Əlbəttə ki, kartof - pies üçün ən zəngin yemək deyil, dietika baxımından ən yaxşı (hələ karbohidratlar ilə karbohidratlar). Kartof ilə bişirilmiş bişirilmiş bişirilmiş qidalar fiziki işləyən idmançılar üçün yararlıdır və şişmanlığa meylli deyildir. 25. Kartof ilə bişmiş piesin tərifləri müxtəlif növ və oruc olanlar və vegetarianları maraqlandırır. Əlbəttə ki, doldurulmasında kartofu hazırlayan əsas, digər maddələr, məsələn, soğan-göbələk qarışıqları, göyərti, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Əti verməyənlər kartof içkisinə qrunt və ya qaraciyər parçaları əlavə edə bilərlər.
Kartof ilə tortlar üçün xəmir təzə, yoğurt və ya təzə maya uyğun olacaq. Yaxşı bir un istifadə etmək çox vacibdir, ən uğurlu seçim buğda unudur, bütün taxıl divar kağızı və ya yazılmışdır. Çörək, yulaf, arpa və ya qarğıdalı ilə buğda ununun qarışığını istifadə edə bilərsiniz, bu da bəzi pəhriz hallarında xüsusilə vacibdir. Bəli, ümumiyyətlə, bu cür qarışıqlar daha üstündür, çünki daha faydalıdır. Qarışıqlardan (xüsusilə çovdar unundan) xəmir hazırlayarkən və yoğurduqda, oar və ya xəmir yalnız buğda unu istifadə olunduğundan daha az artacaqdır.
Kefirdə kartof və xəmir qaraciyəri ilə sürətli dadlı qızardılmış patties üçün resept
Tərkibi:
- buğda unu (və ya başqa dənli unun qarışığı, yuxarıda bax) - təxminən 2 stəkan;
- kefir - 1 şüşə;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- qida soda - 1-2 ədəd çəngəl;
- duz - 1 çimdik;
Doldurma üçün:
- qarağat qarışığı - 400 g;
- kartof - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kərə yağı üçün yağ və ya yağ;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- ədviyyat quru yer;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Kartofları ayrı bir qazanda qaynatmaq üçün qoyduq.
Unu bir slaytla bir qaba atın və bir yiv açın, yumurta, duz, soda əlavə edin və kefir tökün, hamur yoğurun. Hərtərəfli qarışdırın, amma uzun müddətə qarışdıra bilərsiniz. Hamuru tərk edək.
Nasos doğranmış soğan və qaraciyər, kiçik parçalara kəsilmiş, qızartmaq qabda bir yağda qızardın və 15 dəqiqə hazır olun. Qarışıqda 4-5 təzə şampinon (dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz - daha da ləzzətli olacaq. Biz qarışığı ədviyyatlarla mövsüm keçiririk, qızartın, soyun və ətdən ayırıcıya qoyun. Biz bişirilmiş kartof qaynaqlayırıq və qaraciyər ətli ət ilə qarışdırırıq. Doğranmış göyərti və doğranmış sarımsağı əlavə edin.
Kartof ilə pies etmək üçün necə ?
Xəmirdən "kolbasa" yığıb, onu bıçaqla bərabər hissələrə bölürük, onlardan pies üçün dəyirmi substratlar çıxarırıq. Hər bir substratın mərkəzində bir dolu doldurmaq və kənarları bir tikə və ya üç hissəyə ayırın. Biz kərə yağı və qızartmağa yeyirik (və üstünlükdə donuz və ya toyuq yağında bir qabda). Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən qızartmaq. Biz kefir və ya çay ilə tava isti xidmət.
Əlbəttə, daha yaxşı, tortlar bişirir. Bu versiyada çörəkləri yağlı bir pişirmə qabına yay və fırında yandır. Yumşaq hazır, onları yumurta ağ, ya da sarısı və ya yağı ilə yağlaya bilərsiniz.
Maya xəmirindən kartof ilə yastı patties üçün resept
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- su - 1 şüşə;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- maya - 1 sachet;
Doldurma üçün:
- kartof - 5-8 ədəd;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Kartof bişirməyi qərara aldıq.
Yüngül isti suda maya və şəkər qaldırırıq, süzülmüş unu əlavə edin və xəmir yoğurduqda, istiliyədək kasa qoyduq. Testi iki dəfə vermək və sıxmaq lazımdır.
Biz qaynadılmış kartofu tökərək doğranmış göyərti əlavə edirik. Pastalar etmək, qızartmaq və ya onları yandırmaq necə əvvəlki reseptdə (yuxarıda bax) ətraflı təsvir olunur. Dolumda, yağı yağı ilə bişirilmiş bir ətin dəyirmanı keçib, soğan-göbələk qarışığı əlavə edə bilərsiniz.