Maya olmadan haşhaş toxumu ilə yuvarlayın

Maya xəmir , təəssüf ki, həmişə deyil, hər kəs uğurlu deyil. Buna görə tez-tez onlar maya olmadan haşhaş toxumu ilə rulon yandırmaq üçün necə soruşurlar. Əslində, bu çətin deyil - dadlı biskvit xəmir haşhaş doldurulması ilə mükəmməl birləşir. Bu resept bir çox üstünlüklərə malikdir: daha az məhsul alır, buna görə də daha xeyli, xəmirin gəlməsini gözləmək lazım deyil, belə ki maya olmadan haşhaş toxumları ilə biskvit sürəti tez hazırlanır.

Bisküvi xəmir

Roll etmək üçün bir biskvit yandırmaq, soyuq və yumşaq və kifayət qədər elastik qalır qədər doldurulma və roll ilə isti tort isti lazımdır.

Tərkibi:

• Ən yüksək dərəcədə olan buğda unundan un - 1.3 fincan;
• yerli istehsalı olan ağ şəkər - 1-1,3 gözlük;
• neft "Kənd" - 20-30 q;
• Böyük yumurta - 5 ədəd.

Hazırlıq

Biz yumurtaları soyuduqdan və sincap və sarıqlara bölməklə başlayırıq. Soyuq zülalların sıx qarla bənzər qalın bir köpükdə (bir mikserdən istifadə edə bilərsiniz) döyülməsi lazımdır. Tədricən də - 3-4 mərhələdə biz şəkər daxil və qamçı davam edir. Şəkər həll olunduqdan sonra, sarılar əlavə edin və bir az daha çırpın. Xəmirli toxumları olan mayalar maya almadan daha az və ya daha az şirin ola bilər - buna görə reseptdə şəkərin miqdarı təqribən verilir. Yağlar bir az sonra - 5-6 mərhələdə də un (iki dəfə və ya üç dəfə) un əlavə edin və yumşaq bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın ki, köpük opal deyil. Form neftlə yağlanır (yağlı perqamentlə də əhatə edə bilərsiniz), ona xammalı dökün və qızdırılan sobaya göndərin. Unutmayın ki, kekləri tez-tez pişirirsiniz, buna görə də əyilməyin və mətbəxdən ayrılmayın. 15-20 dəqiqə və bizim biskvit çıxarmaq.

İçkidən yemək

Xəmir toxumları ilə bir maya üçün sadə bir resept təqdim edirik, belə ki, hər hansı bir çətinlik olmadan doldurulmasını hazırlayırıq. Xəmir toxumu ilə maya yuyarkən xəmir çox şirin olmur, dolğunluğun şirinliyi da dadana uyğunlaşdırıla bilər.

Tərkibi:

• quru haşhaş - 1 fincan (təxminən 300 qr);
• yerli istehsalı olan şəkər - 1 şüşə;
• yağ, ayrılmamış süd (və ya yağ ehtiyatının 3,2% -dən az olmaması) - 0,4 litr.

Hazırlıq

Mack-in keçməsinə ehtiyac yoxdur, bu iş hələ Zoluşka üçün deyil, ancaq böyük zibil üçün baxmağı deyil. müdaxilə edəcək. Biz onu bir ələklə yuyub təmizləyirik. Şəkər və isti süd əlavə edin. Doldurmağı bişirməyə başlayırıq, qarışdırırıq. Qaynardan təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra qapaq ilə örtün və sərinləmək və şişmək üçün buraxın. Xəmir isti olarkən, rulondan çıxdıqda, axşam axşam bişirilir və soyudulur.

Roll toplayırıq: filmə və ya təmiz havluya isti bir tort qoyduq, haşhaş toxumu ilə süngər tortunu yaydıq və filmi nazik şəkildə qaldıraraq rulonuzu gəzdirdik. Sabit və yarım saatlıq bir saat üçün buraxın. Bu sırada rulonun bəzəyəcəyi və ya dondurma üçün getmək istəsən , sirr hazırlaya bilərsiniz.