Fritters - digər insanlar ilə məşhur, ənənəvi Rusiya yeməyi, maye xəmirdən hazırlanmış qızardılmış və ya bişmiş düz tortlar. Pancake üçün xəmir xəmirdən daha böyük bir sıxlığa sahibdir. Tarixi olaraq, başında, bişirilmiş çörəklər çox vaxt yaxşı işlər görən ailələrdə pişdi, belə ki, pancake üçün xəmir zəngin hazırlanmışdı. Pancake üçün xəmir tez-tez yumurta, bəzən süd və ya digər süd məhsulları ilə qarışdırılır, maya və ya bezdozhzhevym ola bilər. Xəmirsiz qaynaqlı süd məhsulları ilə reçetelerin varyantlarında, xəmirə bişirmə soda əlavə edilir, bişirmək isə daha da gözəldir.
Xəmir krem ilə dadlı pancake hazırlamaq üçün necə deyirsiniz, bunun üçün asılı səməni istifadə edə bilərsiniz, yəni kalsıların istifadə edilməsi faydalıdır.
Xəmir mayası olan yumurta olmadan fırınlar - resept
Tərkibi:
- buğda unu (yulaf və ya qarğıdalı ilə qarışdırıla bilər) - 1 stəkan;
- quru maya - 1 çay qaşığı (və ya 3 dəfə daha çox bərk);
- xama şəkəri - 100 ml;
- süd - 100 ml;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- krem və ya ərinmiş yağı.
Hazırlıq
Ayrı bir qabda, isti süd şəkərini süzün, maya və 2 çay qaşığı əlavə edin. un qaşığı, 20 dəqiqə isti bir yerə qarışdırın və yerə qoyun. İstehsal olunan vaxtdan sonra, opara yaxınlaşdıqda, xama və süzülür unu əlavə edin, xəmirin bir çəngəl ilə diqqətlə qarışdırın, beləliklə, toplar yoxdur. Bir az əsəbiləşəcəyik. Xəmir maye xama şəklində bir tutarlılıq olmalıdır.
Pancake yandırmaq üçün, hər bir yeni partiyadan əvvəl çovdarın üzərinə bir parça yaymaqla əlverişli olan çovdarla qovurma qabını yağlamaq lazımdır. Ya da yağda qızartın.
Böyük bir qaşıq istifadə edərək, xəmir qismini bir qızartma qabına dökün. Gözəl qızıl qəhvəyi rənglərə qədər bir növbədə orta istidə qızartın. Hazır çörəkləri çay, süd, kefir, qatıq, qatıq ilə xidmət etdik.
Daha çox doyma üçün, 1-2 quzu yumurta üçün pancake testinə əlavə edə bilərsiniz, bu halda unu əlavə etmək lazımdır. Yumurta xama ilə birlikdə xama ilə əlavə edilir.
Xəmirsiz xama ilə bişirilir
Tərkibi:
- buğda unu (yulaf və / və ya qarğıdalı ilə qarışıq) - təxminən 1 fincan;
- xama şəkəri - 100 ml;
- kefir və ya qatıq, qatıq, katıq - 100 ml;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- qida soda - 1 çimdik;
- yağ yağı yağı və ya bitki və ya qarğıdalı bir parça əriyib.
Hazırlıq
Biz qatıqları qaymaqlı ilə qarışdırırıq, yumurta, soda və elanmış un əlavə edək, hərtərəfli qarışdırın və asanlıqla qarışdırın (qarışdırın).
Hər porsiyonundan əvvəl yağı ilə yağı yağdırın və hər tərəfdən qızılı qəhvəyi qədər qızardın.
Xama və alma ilə pancake
Alma ilə pancake etmək üçün, reseptlər 1 əsasını götürün (yuxarıda bax). Kompozisiyaya orta ölçülü şirin və ekşi alma əlavə olunmalıdır, böyük bir yuyucuda tez yuyulmalı və çox kiçik kublara kəsilməlidir və tez hazır xəmirə əlavə olunmalıdır. Pis olmaz və 2 düyü darçın əlavə ediləcək.
Xəmirdə faydalı ədviyyəli keklər - resept
Tərkibi:
- Buğda unu - təxminən 1 fincan;
- giləmeyvə yulaf və ya çox grained - 4 tbsp. qaşıqlar;
- süd və ya kefir - 1 şüşə;
- xama - 150 ml;
- Toyuq yumurtası - 1-2 ədəd;
- pulp pulpası - 100 g;
- isti bibər;
- köri qarışığı - 1-2 tsp.
- yeşilliklər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Ayrı bir qabda süd və ya kefir lakları doyur. Dibləri yaxşı şişirdikdə un, xama, yumurta, qızardılmış balqabaq, isti qırmızı bibər, köri, doğranmış göyərti və 1 qaşqanı əlavə edin. neft qaşıq. Qarışdırın, bir qarışdırıcı gətirə bilər.
Bir zərbə ilə qızartın. Kremli əridilmiş və ya bitki yağı üzərinə qızartmaq və ya quru bir qızartma qabda bişirmək mümkün deyil, çünki test artıq yağdır. Biz südlü içkilərlə və ya masaj, çay, jeubo ilə xidmət edirik.