Pasxa çörəkləri çox müxtəlifdir ki, digər evdar qadınlar, hər cür keks və masanın üstündəki maska istisna olmaqla, başqa bir şeyə uyğun gəlmirlər. Lakin, əlbəttə ki, Pasxa cədvəlində xüsusi yer Pasxa tortları və süzgəcin hazırlanmasıdır . Pasxa bişmiş məmulatlar tərifləri, xüsusilə Pasxa tortları və Pasxa hazırlığı çoxdur və əlbəttə bunlar iki tamamilə fərqli Pasxa yeməkləridir. Biz tortlar yandırırıq, amma istilik müalicəsi olmadan Pasxa çörək kütləsindən hazırlayırıq. Buna görə, Pasxa yandırmaq necə sual, ən azı, qəribə səslənir. Çoxları sobada Pasxa bişirmək üçün necə bilirlər, buna görə də pendir yandırırlar. Böyük Pasxa şirniyyatları nəzərə alınmır, amma bu aşpazlıq yaratmağı da tortun adını çəkmir, buna görə də Pasxa deyirlər ki, pendirlərdən.
Pasxa yandırmaq üçün necə?
Qeyri-adi xəmirlər, yəni Pasxa bişmiş pendirlər ilə Pasxa üçün özünüzü şımartmaq qərarına gəldiniz? Xeyir, bu cür bir Pasxa necə yandırmaq lazım olduğunu görək.
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 1 kq;
- un - 110 q;
- şəkər - 170 q;
- yumurta - 8 ədəd;
- krem (yağlı) - 50 g;
- mayonez, vanilin, şəkərli meyvələr - dadmaq.
Hazırlıq
Un, yumurta sarısı, üzüm (şəkərli meyvələr), vanilin, krem, şəkər və pendirlər homojen bir hala yoğrulur. Güclü köpüklə çırpılmış və məhsulun qalan hissəsini əlavə edin. Yenidən qarışdırırıq və bitki yağı ilə yağlanmış bir qalığa qoyuruq. Tamamilə hazır qədər 180 ° C-də yeyin.
Pasxa pişirmə forması
Pasxa və pişirən tortlar üçün şəkillər heç bir şey deyil və bu mətbəx əşyalarının çox xoşbəxt sahibləri, anaları və nənələrindən formaları irs olaraq aldıklarını söyləyirlər. Nə belə bir miras qalmırsa və Pasxa pişirilməsindən imtina etsək Pasxa bişirmək üçün heç bir yer yoxdur? Əslində, bunu etmək lazım deyil, heç bir satınalma forması yoxdur və evdə əvəz bir şey yoxdur.
Pasta şəklini necə dəyişdirmək olar?
En asan yol sıx yağlı kağızdan bir tort şəkli etmək və altındakı oluklu kartondan düzəldməkdir. Və hazır pasta nəm deyil etmək üçün forma və tərəfində nazik bir iynə ponksiyonları olun.
Köhnə metal qəlyanlar və qablarda pis tortlar bişirilir. Yalnız burada forma hazırlanmalıdır - əksinə, tortdan yalnız qismən çıxarılsın. Buna görə də kalıbın içərisində bitki yağı ilə yağlanır, altındakı yağlı kağız dairəsi yerləşdirilir və un yan tərəflərə tozlanır.
Əlinizdə heç bir kupa yoxdursa, folqa hazırladığınız əl ilə forma verə bilərsiniz. Folqa yarısını yarıya endirin, sağ ölçülü qabları (kassa, şüşələr, vazalar) ətrafında döndərin. Folqa kənarları bir-birinə bərkdirilir və bir neçə dəfə içəriyə çevrilir və tikiş təşkil edir. Sədaqətli olmaq üçün, zımbadan sonra dikişi diktə edə bilərsiniz. Sonra gəmi döndərin və folqa ilə düz bir dib meydana gətirin. Folqa qutudan çıxarıldıqdan sonra, alt və divarları düzəldin və çörəkçilik kağızını yaydırın.
Pasxa forması dəyişdirmək üçün necə?
Kəpək pendir belə xəmir kimi deyil, belə ki Pasxa formaları ilə daha asan olur. Xeyr, əlbəttə ki, əlinizdə bir çılpaq əllər ustası varsa, onu Pasxa üçün forma yaratmaqla bula bilərsiniz. Hər şeyə lazım olan hər şeyi edək, hər tərəfdən oyulmuş rəmzləri olan taxta plitələrdən ibarət prefabrik bir forma. Ancaq belə bir milli sənətkar sizin ixtiyarınızdadırsa, üzülməyin. Pasxa üçün bir forma kimi, zərdab axını üçün deşik yaratmaqdan təəssüflənməyəcəyiniz hər hansı bir silindrik (əlbəttə ki, kəsilmiş konus şəklində daha yaxşı) yeməkdir. Və əgər düzgün ölçüyə sahibsinizsə, bir az uzanırsınızsa, bir metal süzgəciniz varsa, onda heç bir şey etməyiniz lazım deyil, Pasxa içində meydana gələ bilərsiniz.