Donuzdan hazırlanmış, sirkə ilə sızan yumşaq, ərimiş donuz ətindən hazırlanan kebabın tərifi, pikniğe gedir və ətini düzgün bişirmək üçün düşünən hər kəs üçün faydalıdır.
Donuzdan sirkə ilə şiş kababı üçün resept
Tərkibi:
- donuz (sakrum və ya boyun) - 2 kq;
- soğan - 315 g;
- sirkə 6% - 215 ml;
- ədviyyat və ət üçün ədviyyat - dad.
Hazırlıq
Ampüllər qabığından sərbəst buraxılır və nazik semirlərə çevrilir. Donuzdan diqqətlə işlənilir, zəruri hallarda soyuq suyun altında yuyulur, bir parça dəsmal və doğranmış orta kublar üzərində qurulur. Sonra ət hazırlanmış soğan ilə qarışdırın, seyrelmiş sirkə tökün və hər hansı ədviyyədən dadmaq üçün atın. Hər şeyi təmiz əllər ilə qarışdırın və 5 saat boyunca şiş kababı qovur. Yeməyi hazırlamadan əvvəl, donuz bir az duzlanmalı və bir-birinə sıx bir şəkildə yivlənməlidir. Şiş kebabını isti kömürlər üzərində qızıl rəngə qızdırın. Hazır sədəqə ilə müxtəlif souslarla, əlbəttə ki, təzə tərəvəz ilə xidmət edirik.
Sirkə ilə klassik bir donuz şiş kebab resept
Tərkibi:
- boyun donuz - 985 q;
- ədviyyat;
- mineral köpüklü su - 55 ml;
- soğan - 75 g;
- sirkə 9% - 45 ml;
- şorba kebabı üçün qurudulmuş - zövq.
Hazırlıq
Bir şiş kabab üçün sirkə içində donuz əti salmadan əvvəl, ət hazırlayın: boynu yuyun və kiçik parçalara kəsin. Soğanlar təmizlənir, yarım halkalara kəsilir və gözəl duzla səpilir. Yaxşı, tərəvəz suyu görünənə qədər əllərini yandıralım. Biz bir qabda qoyduq, üstünə zirzəmi tökür və daha əvvəl emal edilmiş ətləri əlavə edirik. Sirkə, karbonatlı su tökün və hər şeyi qarışdırın. Sonra, qabları bir qapaq ilə əhatə et və ət 2 saat üçün marinate. Bundan sonra şiş kebabını şişmələrə və qızartmaya hazırlayıncaya qədər zəncirləyin. Təzə xiyar, olgun pomidor, turp və göyərti ilə isti yemək veririk.
Sirkə və soğan ilə donuz əti skewers
Tərkibi:
- Donuz pulpası - 1 kq;
- soğan - 95 g;
- sirkə turşusu - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- su 95 ml;
- ədviyyat;
- mayonez - 155 ml.
Hazırlıq
Beləliklə, donuz pulpası yuyulur, peçenye ilə batırılır, kiçik dilim kəsilir və bir qabda qoyulur. Bulbs təmiz və nazik üzüklər doğrayın. Sirkə turşusu dadmaq üçün qaynadılmış su və ədviyyatla dəmlənir. Əti acidified su ilə çiləyiniz, qarışdırın, mayonez əlavə edin və hazırlanmış soğanı əlavə edin. Şiş kababı təxminən 3 saat bişirdik, sonra soğan halqaları ilə birlikdə şişlərə atırıq və kömürlər üzərində qızardırıq. Dəzgahlar dövrəyə çevrilir və asidik su ilə səpilir.
Donuzdan alma kabağı sirkə ilə şiş kababı üçün resept
Tərkibi:
- Suyun süzülməsi - 715 ml;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- soğan - 615 q;
- hops-suneli - 2 tsp.
- qara bibər - 8 ədəd;
- Donuz boyun - 2 kq;
- alma sirkə sirkəsi - 5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Et emal edilir, yuyulur və təmiz bir dəsmal ilə blotted olunur. Sonra donuzları kiçik parçalara ayırın
Yemək hazırlamadan əvvəl, donuz bir az podsalivaem və şişlərdə bir-birinə sıx yivli. Şiş kababı qızardın, zəruri olduğu təqdirdə ətini hər tərəfdən eyni dərəcədə qarışdırın. Biz yeməkləri təzə tərəvəz ilə masaya aparırıq.