Yumurta şorbası nahar menyusunda ilk yemək üçün əla seçimdir. Zəngin ət borsasında yumurta əriştə ilə hazırlana bilər və ya pomidor və yumurta ilə qaynar, daha sadə və tez bir reçeteyle istifadə edilə bilər. Bir və digər variant sizin diqqətinizə aşağıda təqdim olunur.
Yumurta əriştəli donuz şorbası - resept
Tərkibi:
- donuz - 360 q;
- yumurta əriştə - 2 hovuzu;
- Kartof kök yumruları - 310 g;
- soğan lampası - 80 g;
- havuç - 80 g;
- noxudda bibər qoxulu - 2-3 ədəd;
- noxudda qara bibər - 5 ədəd;
- ətirsiz yağ - 35 ml;
- dəhşətli leaflar - 1-2 ədəd;
- yaşıl soğan lələkləri - 3-4 ədəd;
- duza bənzəyir;
- dadlı təzə göyərti.
Hazırlıq
Əvvəla, hazırlığa qədər donuz hazırlamaq və hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün biz ət yuyub, suyu bir tava ilə tökərək yumşaq qədər yumşaq qədər qızardın, pişirmə başında köpüyü çıxarın. Ət parçasını bulyondan çıxarırıq, bir az soyudun, kublar və ya kublar şəklində kəsin və bulyona qaytarın.
Bir qaynatmaq üçün suyu yenidən yuyun, əvvəlcədən soyulmuş kartof kök yumrularını əlavə edin və tərəvəzdə qızardılmış yağlı soğan və yerkökü olmadan qızardın, bu məqsədlə kublar içərisində tərəvəz kəsin.
Təxminən beş yeddi dəqiqədən sonra yumurta əriştə, mövsümü duzlu şorba, şirin və qara bibər noxudları, dəhşətli yaprakları bişirin və bütün komponentlər on-on beş dəqiqə hazır olana qədər bişirin.
Hazır şorbada doğranmış yaşıl soğan və dulaq yeşil atırıq, beş dəqiqə dəmləmək və xidmət edə bilər.
Pomidor ilə yumurta şorbasını necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- Orta ölçülü toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- təzə pomidor - 300 q;
- təmizlənmiş su - 500 ml;
- soğan yaşıl - 2-3 qaynaqlanır;
- paprika toz qırmızı - 1 tam tsp;
- qara bibər yer - dadmaq;
- quru fesleğen - 2 çay qaşığı;
- ətirsiz yağ - 35 ml;
- Dadı dadmaq üçün bişirilir.
Hazırlıq
Şorba on dəqiqə ərzində hazırlanır. Biz dəridən pomidor soymaq, kublara kəsilmiş və qızdırılan bir dərin qovurma qabına qoyuruq
İstəyirsinizsə, bu yumurta şorbasını kiçik bir biskvitlə bişirin və yumurtanın qarışığından qabağa əlavə edin.