Brokoli ən faydalı növ kələm növlərindən biridir. Və artıq kremli tender sousunda bişirilmiş, yalnız ağızda əriyir. Belə bir pəhriz və yüngül qab həm yeməyə, həm də axşam yeməyinə mükəmməl uyğun gəlir.
Brokoli kremli sousda bişdi
Tərkibi:
- gül kələm - 400 g;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- Brokoli kələm - 400 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- krem - 500 ml;
- pendir - 150 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kremli pendir sousunda brokkoli hazırlamaq üçün karnabiyanı yuyun, sarsın və sızanaqı sökün. Sonra atın və brokkoli qaynar suya emal və tərəvəzləri 10 dəqiqə bişirin. Sonra onları süzgəcə atırıq və sousuna getdik.
Bunu etmək üçün, unu bir qədər azaldın, kremi tökün və qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra da grated pendir əlavə edin. İndi duz və qarışdırmaq üçün bibər sousu. Tərəvəzlər bir qızartma qabda yerləşdirilir, kremli kütləni tökülür və qızıl qabığa qədər təxminən 25 dəqiqə bişirilir.
Kremli sousda brokkoli üçün resept
Tərkibi:
- brokoli kələm - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- krem 400 ml;
- cəfəri yarpaqları - 3 sprigs;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kremli soslu lahana brokkoli hazırlamaq üçün təzə tərəvəzləri deyil, həmçinin dondurulmuş olanları da istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün biz brokoliyi kiçik çiçəklərə ayırır, onları bir qaynaqçıya çevirir və isti su altında yuyulur. Sonra qazana su doldurun və sobaya qoyun, kiçik bir odla dönün. Maye qaynadarkən, bir neçə çimdik duz atıb onu brokolinin çiçəklənməsinə yaydırın.
Sonra quru bir qızartma qabda bir az bitki yağı və zəif bir atəşə qızdırın. İndi şüa əlavə edin və qızıl rəngə keçirin, qarışdırın, buna görə yandırmayın. Sonra soğanlara bişmiş brokkoli əlavə edin və qarışığı 3-4 dəqiqə qızardın. Kremləri qovurma qabına dökün, maddələrə qarışdırın, hər şeyi qaynağa gətirin, bibər və bibəri yeməyi əlavə edin. Brokolini krema sousu ilə 5-7 dəqiqə bişiririk, sonra pendirlə doldurun və onu qarışdırın. Yeməyin qabağını çıxardıqdan sonra qovurma qabını bir qapaqla örtün və bir neçə dəqiqə israrla.