Bu sousu nadirdir, ancaq onu sınamış olanlar daim ona qayıdırlar. Pumpkin sousu orijinal dadı ilə çox yönlüdür. Və bu gün onu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Et üçün balqabaq sosu
Tərkibi:
- Peeled balqabaq - 500 g;
- alma turşusu - 500 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- soğan - 2 ədəd;
- Zəncəfil yer;
- limon qabığı;
- coriander - 1 çay qaşığı;
- kök;
- duz;
- şəkər - 170 q.
Hazırlıq
Soğanlar bitki yağı ilə üzüklər və passer daxil kəsdi. Balqabaq kublara kəsilmiş və qovurma qabına əlavə etməklə, biz də böyük dilimlənmiş alma və bütün digər maddələr və güveçləri 15 dəqiqə göndəririk. Söndürmə prosesində alma tamamilə qaynadılmalı və balqabaq tamamilə bitməməlidir. Hazırlanmış sousdan limon zövqünü çıxarır və zövq alırıq.
Makaron üçün balqabaq sosu
Tərkibi:
- sarımsaq - 3 dilim;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tərəvəz suyu - 100 ml;
- az yağlı süd - 100 ml;
- qaynadılmış balqabağı pulpası - 300 g;
- yaşıl kəklik - 1 çay qaşığı;
- duz;
- bibər;
- qoz - 30 q.
Hazırlıq
Balqabağı pulpunu homojen bir vəziyyətə bükün. Böyük bir qabda 5 dəqiqə zeytun yağı içərisində sarımsaqdan zövq alın. Sonra minimal bir yanğın çıxarırıq və qızartma qabda tərəvəz suyu , süd, balqabaq, kəklikotu tökərək yaxşıca qarışdırırıq. Tava, ləzzət görünüşündən 10 dəqiqə əvvəl yandırılır. Sonra duz, bibər, doğranmış qoz-fındıq sousu qarışdırın və qazı bağlayın. Hazırlanmış spagetti sosunu duz edin.
Isti balqabaq sosu
Tərkibi:
- balqabaq xamır - 450 g;
- turş alma - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 dilim;
- zəncəfil zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- coriander - 1 çay qaşığı;
- darçın - ¼ çay;
- fındıq - ¼ tsp qaşıq;
- isti qırmızı bibər;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz.
Hazırlıq
Luchok kük kublara kəsildi. Sarımsağı kəsdirin. Qırmızı souslu soğanda soğan və sarımsı qoyun və soğanı şəffaf qədər qızartın. Apple təmizlənir və böyük dilim kəsilir. Balqabaq 1 ilə 1 santimetrə qədər kəsilir. Bir neçə dəqiqə içində bir alma, balqabağı yayımlayın və yerdə hər şeyi qızartın, 50 ml su əlavə edin və balqabaq və alma qədər yumşaq qədər qapalı qapaq altından məzmunu şirinləşdirin. Bu təxminən 20 dəqiqə davam edəcək. Bundan sonra maddələrin qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın. Yanğını söndürün. Təravətli tavaya qədər bir qarışdırıcı ilə məzmununu yumaq. Sos hazırdır.