Limon Kürd - bir mötərizə şəklində yaradılmış meyvə kremi, bizə İngilis mətbəxindən gəldi və dərhal layiqincə ümumi lütf qazandı. Şirin bir sitrus ətri, qalın bir toxuma və tətbiqi ilə fərqlənir və yeməkdə sadəlik və əlçatanlıq çanağı universal və cazibədar edir.
Limon kürdlərini necə bişirmək olar?
Meyvə suyu ilə yaradılmış limon - meyvə ilə kürd balanslaşdırılmış dad, rəng və sitrus ətridir. Kürdə ekzotik tərkibli maddələrə ehtiyac yoxdur: yumurta, şəkər, limon qabığı, şirəsi və yağı bu cür müalicəni yaratmaq üçün tez və asan edir. Süzəndən yalnız fərq süd və un olmamasıdır.
- Şirin hazırlamaq üçün yalnız təzə limon suyunu istifadə edin.
- Sitrus meyvələrindən çıxarmaq, şirəni sıxmaq və yumurta və şəkər ilə birləşdirmək lazımdır. Yağı əlavə edin.
- Lemon Kürd su banyosunda pişirilir və yumurtaların yumşaldılması və yumurtanın qarşısını almaq üçün kömək edir.
- Krem tam qalınlığa qədər bişirilir və dərhal plitədən çıxarılır.
- Hazırlanmış kütləvi bir film ilə örtülmüş və soyuducuya yerləşdirilən otaq temperaturu ilə soyudulmalıdır.
- Soyudulur, krem qalınlaşır. Gerekirse, çırpılmış kremin qalınlığını süzün.
Limon Kürd - resept
Limon Kürd - yemək mətbəxi texnologiyasına əsaslanan bir resept. Fərq isə meyvə kütləsinin daha yüngül toxuması, aşağı yağ tərkibi və şəkərli dadı var. Bu keyfiyyətlər peçenye üçün uygundur, sonuncusu zəruri yağlılığı verir. Kürdləri bəzəmək üçün uyğun deyil, çünki formasını saxlaya bilmir.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- limon - 2 ədəd;
- şəkər - 70 q;
- neft - 55 qr.
Hazırlıq
- Bir grater üzərində limon zövqünü çəkin.
- Sitrus meyvələri suyunu sıxaraq, süzün və zövqlə qarışdırın.
- 15 dəqiqə yumurta, şəkər əlavə edin və su banyosuna göndərin.
- Qatılaşmış kütlədə yağ əlavə edin, plakadan qarışdırın və çıxarın.
- Limon kürd sərin və bir neçə saat soyudun.
Narıncı limon kürd - resept
Limon-narıncı Kürd zəngin bir dad, gözəl ətir və az sayda faydalı desertlərə aiddir. Bu yeməkdə qaynaqlı və şirin balans aydın saxlanılır, bu hamur işlərini dekorasiya etmək deyil, həm də ayrı bir zəriflik kimi xidmət etməkdir. Krem hazırlamaq üçün çox asandır və yarım saatdan artıq müddətə tələb olunmur.
Tərkibi:
- narıncı - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- şəkər - 180 q;
- neft - 110 g;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Bir grater üzərində limon və portağal qabığı çəkin.
- Sitrus əti süzülür.
- Şəkər yumurta ilə qarışdırın, kərə yağı, zeytun və şirəsi əlavə edin.
- Su banyosunda bir qaynağa gətirin və 15 dəqiqə limon kefini bişirin.
Limon-kireç kürd
Sitrus Kürd, evdə çörək və bişmiş xəmirlər ilə canlandırır, yeniləyir və qarışdırır. Yüksək sürətli desert xüsusiyyətlərinə malikdir ki, mükəmməl krem əldə edə bilərsiniz. Beləliklə, şəkər miqdarını artıraraq, artıq turşu tənzimləyə və mikrodalğada meyvə qısa bir istilik limon və əhəng bir çox suyu təmin edir.
Tərkibi:
- əhəng - 2 ədəd;
- limon - 2 ədəd;
- şəkər - 180 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- neft - 60 q.
Hazırlıq
- Limon və əhəng qabığını kəsdirin.
- Şəkər ilə qarışdırın və 30 dəqiqə kənara qoyun.
- Sitrus meyvələri suyunu sıxın.
- Şirəsi və yağını şəkərə əlavə edin.
- Kremləri su banyosuna 15 dəqiqə göndərin.
- Limon ətirli Kürdü bir ələk və sərin vasitəsilə əyləc.
Yumurtasız Limon Kürdü
Yumurtasız Kürt sıx və sabit bir toxuma var və buna görə də çörəkçilik dizaynında istifadə olunur. Ondan kompleks bəzəklər yapmayacaqsınız, amma kiçik və sadə nümunələr - çoxdur. Potato və ya Misir nişastası yumurta əvəz edəcək və zəruri sıxlığı bir krem yaradır. Bu resept qənaətcildir və ondan asanlıqla şirniyyatları bəzəyir.
Tərkibi:
- limon - 1 ədəd;
- toz şəkər - 50 g;
- qarğıdalı - 60 g;
- neft - 75 q.
Hazırlıq
- Sitrus meyvəsindən yemək çıxarın və suyu sıxın.
- Nişasta toz ilə qarışdırın və limon qarışığına daxil olun.
- Yağı əlavə edin və kremni su banyosuna qoyun.
- Sıx limon kyrd bir eleğ vasitəsilə gərginlik, sərin və idarə kimi istifadə edin.
Kürt jelatinlə
Leyton Kürd, jelatinin əlavə edilməsi ilə, ingilis pudinginə toxumada bənzərdir və yemək texnikası məxmər ilədir. Şəkər ilə ayrı-ayrı döyülmüş yumurta, limon suyu ilə qarışdırın və qalın qədər bişirin. Jelatin tərkibinə daxil olduğundan, krem davamlıdır, toxunur və mükəmməl tort ya da tort hazırlamaq üçün əsas kimi uyğun gəlir.
Tərkibi:
- gelatin hesabatı - 2.5 g;
- su 100 ml;
- limon - 2 ədəd;
- şəkər - 130 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- neft - 80 g.
Hazırlıq
- Bir limon qurd etməzdən əvvəl, jelatin suya batır.
- Limon zövqündən çıxarın, şirəni sıxıb şəkər və istidən yarısını əlavə edin.
- Yumurta qalan şəkərlə döyür və limon qarışığına daxil olur.
- 3 dəqiqə bişirin, jelatin və kərə yağı əlavə edin.
- Limon toyuqunu bir qarışdırıcıda yandırın və sərinləyin.
Sarılarda Limon Kürdü
Ekspertlər deyirlər ki, sarımsaqlarda sitrus kürəsi unikal yemək dadlı və həssas bir toxuması verən yeganə düzgün pişirmə texnologiyasıdır. Delicacy müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər və hər hansı bir birləşmənin yayılması kimi. Bu tortlar və profiteroles üçün doldurulması üçün mükəmməl bir təbəqə gəlir.
Tərkibi:
- yolk - 4 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- limon - 2 ədəd;
- neft - 70 q.
Hazırlıq
- Kürdü hazırlamadan əvvəl, qabığını limondan çıxarın və şəkərlə ovuşdurun.
- Narenciye pulpları süzülür.
- Qarışdırın və 10 dəqiqə su banyosuna qoyun.
- Yağı əlavə edin və soyuqda qoyun.
Çiyələk-limon kürd
Kürd - bir tort üçün bir resept, yemək üsulları ilə əvvəlki versiyalarından fərqlənir. Krem, aşağı suda su banyosundan bişirilir və kalıbı tutan qalın viskoz kütləə çevrilir. Bu tutarlılıq tortu empirmək üçün uyğun gəlir. Çiyələk çiyələkləri mükəmməl tərəvəz və ətir verən limon suyu ilə birləşir.
Tərkibi:
- təzə çiyələk - 300 g;
- neft - 100 g;
- şəkər - 150 g;
- limon suyu - 40 ml;
- yumurta - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcıda çiyələkləri qarışdırın.
- Limon suyu əlavə edin.
- Yumurtları şəkərlə sürüşdürün.
- Yumurta kütləini meyvəyə bağlayın. Yağı əlavə edin.
- İstənilən sıxlığa çatana qədər kremləri oduna qoyun və qarışdırın.
Krem ilə limon kürd
Kürd istənilən toxumanı əldə edə biləcək bir reseptdir, yeməyin dadı və kalorili məzmununu düzəldir. Beləliklə, sitrus kreminə krem əlavə edərək, həddindən artıq sıxlığı düzəldə bilərsiniz və desertə yüngül və havadar hiss verə bilərsiniz. Xatırladaq ki, kütlə qalınlaşdırılmalı və tamamilə soyudulmalıdır, krem - yaxşı döyülmüşdür.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- limon suyu - 80 ml;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- neft - 60 g;
- krem - 60 ml;
- toz şəkər - 20 q.
Hazırlıq
- Yumurta şəkərlə döydü, suyu tökərək su banyosuna qoydu.
- Qarışığı süzün, yağ və zeytun əlavə edin.
- Krem və toz çırpınır və soyudulmuş kürd daxil olur.
Limon kyrd nə qədər saxlanılır?
Limon kurdanın dadı heç vaxt cansıxıcı olmayacaq. Üstəlik, incə və yüngül şirin müxtəlifdir, sadədir və yalnız xəmirdən bəhrələnə bilər, həm də müstəqil yemək kimi çıxış edə bilər. Bir çox torpaq sahibləri vaxtın olmaması səbəbindən gələcək istifadəyə hazırlaşır və buna görə də neçə kürd saxlanıldığı məsələsi həmişə aktualdır.
- Yemək dadını saxlamaq üçün, oda temperaturu ilə soyudun, filmlə bağlayın.
- Təbii soyuduqdan sonra, steril bir şüşə konteynerdə Kürdü yerləşdirin, təmiz bir qapaq ilə bağlayın və ən azı 6 dərəcə bir temperaturda soyuducuya yerləşdirin.
- Kürd qaydalarına riayət edərkən təqribən 2 həftə saxlanıla bilər.