Patlıcanın qeyri-adi dadlı kətilləri bütün ev yeyənlərin ehtiyaclarını təmin edən müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Tərəvəz tək işlənir və ya əlavə ətirli tərkib hissəsi kimi ətli ətə əlavə olunur. Nəticədə məhsullar razıdır, dadlı və çox büdcədir.
Patlıcanlardan keksalar bişirmək üçün necə?
Tez və dadlı bişirilmiş bişirilmiş hazırlanmış qidalar, bir qayda olaraq reseptlər, sirləri yoxdur. Mavi olanları hazırlamaq, acıdan xilas etmək vacibdir, çünki onlar yeməklərin son zövqünə görə məsuliyyət daşıyırlar.
- Patlıcan təmizlənir, böyük, duzlanmış və 30 dəqiqə kənara qoyulur.
- Siralı qəhvəyi suyu atın, diqqətlə parçaları suyun altında yuyun, bir dəsmal ilə quru.
- Patlıcan kəsikləri çırpılmış tərəvəzlərdən hazırlanır. Bitki mənşəli şirniyyat bir ətli daşıyıcıda, qarışdırıcıda və ya kiçik bir kub ilə maddələr kəsməklə hazırlana bilər.
- Patlı bişmiş qişa bir qabda, çoxdarı və ya sobada pişirilir.
Patlıcanlı tərəvəzlər
Bişirən bişirilmiş keksləri hazırlamaq və ət lazım deyil, zəngin parlaq dadı ilə olduqca razıdırlar. Bir resept resepti hər gün bir yeməyi hazırlamaq imkanı verir, zövqlü pəhriz dəyişir. Əvvəlcədən, yarım saat sobada patlıcan yandırmaq, sonra ətli ət hazırlamaq lazımdır.
Tərkibi:
- bişmiş bibərlər - 5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- un - 150 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- Tuz, bibər, fesleğen və oregano;
- bişirmə;
- neft.
Hazırlıq
- Patlıcan təmizləyin.
- Soğanı buraxın və pomidoru 5 dəqiqə qızardır.
- Et şirəsi ilə bütün maddələr, o cümlədən otlar və sarımsaq daxil edin.
- Duz, ədviyyatlar əlavə edin, unla tutuşun.
- Nəmlənmiş əllər ilə çörəklərdən çörəklər, çörəklər hazırlayın.
- Balqabaqdan qızıl tərəflərə qızartmaq.
Mangga ilə patlıcan olan kətanlar
Patlıcanlı cutletləri tez və dəqiq şəkildə aşağıdakı resepsiyaya kömək edin. Böyük bir mısır bişirmə və şirəli sayəsində görünüşdə möhtəşəm bir çox orijinal yemək, un deyil, əvəzedilməz əlavə olunur. Bir yemək yemək zamanı et məhsullarını əvəz edən qeyri-adi bir yemək.
Tərkibi:
- bişmiş bibər - 1 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 2 lələk;
- maydanoz - 20 g;
- manga - 100 g;
- bişirmə üçün qarğıdalı ləkələri;
- yağ, duz, yer bibərinin qarışığıdır.
Hazırlıq
- Patlıcan soyun, soğan əlavə edin, qarışdırıcıyı doğrayın.
- Yumurta, doğranmış göyərti, doğranmış sarımsaq, duz və bibər, doğranmış soğan, duz və bibər əlavə edin.
- Mango duz, 20 dəqiqə forcemeat buraxın.
- Mısır güllələrini qarışdırın.
- Kəskin kətilləri, qırıntıları qızartın, qızıl səthə qədər qovur.
Balqabaqlı toyuq paxlası
Patlıcan və ətdən hazırlanan çörəklər toyuq məhsulları üçün cansıxıcı reseptin diversifikasiyası üçün yaxşı bir yoldur. Yemək dadlı, dadlı və çox qeyri-adi olur. Bir qarnir kimi, qaynadılmış kartof və yüngül salat idealdır. Ədviyyatların əlavə edilməsini ləkələməyin - köri, qırmızı bibər və kəklikotu daha çox ətirli edir.
Tərkibi:
- mayalanmış toyuq filesi - 500 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- soğan, yerkökü, şirin bibər - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 150 g;
- duz, bibər, köri, kəklik və bibər;
- dere - 30 g;
- yağ, bişirmə.
Hazırlıq
- Balqabaq təmiz, böyük, duz kəsib, 20 dəqiqə kənara qoyun, durulayın.
- Ət dəyirmanı vasitəsi ilə, bütün tərəvəzlər, o cümlədən göyərti və patlıcanları fırladın.
- Meyvə suyunu sıxaraq, ətli ətlə xəmir qarışdırın.
- Tuz, ədviyyatlar mövsümü, yumurta əlavə edin, un əlavə edin.
- Qovşaq tərəflərə toyuq və patlıcan kəsiklər, tava, qızartmaq.
Kabak və patlıcan kətanları
Etsiz bostan bişmiş pancarlar hazırlanmış sadə, lakin onlar dadlı və çox şirəli olur. Müalicə etmək üçün təzə olmurduqda, inamla ədviyyatlar, sarımsaq və isti bibər ilə mövsümün məhsullarına yüngül bir ləzzətli bibər qazandıracağıq. Xama və sadə bir yan çörək ilə cutlets xidmət.
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- soğan, yerkökü, şirin və acı bibər - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- İtalyan bitkilərin qarışığı - 2 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- bişirmə;
- yağ, duz;
- un - ½ tbsp.
Hazırlıq
- Balqabaq təmizlənir, kəsilir, duz, yuyulur.
- Et grinderindən təmizlənmiş qovrulmuş və badımcanlı keçib, qalan tərəvəzləri daxil edin.
- Tuz, suyu sıxmaq.
- Ədviyyat, yumurta əlavə edin, unda tökün.
- Qızılı qəhvəyi qədər qızartmaq qızartmaq qovaq və balqabaq, tava, cutlets hazırlayın.
Balqabaq bişirilir
Patlıcanlardan hazırlanmış keksalar çox zəngin, dadlı və insanely dadlıdır. Yemək kifayət qədər kifayətdir, buna görə də yüngül tərəvəz salatının şirkətində xidmət edilə bilər. Baharatlar və ədviyyatlar mavi rəngli bir atəş ilə vurğulanır. Kalori məzmununu azaltmaq buğda unu və yulaf ezmesi üçün bişirməklə dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- soğan, bibər, yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- Hercules - 1 ədəd;
- maydanoz - 30 g;
- zeytun yağı;
- duz, oregano, kəklik, bibər qarışığı.
Hazırlıq
- Balqabaq, bibər, soğan və yerkökü birlikdə kəsilir, paxılsız sarımsaq ilə bir çörək qapağına qoyulur, yağla çiləsin, 20 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəz və sarımsağın qabığını çıxarın, göyərti də daxil olmaqla, bir ət dəyirmanı ilə fırladın.
- Tərkibində ədviyyat, duz tədarük edir.
- Flakes una doğrayın, yarısını doldurun. 10 dəqiqə buraxın.
- Kəskin formaları, qalan unda zapanirovat, iki tərəfdən qızartmaq.
Pendir ilə badımcan olan kətanlar
Çox qeyri-adi olan pancar və sarımsaqlı badımcanlı kəsiklərdir. Mısır, məhsulların tərkibində, yüngül şirniyyat verəcək, isti bibər ədviyyatlı bibər, bir sıra maddələr belə ən mürəkkəb gurmelerin dad budalarını qarışdıracaq. Yan yemək olaraq, bir yunan salatı uygundur.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- sərt pendir - 150 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıllar doğranmış - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 4 tbsp. l.
- isti bibər - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. l.
- bişirmək.
Hazırlıq
- Patlıcan təmizlənməlidir, kiçik kublara kəsilmiş, qızartma qabda qızardılmış, soğan qoymalı, 5 dəqiqə tökülməlidir.
- Sıxılmış sarımsı əlavə edin. İstilik və qapağı bağlayın.
- Kərə yağı içində 20 dəqiqə sonra pendir kiçik kublar, doğranmış otlar, yumurta əlavə edin.
- Duz, ədviyyat, qarğıdalı səpdirin.
- Patlıcandan kətələlər hazırlamaq, iki tərəfdən qovurmaq üçün.
Patlıcan və göbələkdən kətanlar
Bu patlıcan patties göbələklərin əlavə sayəsində ətdən daha dadlıdır. Həm də göbələk və istiridye göbələyi istifadə edə bilərsiniz, ancaq göbələk göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz, bir şans vermək üçün əmin olun, onlarla birlikdə yemək daha qidalı, daha qoxulu olacaq. Xama sousu və kartof garnitür ilə xidmət edin.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- champignons - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - ½ st .;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, yer bibəri;
- bişirmə;
- neft.
Hazırlıq
- İncə doğranmış soğanı çıxarın, maya doğranmış göbələklər əlavə edin, mayenin buxarlanmasına qədər gözləyin.
- Soyulmuş badımcanın kublarını 10 dəqiqə əlavə edin. Sərinləmək üçün.
- Yumurta, un, duz, mövsümi bibər ilə əlavə edin.
- Qızıl qəhvəyi qədər qişa, pan, qızartmaq.
Tərəvəzli balıq kətilləri
Balıq bişmiş ətli ləzzətli badımcan kətilləri - tez, sadəcə və sevincsiz hazırlanan qeyri-adi bir müalicə və nəticə həmişə təsirli olur. Qeyri-adi yemək birləşmələrinin sevgisi aşpazın səylərini qətiyyən qiymətləndirir. Yan yemək olaraq hər hansı bir düyü və ya qaynadılmış kartof edəcəyik.
Tərkibi:
- qırmızı balıq filesi - 50 qr;
- badımcan - 1 ədəd;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 1 ədəd;
- neft;
- duz, rozmarin;
- bişirmək.
Hazırlıq
- Balqabağları soyun, salivasiya edin, durulayın.
- Havuçlu soğan soğan, bibər qazı əlavə edin, bişirilənə qədər aşağı istidə qızardın.
- Ətçəkən ilə, sarımsaq və çörək əlavə, balıq filesi və tərəvəz qızıl gedin.
- Duz və qovrulmuş rozmarin ilə mövsüm.
- Bir yumurta təqdim etmək, kətilləri formalaşdırmaq, qovmaq.
- Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Fırında patlıcan kəsmələri
Fırın içində patlıcan kətilərinin hazırlanmasından bir qabda qovurmaqdan çox fərqlənmir, belə ki, yeməyi hazırlaya bilən ənənəvi reseptlərdən istifadə edərək, yeməklərin kalori miqdarını azaldır. Əvvəlcədən bibər və bişirən bişirənləri yumşaltmaq lazımdır, bunun üçün mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə yandıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- feta - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- küncüt toxumu - 50 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- maydanoz - 40 g;
- Ground Hercules - 50 g;
- zeytun yağı;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Pişmiş tərəvəzlər soyudulur, soyulur, bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
- İncə doğranmış soğan və göyərti əlavə edin, qırıq feta və sarımsaq əlavə edin.
- Tuz, bibər, yumurta və yulaf ezmesi daxil edin.
- Hazırlanmış keksləri yağlı bir qabda yerləşdirin, 200 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.