Niyə jelted'i yeni bir formata çevirir və bir roll şəklində bişirmir? Hazır qəlyanaltı ziyafət stolunda bölüşdürülmüş formada xidmət etmək üçün daha əlverişli olacaq və bu cür yeməyi sadə bir şeydən hazırlamaq çətin olmayacaqdır.
Jelatinlə toyuq qayışı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- toyuq budu - 3 ədəd;
- gelatin - 20 g;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq əti yağ, damarlar, dəri və sümüklərdən ayrılır. Toyuqları kiçik parçalara atın və çörəkçilik üçün qolu qoyun. Orada da mətbuatdan keçmiş bir neçə sarımsaq çiləsi, eləcə də duz və bibər göndəririk. Əlcək jelatinin məzmunu ilə yuxuya düşdük və diqqətlə hər şeyi qarışdırdıq. Sıx bir qolu bağlayın və xüsusi bir klip ilə təhlükəsiz bir şəkildə düzəlt. Toyuqu uzun bir tort kalıbına qoyun və şəkəri qaynar su ilə dolu bir qabda yerləşdirin (su şəklinin özünə daxil edilməməlidir). Əti 1,5 saat bişirin, sonra qolunu çıxarın və məzmunu gecə boyunca sərinləyin. Növbəti gün suyun masaya qidalanması mümkündür.
Eynilə, ətli bir jellə də hazırlaya bilərsiniz. Əsas tərkib hissəsi olaraq, duzluğun daha şirəli olması üçün, ətin və ya ətin yağın kiçik interlayerləri ilə seçə bilərsiniz.
Jelatin ilə zoğal silindir
Tərkibi:
- böyük siding - 1 ədəd;
- gelatin - 2 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 80 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
Hazırlıq
Sirenin təmizlənməsi və iki filəyin bölünməsi. Cımbızdan istifadə edərək qalan sümükləri filetardan çıxarın.
Jelatin suda şişmək üçün buraxın, paketin təlimatlarına əməl edin. Bir jelatin həllində biz mayonez sulayırıq. Kiçik kublara tərəvəz kəsin.
Uzun müddətli formanın alt hissəsi qida filmi ilə örtülmüşdür. Filmin üzərində sümük filesi qoyur və mayonez-jelatinlə doldururuq
Yeri gəlmişkən, yemək üçün yalnız sosiska istifadə etmək lazım deyil, məsələn, hər hansı bir balıqla asanlıqla əvəz edilə bilər, məsələn, jelatinlə qəliblənmiş bir rulon hazırlayır.