdə qısa bir pasta yoxdursa, həmişə daha az dadlı pies çıxmaq olan geniş yayılmış şüyüd pasta qayıda bilər.
Tərkibi:
- alma - 1,4 kq;
- şəkərli şəkər - 85 g;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- un - 65 q;
- yastı pastası - 780 q.
Hazırlıq
Şəkər və tarçın ilə alma dilimlərini qarışdırın. Xəmir bölün, yarımların hər birini gəzdirin. Formada ilkini qoyun, üstə alma almağı qoyun və hər şeyi ikinci bir haddelenmiş xəmir təbəqəsi ilə əhatə edin. Kenarları bir yerdə düzəldin və böcəyin başlığına bir çuxur qoyun. Yarım saatda 200 dərəcə tort qurur və sonra elma tarçını gətirir və 180 dərəcəlik bir digər 40 dəqiqə bişirilir.