Heç bir sirr deyil ki, sobada bişmiş kartof dadlı və daha aromatikdir, daha da önemlisi, yağda qızardılmış bir qabda qızardılmış olandan daha faydalıdır. Bundan başqa, yanmağın qarşısını almaq üçün prosesə nəzarət etmək lazımdır.
Fırın üçün sobada sobada bişmiş kartof üçün yemək tərifləri vermək məsləhətdir, bu, yalnız sobanı təmiz tərk etməyəcək, həm də qabların susuzluğunu mümkün qədər qoruyur.
Sarımsaq - resept ilə bir kolda sobada bişmiş kartof
Tərkibi:
- orta ölçülü kartof kök yumruları - 950 g;
- sarımsaq dişləri - 2-3 ədəd;
- zeytun yağı - 65 ml;
- təzə dibli göyərti - 0,25 paket;
- ümumi duz - 5 g;
- ətirli quru otlar - 5 q.
Hazırlıq
Əlcək içərisində kartof hazırlanarkən, biz onu tamamilə yuyaq, qabığını çıxaracağıq və hər bir yumruları bir neçə yerlərdə dişləməyərək tökməliyik. Sarımsaq cırtdanları təmizlənir və dilimlərə kəsilir və ya mətbuat vasitələrindən keçir. Təzə yeni yaşıl dibə kəsdirin. Kartofu sarımsaq kütləsi və otlar ilə qarışdırırıq, zeytun yağı, duz və aromatik quru otlar əlavə edirik, qarışdırın və onları bişirmək üçün bir qol qoyun. Biz onu iki tərəfdən möhürləyirik, üst tərəfdən bir neçə yerə itələyirik və fırının 200 dərəcə qızdırıldığı orta səviyyədə quraşdırılan çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdiririk. Bir saatdan sonra ətirli bir iştahaaçan kartof hazır olacaq. Ancaq kök yumruları varsa, hazır olmağınızı yoxlayın, onlardan birini dişləyin.
Xırtıldayan bir qabığa görə, yeməyi yeməkdən sonrakı on beş dəqiqə keçməlisiniz və kənarlarını yanlara çeviriniz.
Kolbasa ilə toyuq və xama ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- toyuq əti - 950 q;
- kartof kök yumruları - 950 g;
- evdə hazırlanmış xama - 220 g;
- bitki rafine yağı - 45 ml;
- sarımsaq dişləri - 5-6 ədəd;
- soğan ampüller - 2 ədəd;
- təzə bibər qazı qarışığı - 5 g;
- duza bənzəyir;
- seçmək üçün aromatik quru otlar - dadına;
- Seçmək üçün ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bu reseptin həyata keçirilməsi üçün edəcəyimiz ilk şey toyuq ətini hazırlamaq və onu bişirməmizdir. Bunu etmək üçün, bir bütün karkas və ya bir hissəsi yuyulur və hərtərəfli qurudulur. Bir toyuq karkası istifadə edildikdə, onu partiyaların diliminə kəsdirin. Biz quş ətini duzlu, bibər qarışığı ilə zənginləşdiririk, istənilən ədviyyatlarla birlikdə mətbuat vasitəsilə sıxılmış sarımsaq dişlərini əlavə edirik, bitki yağı və qarışdırın. Əti turşuya buraxırıq və bu vaxt tərəvəz hazırlayacağıq.
Biz yarımdört lampalarını təmizləyib parçalayırıq və kartof kök yumruları bir neçə hissəyə təmizlənir və kəsilir. Duz, aromatik quru otlar və bitki mənşəli zeytun yağı ilə bir qaşıq əlavə edin, xama əlavə edin, hazırlanmış soğanı və qarışığı əlavə edin. Biz tərəvəz kütləsini çörəkçilik üçün qoyduq, üstündə toyuq ətini qoyduq və üst tərəfdən bir neçə böyük pozuntu meydana gətirərək iki tərəfə bağladıq.
Biz yeməyi fırında yerləşdiririk, 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırırıq və bu temperaturun altında bir saat bişiririk. Bundan sonra, koldan yuxarıdan kəsin, kenarlarını yanlara çevirin və kartof və toyuq bir az qəhvəyi verin.