Kartof ilə ət hər ev xanımı üçün qələbə qazanma variantdır. Bu birləşmə, həftə içərisində bir yemək üçün və bayramlarda bir bayram üçün olduqca uğurludur. Bu gün biz yalnız bu maddələr daxil olan soba, Fransız ət ət bişirmək üçün sizə xəbər verəcəkdir. Oxuyun, tanımlayın, aşpazlıq şah əsərlərinizi yaratın və qohumlarını əzizləyin!
Bir toyuq sobasında Fransızca ət
Tərkibi:
- toyuq filesi - 580-600 g;
- kartof - 240 qr;
- broth - 70 ml;
- xama - 120 ml;
- soğan - 80 g;
- bitki yağı;
- ağ bibər;
- un - 35-40 q;
- duz;
- pendir çətindir - 90-100 ədəd;
- soya sousu.
Hazırlıq
Kublar və qızartmaq üçün soğanı hazırlayın. Bir neçə qaşığı un və bir az daha qızartmaq. Şorba, xama, soya sousu və bir spatulayı qarışdırırıq, biz pendir yağı təqdim edirik. Yüngül qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə bişiririk.
Kartofu nazik üzüklər üçün kəsdirin, şəkilləndirin. Fillet parçalara kəsilmiş, duz, bibərlə ovulmuş, kartofu paylamalıdır. Sousu doldurun, soba qoyun. Bişirmək üçün 50 dəqiqə sərf etməlisiniz.
Fırında Fransızca ətin hazırlanması
Tərkibi:
- kartof - 210-240 qr;
- mayonez - 50 ml;
- donuz əti - 450 g;
- soğan - 75 g;
- xama şəkəri - 45-50 ml;
- duz;
- Pendir çətin - 125-150 q;
- bibər qırmızı.
Hazırlıq
Kartof təmizlənmiş, incə dairələrə çırpılmış, kalıbın dibində, duzda paylanmışdır. Koreyanı parçalara ayırın və əvvəllər qoyulmuş kartoflara, eləcə də duza qoyun. Soğan halkaları ilə tutuşdurun. Şəkər qırmızı bibər, duz ilə qarışdırılır və ətə dökülür. 40 dəqiqə yandırırıq. Bütün məhsulları pendir çipsləri ilə əhatə edirik və fırında qəhvəyi almalarını təmin edirik.
Fırında mantar ilə Fransızca ət
Tərkibi:
- ət kəsilmiş - 680-700 g;
- kartof - 420-450 g;
- sarımsaq - 80 g;
- ədviyyat (kardamom, köri);
- duz;
- göbələklər - 130 qr;
- pendir ağır - 65-80 qr;
- bitki yağı;
- mayonez - 120 q.
Hazırlıq
Təmizlənmiş kartofları incə dairələrə soyun, üzərinə duz qoyun, onları qalığa qoyun. Göbələklər, görünüşü və tost kəsmək üçün, uzunluğu kəsilmiş. Biz kartof, duza qoyduq. Kesimi parçalara ayırın, məğlub edin və göbələklərə yerləşdirin. Blender, homojenlik mayonez, ədviyyat, sarımsaq gətiririk. Məhsulları şəklində doldurun. 50 dəqiqə sobada qalırıq. Pendir, pişirilmiş kütlənin bütün səthində və fırında çırpma üzərində yoğurma formasında yayırıq.
Fırında folqa ilə Fransızca ət
Tərkibi:
- donuz pirzolası - 5 ədəd;
- kartof - 280-300 qr;
- havuç - 120 g;
- lobya içində xardal - 2 çay qaşığı;
- xama - 120-140 ml;
- duz;
- cəfəri;
- emal pendir.
Hazırlıq
Donuz pirzolaları hamarlaşdırmaqla yumşalır. Kartof və yerkökü kuboklara çəkin. Xəmir yağı, duz, xardal ilə xama əlavə edin. Bütün məhsulları beş hissəyə bölmək. Hər bir hissə folqa üzərində ayrıca olaraq qoyulur: kartof, ət, yerkökü, xama, qızardılmış pendir. Folqa kənarlarını yuxarıdan qorumaq və 40 dəqiqə çörəyimizi bişirəcəyik.
Fırında Fransız dadlı ət
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 900-1100 q;
- soğan - 120-150 qr;
- şəkər - 15-20 q;
- taxıl xardalları;
- donuz üçün ədviyyat;
- kartof - 450 q;
- tkemalı sous;
- mayonez - 180 ml;
- pendir sərt - 120-150 g;
- sarımsaq - 65-80 g;
- duz.
Hazırlıq
Çiyələk soğan və xantal taxıl, şəkər, duz, ədviyyat ilə grind. Sarımsağı sıxın, Tkemalı sosunu tökün və qarışdırın. Parçaya kəsilmiş qaynaq, bu qarışıq ilə qarışdırılır, 30 dəqiqə buraxın. Biz 50 dəqiqə sobada mayonez ilə suvarılmış və sobada bişirilmiş kartof, ədviyyatlı ət şəklində qoyduq. Qəhvəyi olana qədər pendir yağı ilə qığılcımlayın.