Müasir bazarlarda geniş çeşidli məhsullar sayəsində, axşam yeməyi üçün hazırlana biləcək suallar az və daha az yaygındır. Supermarket rəfləri hazır yeməklərdən, yan yeməklərdən dəniz məhsulları və ət yemələrinə qədərdir. Digər növlər arasında bir qutu - hazır hazırlıqlı bir xəmir olacaq: şam, qum və hətta maya, evdə bişirilmənin müxtəlifliyi üçün əsas ola bilər.
Bugünkü materialımızın baş qəhrəmanı mantar, pendir, ət ilə şüyüdlər.
Hazır yastıqlı pasta ilə toyuq və pendir ilə şişkin pasta
Tərkibi:
- yastıqlı pasta - 2 yaprak;
- toyuq filesi - 480 q;
- isti sous - dadmaq;
- ketçup - 45 ml;
- sərt pendir - 145 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Bütün maddələr siyahıdan 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün lazım olan vaxt üçün hazırlayın: qaynayın və toyuq qabığını soyun, pendirə qarışdırın və defrost xəmir şeridlərini yuvarlayın. Tava ilə filamanları sirkə ilə ketçup və isti sousu qarışığından qarışdırın. Çörək pendirini toyuqa əlavə edin və şişkin pastası meydanına doldurun. Meydanın kənarlarını bir üçbucağın meydana gəlməsi üçün fırçalayın və soba içərisinə qoymadan əvvəl yumurta yumurtası ilə hər şeyi yağlayın. Pufları 20 dəqiqə bişirin.
Sosiska və pendirlə tovladı
Əlində heç bir ət yoxdursa, kolbasa çıxdıqda, püresi doldurmaq üçün pendir və sousa əlavə edə bilərsiniz və sonuncunu bir az daha baharatlı etmək üçün də reseptdə xardal, sarımsaq, Worcestershire sousu və soğan daxildir.
Tərkibi:
- soğan - 45 g;
- dumanlanmış kolbasa - 195 q;
- haşlanmış sərt pendir - 90 g;
- sarımsaq çivəyi;
- taxıl xardal - 5 g;
- Worcestershire sousu - 10 ml;
- quru kəklik çimdik;
- bişirilmiş çörək pastası.
Hazırlıq
Sosisni çubuqlarla kəsib qurutulmuş isti suya qoyun. Parçalar qaşıdıqdan sonra onları ayrı bir qabda və duzlu yağda, soğan üzüklərindən qurtarın. Soğan yumşaq olduqda, sarımsaq çobanı qızartmağa əlavə edin və bir yarım dəqiqədən sonra onu xardal və qarderobla birləşdirin, kəklik əlavə edin və sousu geri qaytarın. Doldurmağın sərin olmasına icazə verin və sonra bir ovuc pendir ilə birlikdə hamur meydanının mərkəzinə qoyun. Yastıq kənarlarını çimdik və onu 25 dəqiqəlik 200 dərəcə bir sobada yerləşdirin.
Göbələk və pendir ilə Puffs
Tərkibi:
- yağ - 35 g;
- soğan - 85 g;
- şampinonlar - 440 qr;
- kəklik bir filialı;
- quru ağ şərab - 120 ml;
- ağır pendir - 165 qr;
- yastıqlı pasta - 2 yaprak;
- yumurta.
Hazırlıq
Eriyen yağı üzərinə qəhvəyi qədər soğanı qızdırın, sonra isə göbələk və kəklik yarpağı parçaları qoyun. Bütün göbələk nəmləndiricisi qızardılmış qabdan çıxdıqda, şərabın üstünə tökün və tamamilə buxarlansın. Qarışdırılan xəmirdən çıxarın və kvadratlara bölün. Hər kvadratın mərkəzində bir qaşıq dolusu mantar dolusu qoyun, bir neçə hörülmüş pendir göndərin və hamurun kənarına qatılın. Pufları yumurta ilə yağlayın və bişəni 15 dəqiqə 210 dərəcə yerə qoyun.
Pendir və pastırma ilə şişkin pasta
Tərkibi:
- yastı pastası - 1 paket;
- bacon - 9 dilim;
- pendir - 115 g;
- Dijon xardal - 25 q.
Hazırlıq
Donuzları quruyan qovurma qabına və qəhvəyi qədər gevrek qədər qoyun. Şeridləri parçalara bölün və onları qızardılmış pendir və xardal ilə birləşdirin. Xəmirdən və dilimdən kənarlaşdırın. Hər bir parçanın mərkəzində pendir haşiyələrlə doldurdu və kənarları çimdik. Fırçaları 200 dərəcə 20 dəqiqə yandırmaq üçün göndərin. Özünüzə və ya zövqünüzə görə daldırma daldırma ilə xidmət edin.