Karnabahar dadlı, incə, diyet məhsuludur. Dadlı yeməklər çıxarır. Bu yazıdan gül kələmdən güveç hazırlamaq üçün necə məlumat əldə edə bilərsiniz.
Karnabahar gül kələmi - resept
Tərkibi:
- pendir sərt - 180 qr;
- mayonez - 60 g;
- yağ 73% yağ - 30 g;
- kələm rəng - 800 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Bir tencerede təxminən 2 litr su tökün, duz əlavə edin və qaynadək verin. Bu zaman biz özümüzü kələmimizi çiçəklənməyə ayırırıq. Onları qaynar suya atın və təxminən 4 dəqiqə bişirin. Bişirmək üçün lazım deyil. Sonra onları aradan qaldırmaq üçün səs istifadə edin. Bir qızartma qabda, yağı eritmək, kələm çiçəklərini yaydıqları və yüngül inciklik göründüyünə qədər qızartmaq.
Biz tökmə edirik: qabda yumurtanı qırır, mayonez qoyduqda, duz və çırpma ilə çırpın. Qatılaşdırılmış qat pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Biz çörəkçilik şəklində çiçəklər qoyduq. Çiçəklənmənin yuxarıya baxması daha yaxşıdır. Yumurta kütləsi ilə doldurun və qızdırılan bir sobaya qoyun. 15 yemək hazır olacaq!
Karnabahar üçün qoz və pendir ilə resept
Tərkibi:
- kələm rəng - 0,5 kq;
- pendir sərt - 110 g;
- süd - 60 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörəklər - 50 g;
- soyulmuş qoz - 60 g;
- duz.
Hazırlıq
Yuyunulan kələm çiçəklənməyə ayrılır. Suyu bişiririk, dadıq, çiçəklərimizi əlavə edəcəyik və təxminən 5 dəqiqə bişiririk. İndi kələmləri bir dırnaqçıya atırıq və buraxa bilərik. Bir pendir üçün üç pendir. Cevizin kernelləri əzilir. Biz yumurta qabığına girib süd əlavə edirik, duz və çırpma əlavə edirik. Biz yanğına təmiz quru qızartma qoyduq, istiləndik. Tava çörək çörəkləri və əzilmiş qoz-fındıqları tökürük. Karıştırmayı qarışdırın və xoş bir qızıl rəngə qədər 5 dəqiqə qızardın. İndi yağın kalıbı yağlayın, içərisində karnabahar qoyun, kəsilmiş pendirlə və sonra çörək və qoz-fındıq ilə yumaq. Bütün bunlar süd və yumurta qarışığı ilə doludur. 200 dərəcə olan pendir ilə bir gül kələmi təxminən 20 dəqiqə hazır olacaq.
Brokoli və brokolindən sobada sobada pendir ilə güveç
Tərkibi:
- kələm rəng - 250 g;
- brokoli - 200 q;
- süd - 300 ml;
- yağ - 35 g;
- un - 30 g;
- krem pendir - 40 g;
- duz.
Hazırlıq
Karnabahar və brokoli diqqətlə mina və çiçəklənmələrə bölünür. 3 dəqiqə duzlu qaynar suya qoyun. Sos hazırlayın: unu quru qızartma qabda qızartın, yağ əlavə edin, yaxşı maddələrə sürün. Biz isti süd, duza duz tökmək, yaxşı qarışdırmaq və sousu qaynar suya gətiririk. Bişmiş tərəvəzlər qovurma qabına yerləşdirilir, süd sousu ilə yuxarıya dökülür və qızardılmış krem pendir ilə örtülür. Formu yaxşı qızdırılan bir sobaya qoyun. Səthin xoş rəngli rəngləri olanda qastronom hazırdır.
Karnabahar güveç üçün bir çox dəyişkən resept
Tərkibi:
- kələm rəngləri, təzə və ya dondurulmuş - 400 g;
- soğan - 120 g;
- havuç - 130 g;
- pendir sərt - 120 g;
- süd - 200 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 60 q.
Hazırlıq
Çox dəyişik tencerenin altını yağla yağlayır və karnabahar üçün çiçək açırıq. Yuxarıdan soğanları yarım halkalara kəsdik. Növbəti qat - yerkökü, doğranmış saman. Yerkökü üzərində grated pendir tökün. Doldurmaq üçün, yumurtanı qırmaq, südün üzərinə tökmək, dadı və qarışdırmaq üçün duz əlavə edin. Nəticədə qarışıq multivarq içindəki maddələrə və "Pişirmə" rejiminə dökülür, 40 dəqiqə ərzində bizim ləzzətli güveçə karnabahar və pendir hazırlayırıq. Bon appetit!