Pirinç ilə doldurulmuş toyuq heç vaxt cansıxıcı olmayacaq. Bütün ət və dolğunluq, incə və neytral zövqə malikdir, hər gün masaya xidmət verə biləcək onlarla dadlı və çox faydalı dəyişikliklərin hazırlanmasına kömək edən tərəvəzlər, göbələklər, tərəvəzlər və quru meyvələrlə birləşmək üçün ideal bir cüt təşkil edir.
Fırında düyü ilə bir toyuq maddəsi necə hazırlanır?
Pirinç ilə doldurulmuş bişmiş toyuq yumşaq, şirəli və ətirli olmalıdır. Bunun üçün, karkasın bir saat içərisinə buraxaraq, çöldəki və içəridə ədviyyatlarla ovuşdurulması lazımdır. Rice əvvəlcədən qaynadılmış - bu vəziyyətdə, ət şirələri və ətirləri yaxşı şəkildə həll edər. Sonra karkas doldurulur, qarın və ayaqları bir iplə düzəldilir və saatda 180 dərəcə sobada bişirilir.
- Pirinç ilə doldurulmuş toyuq bişmiş masanın bəzəyidir, yalnız doğru maddələrlə. Broyler ilk növbədə yumşaq, orta dərəcədə yağlı bir ət və şirəli cəm var.
- Karkasda artıq yağlar kəsilməlidir. Əks təqdirdə, düyü aktiv olaraq yağı absorbe edir, çünki yeməyi kalorili olacaq.
- Toyuqun hazırlığı budda yoxlanılmalıdır - bu daha uzun müddət hazırlanmış olan karkasın ən sıx yeridir.
Soba ilə düyü ilə doldurulmuş toyuq
Toyuq tamamilə sobada düyü ilə doldurulmuş - masa və isti və doyurucu qarnir xidmət üçün böyük bir yoldur. Bir çox komponent tələb etmir: ədviyyatlar ədviyyə yemək dadlı, ətirli və yaddaqalan etmək üçün kifayətdir. Bu vəziyyətdə soya-xardal turşu və köri qabda Asiya ləzzətini əlavə edəcək.
Tərkibi:
- toyuq - 2,3 kq;
- düyü - 200 g;
- xardal - 10 g;
- soya sousu - 60 ml;
- sarımsağın bir qarışığı - 2 ədəd;
- köri - 10 q.
Hazırlıq
- Soya sousunda, sarımsaqda və xardalda 30 dəqiqə toyuq qoyun.
- Rice qaynatmaq və mövsümün köri ilə.
- Toyuqu düyü ilə başlayın.
- Pirinç ilə doldurulmuş bütün toyuq folqa altında 180 dərəcə 2 saat bişirilir, bayat yağından dökülür.
Sümükləri olmayan toyuq düyü ilə doldu
Pirinç ilə doldurulmuş toyuqların hazırlanmasını təkcə doldurmaqla deyil, həm də kəsmə texnikası ilə təmin edə bilər. Xüsusən populyar, quş asanlıqla kəsildiyi kimi, sümükləri olmayan , doldurulmuş bir karkasdır , sahibə ustalıq və düzgün şəkildə paylanmış parçalar nümayiş etdirir. Bu vəziyyətdə dəri doldurulur və ət suyu və ətdən hazırlanır.
Tərkibi:
- toyuq - 1,8 kq;
- düyü - 250 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- neft - 60 ml;
- bal - 10 g;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
- Toyuq dərisindən çıxarın və 15 dəqiqə yağda, balda, şirəsi içində marinatlayın.
- Rice qaynatmaq və soğan və yerkökü ilə qızartmaq.
- Cildin yarısını düzəldin və onu düzəldin.
- Palçığı ilə doldurulmuş toyuq folqa altında 200 dərəcə saatda bişirilir.
Palçıq və göbələk ilə doldurulmuş toyuq
Çörək və göbələk ilə dolu sobada tavuk çox sayda qonaq görüşmək üçün ən təsirli seçimdir. Dadlı, nisbətən sürətli, maliyyə cəhətdən əlverişli və ən əsası - çox qidalı. Xüsusilə göbələk ilə düyü, bu reseptdə doyurucu və ətirli bir ət kimi istifadə edilən ayrı yeməyi təmsil edir.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- sirkə - 10 g;
- neft - 60 ml;
- bibər - 5 q;
- xardal - 10 g;
- düyü - 120 g;
- şampignonlar - 200 q;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
- Sirkəni kərə yağı, bibər və xardal ilə birləşdirin.
- Karkası bir qarışıqla atın və kənara qoyun.
- Pirinç bişirin, soğan ilə göbələkləri qızartın.
- Karkas başlayın.
- Palçığı ilə doldurulmuş toyuq 90 dəqiqə 180 dərəcə folqa altında bişirilir.
Toyuq düyü və alma ilə doldu
Fırında pirinç və alma ilə doldurulmuş toyuq ət və meyvələrin incə birləşməsini təmsil edir. Ənənəvi olaraq, meyvə-taxıl dolumu qazla doldurulur, lakin toyuq üstünlük təşkil edir. Bu, yumşaq, daha neytral daddır, mükəmməl şirin və turş sousunda kıyılmış ət ilə birləşdirilir və alma şirəsindən tez yumşaq olur, buna görə əvvəlcədən marinat etməyin.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- qaynadılmış düyü - 250 q;
- alma - 1 ədəd;
- neft - 60 ml;
- rozmarin bir filialı - 1 ədəd;
- Sarımsağın qarışığı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Alma, sarımsaq ilə düyü ilə qarışdırın.
- Karkası ətli, yağlı və bibər ilə çiləyiniz.
- 40 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Toyuq sobada sobada pirinç ilə doldu
Pirinç ilə dolu bir kollu toyuq hər zaman şöhrət qazanır. Əlcək möhürlənmişdir, belə ki, yemək yandırılmır və öz meyvə şirəsində bişirilir, nəticədə yumşaq və buxarlanır. Bu üsulla çörəkçilik üsulu ilə şirələrin təsiri altında şoraba çevrilməyən bir dolum seçmək daha yaxşıdır, məsələn, ağ düyü kimi yumşaqlığı qoruyur.
Tərkibi:
- toyuq - 2,5 kq;
- qaynadılmış qəhvəyi düyü - 300 g;
- fıstıq - 50 g;
- neft - 40 ml;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- mayonez - 40 q.
Hazırlıq
- Mayonezə 30 dəqiqə toyuq qoyun.
- Yağda soğan və qoz ilə düyü taxartın.
- Bir qarışıq və soğan və yerkökü dilimləri ilə birlikdə bir kol ilə yerə toyuq başlayın.
- Qəhvəyi düyü ilə doldurulmuş toyuq 180 dərəcə 50 dəqiqə bişirilir.
Toyuq sobada düyü və budu ilə doldu
Soba ilə düyü və budu ilə doldurulmuş toyuq - klassik yemək dəftərləri. Daxili nəmləndirici toyuq ətindən bir tart, bir az ətirli aroması ilə zərif qoxu və pirinç qoz-şirinliyi ilə düyü tortunu zənginləşdirir. Dadlıq balansını müşahidə etmək və içərisində "qaynaq" ilə aşınmamaq üçün qurudulmuş meyvələri, məsələn, mayonez əlavə edin.
Tərkibi:
- toyuq - 2.2 kq;
- qaynadılmış düyü - 125 g;
- quru - 60 g;
- üzüm - 20 g;
- portağal suyu - 60 ml;
- bal - 10 g;
- neft - 40 ml;
- qara torpaq bibəri - 5 q.
Hazırlıq
- 40 dəqiqə ərzində toyuq yağı, bal və meyvə suyuna marinat edin.
- Qarğıdalı və quru düyü ilə qarışdırın.
- Qarışıq ilə toyuq yandırın.
- Palçıq və quru meyvə ilə doldurulmuş toyuq folqa altında 180 dərəcə 80 dəqiqə fırında bişirilir.
Palçıq və tərəvəz ilə doldurulmuş toyuq
Soba ilə düyü və tərəvəz ilə doldurulmuş toyuq - sağ yemək nümunəsi. Toyuq əti protein, düyü - karbohidratlar, tərəvəzlər - vitaminlər və lif ilə doyurulur. Sonuncu seçim yaxşı olsa da, yerkökü, bibər, soğan və yaşıl noxud istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlar mükəmməl düyü ilə birləşdirilir və taxıl ölçüsü uyğun, çox iştahaaçan baxmaq.
Tərkibi :
- toyuq - 1,5 kq;
- dondurulmuş bitki qarışığı - 200 g;
- bişmiş düyü - 150 g;
- yağ - 50 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- pendir - 50 q.
Hazırlıq
- Düyü altında sarımsaq və toyuq ilə yağ yağı.
- Tərəvəz qızartmaq və düyü və qızardılmış pendir ilə qarışdırın.
- Toyuq başlayın.
- Folqa altında saatda 190 dərəcədə yuyun.
Toyuq düyü və ananas ilə sobada dolması
Ananas əlavə edərkən düyü ilə doldurulmuş toyuq üçün sadə resept asanlıqla ekzotik bir qaba çevrilə bilər. Doldurma şirin və qaynaşma dadına qovuşması ilə yanaşı, pişirmə zamanı süzülmüş şirəsi də ətin yumşaldılması üçün bir dəniz suyu kimi xidmət edir. Nəticədə, hətta soyuq formada tender, yumşaq və çox dadlı olur.
Tərkibi:
- toyuq - 2 kq;
- ananaslar - 250 g;
- qaynadılmış düyü - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 80 ml;
- toyuq üçün ədviyyat - 10 q.
Hazırlıq
- Soğan əlavə edin, düyü və ananas ilə qarışdırın.
- Karkası yağ və ədviyyatla yağlayın, 180 dərəcə 80 dəqiqə başlayın və fırınlayın.
Toyuq ilə düyü ilə doldurulmuş toyuq
Palçıq və giblets ilə doldurulmuş bütün toyuq fərqli bir yeməkdir, burada yan məhsulların istifadə mövzusu uğurla həyata keçirilir. Sonuncu, bir toxuma toxumasını və dadını əlavə edin. Dükkanların ayrı-ayrılıqda satın alması üçün evdən bişirmək yaxşı deyil.
Tərkibi:
- karkas - 2 kq;
- sakatat (qaraciyər, ürək, mədə) - 350 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qaynadılmış düyü - 100 g;
- mayonez - 40 q.
Hazırlıq
- Çörəkləri kəsib soğan ilə qızardın və qızartın.
- Palçıq və yumurta ilə qarışdırın.
- Toyuqu mayonezlə yağlayın, mayonezlə yağlayın və folqa altında 2 saat 200 dərəcə fır bişirin.