Donuz böyrələri də daxil olmaqla yan məhsulları düzgün bişirildikdə çox dadlı ola bilər. Dadı ilə yanaşı, bu məhsulda iz elementlərinin yüksək tərkibi sayəsində də şübhəsiz fayda var. Donuz böyrələrinin düzgün hazırlanmasına dair aşağıda ətraflı məlumat verəcəyik.
Xəmir böyrəyini kokusuz düzgün şəkildə bişirmək üçün necə?
Böyrəklər filtrasiya orqanı olduğundan, borularda karbamid qalıqlarından xilas olmaq üçün yeməkdən əvvəl nəmləndirmək məsləhət görülür.
Sizə donuz böyrələrinin necə nəmləndirməsini deyin. Bir neçə yol var. Birinci böyrək içərisində ilk növbədə təmiz soyuq suyun bir konteynerində yerləşdirin və yarım günə qədər bir müddət buraxın. Maye tündləşirsə, qurudulur və məhsul təmiz su ilə örtülür. Nəmləndirildikdən sonra, böyrəklər bir qaynaqda yerləşdirilir, yenidən təmiz su ilə doldurulur, qaynana gətirilir, çıxarılır və proseduru yenidən təkrar edir.
Bir az daha asan üsul məhsulu üç saat süddə nəmləndirməyi nəzərdə tutur. Ardından istifadə südü, əlbəttə, tökdü.
Nəmləndirildikdən sonra, böyrəkləri salat və qəlyanaltılara əlavə etmək qərarına gəldikdə, növbəti sual donuz əti böyrəyini necə bişirmək olar. Böyrəyi su ilə doldurun və duz edin, tencereyi yüksək temperaturda yerləşdirin və bir neçə dəqiqə içində qaynadayın. Köpük ilə su, drenaj, böyrəklər yuyun və təzə maye ilə doldurun. Proseduru təkrarlayın. Başqa bir qaynaqdan sonra yuyulmuş böyrəklər yenidən su ilə suya düşür, atəşə dönüb yarım saat qaynatmaq üçün buraxdılar.
Donuz böyrəyini necə qızartmaq olar?
İndi sizə başqa nə sizə donuz böyrələrindən bişirmək deyə bilərsiniz. Qırmızı şərab, xardal və yüngül şirniyyat notları ilə təmizlənmiş isti yemək haqqında nə deyə bilərsiniz? Belə bir ucuz, lakin orijinal yeməyi, hətta bir bayram masasında bir yerə layiqdir.
Tərkibi:
- Donuz böcəyi - 630 qr;
- qırmızı şərab - 115 ml;
- sirkə - 15 ml;
- qırmızı qarağatdan cəmi - 5 g;
- xardal - 5 q;
- krem - 15 ml.
Hazırlıq
Donuz böyrələrini ağ əsasdan yudumlayın və parçaya bölün. Qızartmaya qədər parçaları qızartın, qalan maddələr əlavə edin və sousu təxminən bir dəqiqə qalınlaşdırsın.
Donuz böyrələrindən şiş kababı
Tərkibi:
- Donuz böcəyi - 650 qr;
- soğan - 130 qr;
- sirkə - 15 ml;
- barbekü sousu - 115 ml.
Hazırlıq
Hazırlanmış qönçələr mövsümü, soğan və sirkə ilə qarışdırın və 3 saat promarinovatsya buraxın. Tükürdüyü şişlərə qoyun, bişirilmişə qədər kökləri üzərinə barbekü sosunu və qızardır.