Moldovalı plasidlər, Moldovalı mətbəxlərin ənənəvi bir yeməyidir. Müxtəlif dolmalarla hazırlanır və hər hansı bir səbəbdən masaya gəlir. Bu dadlı və orijinal yeməyi necə hazırlayacağına baxaq.
Moldovalı placandın kəsmiklə reçeli
Tərkibi:
- qaynadılmış su - 1 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- bryzza - 200 g;
- kəsmik - 300 g;
- marqarin - 150 g;
- xama - 400 ml;
- Doldurma üçün yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Plasidləri necə hazırlamaq olar? Tuzlu bir tencereye yumurta qoyduq, isti su, bitki yağı tökdük və unu tökürük, hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq və homogen xəmir yoğururuq. Sonra bir dəsmal ilə örtün və isti yerdə 30 dəqiqə qoyun. Bu vaxt, doldurulması hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün pendirlə yaxşı qarışdırın.
Sonra xəmir parçalara bölünür və hər biri incə qatlanmışdır. Tava yağla yağlanır, üzərinə tort yağıra endiririk, ərinmiş marqarinlə sullayırıq, başqa bir pasta qoyur, marqarin səpdik, sonra da biz iki dəfə tortlar hazırlayırıq və daha sonra doldururuq. Sonra kasa 2 yumurta çırpın, xama əlavə edin və qarışığımızla bu qarışığı doldurun. 170 dərəcə bir qızdırılmış soba qoyduq və 45 dəqiqə yandırdıq. Kərə yağı ilə Hazır placinda kiçik hissələrə kəsilmiş və masaya xidmət etmişdir.
Pendir ilə placinds
Tərkibi:
- un - 400 g;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 ədəd;
- bryzza - 250 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər və duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kəskin, yüngül bir bryzza ilə Moldovalı plasidləri necə hazırlamaq olar? Əvvəlcə unu çəkirik və noxudla masaya tökürük. Sonra yumurta, bir kaşığı eritilmiş yağ və isti süd əlavə edin. Orta dərəcədə qalın elastik bir xəmir yoğurduq, bir tencereye keçirik, bir dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə isti bir yerdə qoyduq.
İçkidən yemək. Bunu etmək üçün, pendir götürün, qaynadılmış və incə doğranmış yumurta və göyərti ilə qarışdırın, böyük bir şabalığa sürün. Sonra xəmirləri incə bir təbəqəyə endir, kiçik bir dairəni bir pial ilə kəsin və hər birinin ortasında hazırlanmış yeməkləri qoyun. Yumurtaları bir yumurta ilə yağlayırıq və əyilməklə, plakod bir üçbucaq və ya kvadrat formasını alır. Biz onları bir çəngəl ilə yuxarıdan atırıq və 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyduq. Bitmiş placinds yağ ilə yağ və isti şirin çay üçün xidmət edir.