Kətalar - ətli ətdən hazırlanan kiçik ət topları (məsələn, toyuq ətindən ət köynəkləri ). Onlar yalnız qaynatmaq olar, bitki yağı ilə qızartmaq olar və bir cüt üçün bişirmək olar. Bu yazıda köftanların çox dəyişkənlikdə bişirilməsini sizə izah edəcəyik. Nəhayət, bu mətbəx köməkçisində onlar xüsusilə həssas və şirindir.
Multivarkda souslu qişa
Tərkibi:
- donuz - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- bir qab - 2 dilim;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- su - 150 ml;
- tomat pastası - 20 g;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- şəkər - 10 g;
- xama şəkəri - 20 g;
- havuç (orta) - 1 ədəd.
Hazırlıq
Birincisi, soğanı kiçik kublar şəklində kəsin. Multivarkanın qabağında bitki yağı tökün və "Pişir" rejimində 7 dəqiqə qızardın. Bununla birlikdə, eti ətdən keçə bilərik, buna görə də əvvəlcədən sütlə batırılmış və qışqırıqda olan naxışlarla məşğul oluruq. İndi soğanızı dərin bir qabda qoyun, duz, yumurta, duz, bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Alınan kütlələrdən kiçik toplar meydana gətiririk və onları multivarkın bir qabına göndəririk. Ayrı bir konteynerdə xama və pomidor hamurunu qarışdırırıq, isti suyu əlavə edə bilərsiniz (onu qaynatmaq olar), haşiyələnmiş kök, duz və istiotu böyük bir qabırda, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Nəticədə köftələrin qarışığını doldurun və "Quenching" rejimində 60 dəqiqə hazırlayın. Multivarkda soslu köftanların bu cooking bitdi.
Əslində, paralel olaraq, pişir və garnitür edə bilərsiniz. Multivarkda kartof ilə çox dadlı köftələr əldə edilir. Belə bir yummy bişirmək üçün, yalnız bir neçə cut kartof (təxminən 5-6 ədəd) köftə ilə bir tencere daxil və sos üzərində tökülür, yalnız sonra köfte və kartof ilə əhatə ki, daha çox sous almaq lazımdır.
Çox dəyişkən köfte üçün resept
Tərkibi:
- ət - 0,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- düyü - 100 g;
- soğan (orta ölçülü) - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 30 g;
- xama - 30 g;
- un - 20 g;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Rice yuyulur və yarım bişirilir qədər qaynadılır. Bu arada, ətli ət hazırlayırıq: yuyunan və qurudulmuş ət soğanla keçirilir (1 ədəd). Hazır düyü içkiyə əlavə edir, orada da 1 yumurta idarə edir. Tuz, bibər dadına əlavə edir, hər şeyi yaxşı qarışdırır və köftə hazırlayır. İkinci lampa kiçik bir doğranmışdır, üçbucaqda yerkökü üçdür. Bitki yağını multivarka kubokuna tökür, tərəvəzləri yayır və 10 dəqiqə "isti" rejimində bişiririk, qızıl rəng əldə edildikdən sonra unu əlavə edin, yaxşıca qızdırın və qızardın. Sonra xama və pomidor pastası əlavə edin, biz yoğurduğumuz zaman. İndi qovurma qabağına qoyub köftüyü multivarka qoyduq. Biz onları qovurmaqla əhatə edirik və topların tamamilə örtülməsi üçün qaynar su ilə tökürük. "Quenching" rejimində multivarkda düyü ilə köftə 45 dəqiqə bişirilir.
Bir çox cüt mağazada kətanlar
Tərkibi:
- forcemeat - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 20 g;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- su - 4 multistans.
Hazırlıq
Əvvəlcədən təmizlənmiş soğan ətli çörəkçidən keçirək və onu ətə əlavə edin, xama, duz və istiot əlavə edin, siz də sevimli ədviyyatlar qoyursunuz. Hər şeyi hər şeyə yaxşı qarışdırırıq və əllərimizlə su ilə nəmləndiririk, köftə şəklində qururuq. Onları buxarlanma üçün nəzərdə tutulmuş multivarkın paletinə köçürürük. Multivarkanın dibində isti suya töküldükdə, palitrəni yuxarıya qoyduq, "Buxarla buxar" rejimi qurduq və yemək müddəti 50 dəqiqədir. Ət toplarınızı təslim edə və zövq ala bilərsiniz. Başqa bir resept cəhd edərkən , sousda köftə yeməyi cəhd edin.