Makalemizden gül kələmini meyvədə necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Çiçəklənmələr şirəli, iştahaaçan dəmli qabığa malikdir. Meyvə köməyi ilə reseptini dəyişdirərək, hər dəfə hazırlanmış yeməyi fərqli bir dad alırsınız.
Karnabahar üçün sous etmək üçün necə?
Karnabahar üçün bir başlanğıc olaraq, duz ilə yumaq, daha çox un əlavə ilə və daha çox mürəkkəb qarışıqları, sizin zövq üstünlükləri asılı olaraq, müxtəlif ədviyyatlar, ədviyyatlar, pendir, doğranılmış göyərti və hətta digər parçalanmış tərəvəz əlavə edə bilərsiniz kimi sadə ola bilər . Çörəyin nüvəsi yumurta deyil, süd məhsulları, karbonatlı su, pivə və digər maddələr ola bilər. Bizim tariflerimiz altında sizə meyvənin bəzi növlərini təqdim edəcəyik və içərisində gül kələmini necə qızartmaq istərdiniz.
Qarışıqda gül kələmini necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- gül kələm - 350 g;
- bitki təmizlənmiş neft;
- dodaq və cəfəri təzə göyərti;
Meyilli üçün:
- su 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- buğda unu;
- zerdeçal - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- təzə yerə qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Rəngi gül kələm soyuq su ilə yuyulur və kiçik bir hissəyə sökülür (çiçəklənmə). Biz kefir və sərin, qaynadılmış suyu qarışdırırıq və tədricən süzülmüş unu tökürük, biz xəmir üçün xəmirə oxşar meyilli tutarlılığına nail oluruq. Sonra duz, təzə yerə qara bibər, zerdeçal, asafoetida əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Karnabahar meyvənin içərisinə yayılır və qarışdırırıq, tərəvəzin bütün səthini örtmək üçün çalışırıq. Meyvə qabına bitki yağı ilə dökün və meyvələrə bir sıra yerləşdirin və meyvələrə qoyun. Hazır və çəhrayı qədər, hər tərəfdən qızartın.
Hazır yemək doğranmış təzə otlar ilə səpilir və zövq alın.
Fırının içərisində karnabahar
Tərkibi:
- gül kələm - 850 g;
- yağı - 20 g;
- çörək qırıntıları - 85 g;
Meyilli üçün:
- yumurta ağları - 2 ədəd;
- buğda unu - 30 g;
- zerdeçal - 7 g;
- qırmızı qırmızı bibər - 7 g;
- quru baharatlı otlar - 7 g;
- təzə yerə qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yuyulan gül kələm fərdi çiçəklərə bölünür və yarım hazır olana qədər suda qaynar. Yumurta ağlarını köpük qədər duz ilə bükün, yerkəkilər, zerdeçal, təzə qara qara bibər, ədviyyatlı bitkilər, buğda unu və qarışığı əlavə edin.
Kərtənkəbdə ilk dəfə karnabahar mackamelinin çiçəkləri, daha sonra çörək bişirilir və çörəkçilik üçün yağlı formaya qoyulur. Yeyirmi dəqiqə üçün 195 dərəcə sobada qablaşdırılan yeməyi təyin edin.
Multivarkda meyilli karnabahar
Tərkibi:
- gül kələm - 850 g;
- zeytun yağı - 85 g;
Meyilli üçün:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- buğda unu - 75-100 g;
- mineral suyun parlaqlığı - 100 ml;
- köri - 10 g;
- şirin bibər ləziri - 5 q;
- qırmızı bibər - 7 g;
- coriander - 1 dəstə;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Soyuq su ilə yuyulan karnabahar, orta ölçülü çiçəklərə bölünür. Multivarkerin qabiliyyətinə görə biz iki yüz mililitr su tökürük, buxarlara buxarda bişirmək üçün konteyner yerləşdirilir və cihazınızın modelinə əsasən cihazın "Buxar pişirmə" və ya "Buxar" rejimi ilə başlayırıq və beş dəqiqə vaxtını seçirik.
Kələmləri bir plaka üzərinə aparırıq, suyu çoxdüzəqədən tökür və qaba su ilə durulayırıq.
Kərə yağı, köri, yer qırmızı bibərini qarışdırın, yumurta çıxarın və az miqdarda ədviyyatla döyün, duz əlavə edin. Sonra parıldayan mineral su tökülür, doğranmış cilantro və qarışığı əlavə edin. Bir az süzülmüş unu tökərək, meyvəni, qaymaqa bənzər bir tutarlılığa və un lütçəsinə malik olmadığına inanırıq.
Biz kolbasa kələmə köçürürük, qarışdırırıq, hər tərəfdən bitki örtüyü ilə əhatə etməyə çalışırıq və biz multivarquet qabiliyyətini təyin edəcəyik, bitki yağı əvvəlcədən döyürük. Cihazda "Pişirmə" və ya "qızartma" rejimini seçirik və hər tərəfdən gözəl bir ağız-suvarma çarxına ardıcıl olaraq dönürük.