Pilav bir qabda bir məşhur yeməyi hazırlamaq üçün ən rahat və sürətli bir yoldur. Hətta klassik qanonlardan uzaq texnologiyanı nəzərə alaraq, düyü çürük, yumurta tərəvəzlər və ət şirəli olur. Gizli qalın duvarlı yeməklər və yaxşı nisbətdə nisbətlərdir və incəliklərin qalan hissəsi təqdim edilən reseptlərdən aşağıda anlaya biləcəksiniz.
Pilavı qızartma qabda necə bişirmək olar?
Çörəksiz pilavı sadəcə qovurma qabına hazırlayın. Birincisi, yerkökü və soğan yağında qızartmaq lazımdır. Tərəvəz yumşaq olduqdan sonra ət parçaları əlavə edin. Bir neçə dəqiqə sonra düyü və ədviyyatlar qoydu. Suyun səviyyəsinin düyüdən 2 sm yuxarı olması üçün qaynar su ilə məzmunu duz edin. Pilavın qaynarmasına, istiliyi azaltmasına və suyun ucuncaya qədər qapağın altında qaynadılmasına icazə verin.
- Kefirli bir qabda ləzzətli pilaf yalnız aşağı nişasta tərkibli uzun pirinç düyüdən əldə edilir.
- Yeməkləri yeməkdən əvvəl yuyun. Bu, artıq nişastanın aradan qaldırılmasına kömək edəcək və pilav bir qarışığa çevrilməyəcəkdir.
- Pirinç su ilə doldurduqdan sonra qovurma qabında pilav qarışdırılmır.
Bir qovurma qabında donuz ilə reçeli pilavı
Donuz ilə qovurma qabında Pilaf evdə yeməkdə məşhur birləşmədir. Donuz sürətlə hazırlanır və yağdan razıdır və pilaf yağ sevir. Söndürmə zamanı susuzluğunu qoruyan karkasın bir hissəsini seçmək vacibdir. Boyun və ya rudders almaq daha yaxşıdır. Donuz ətinin şirin olduğunu nəzərə alaraq, pilafda dadın yaxşılaşdırılmasına daha çox turşu əlavə etmək lazımdır.
Tərkibi:
- boyun - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1/2 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- zir - 5 g;
- zeytun - 10 g;
- neft - 60 ml;
- düyü - 200 g;
- qaynar su - 600 ml.
Hazırlıq
- Ət yuyun.
- 5 dəqiqə yerkökü və soğanı qoyun və qızardın. Mövsüm.
- Pirinç, qaynar su əlavə edin və plov bir az cins çıxarın.
- İstiliyi azaldır və pilavı 20 dəqiqə əhatə edən bir qaynaqla bişirin.
Tava ilə tavanınla qovurmaq üçün necə qovurmaq lazımdır?
Qızardılmış tavada toyuq ilə reçeli pilav 30 dəqiqə bir yüngül axşam yeməyi təmin edir. Bunlar ətin xüsusiyyətləri - ədviyyatları yaxşı əmələ gətirir və tez hazırlanır. Bir parça qızardılmış qabda tərəvəz ilə qızardır, düyü əlavə edin və söndürməyə başlamalısınız. Et söndürmək üçün sulu və elyaflara parçalanmır, onu böyük kəsilməlidir.
Tərkibi:
- fileto - 350 g;
- düyü - 200 g;
- broth - 700 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- köri - 10 g;
- coriander - 5 g;
- yağ - 20 ml.
Hazırlıq
- 5 dəqiqə filiz və soğan parçalarını qızartın.
- Yerkökü, düyü, ədviyyat əlavə edin.
- Bulyonda duz edin. İstiliyi azaltın və 20 dəqiqə qapaq altından bir tavada tavaya bişirin.
Palavonlu qovluğun klassik tərifində mal-qara
Bir süpürgə qabında mal əti pilafı klassik bir variant hesab edilə bilər. Bir çox ev xanımları uzun müddət qidalandırıcı qoyun əvəzini ətirli mal əti ilə əvəz edirlər, şirəli, susuz yeməyi alırlar. Bundan əlavə, mal əti - ətirli ət, ənənəvi dirvak yemək üçün ideal olan uzun bir istilik müalicəsi tələb edir.
Tərkibi:
- spatula - 450 g;
- düyü - 350 g;
- qaynar su - 950 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- neft - 40 ml;
- duz - 20 g;
- zəngin çili - 5 g;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Fıstıq yeməyi.
- 3 dəqiqə daha soğan, yerkökü, ədviyyat və qızartmaq əlavə edin.
- 450 ml su, mövsüm duz və bir saat qaynatmaq.
- Pirinç duz, su, dəhşətli və sarımsaq başını əlavə edin.
- Klassik pilavı 15 dəqiqə qapaq altından qovurma qabına bişirin.
- 10 dəqiqə israrlıdır və masaya xidmət edir.
Kəpənək pambıqında pühə - resept
Tava çubuqlarında pilaf hazırlamaq bir zövqdür: tərəvəz və ət şirəli və çaxnaşmaya çevrilir və düyü büzülür. Gizli - qəsəbə ilə bir bükülmə bənzərliyi (eyni yüksək divar və geniş dibsiz), ənənəyə uyğun bir qab hazırlamaq kömək edir. Hər ikinizi pilavı qapaq altındakı və onsuz söndürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz - 300 g;
- düyü - 180 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- qaynar su - 500 ml;
- yaşıl noxud - 120 g;
- neft - 40 ml;
- zira - 10 q.
Hazırlıq
- Preheated wok yağ yağı.
- Tez qəhvəyi soğan və yerkökü.
- Donuz və qızartma dilimlərini 5 dəqiqə qoyun.
- Baharatlar, yaşıl noxud və düyü əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Qaynar suya duz, istiliyi azaltın və 30 dəqiqə qapaq altına qaynadın.
Pilavı kaşığı ətdən hazırlanmış qabdan necə bişirmək olar?
Kəpəkli bir qabda ətli ətli pilaf rahat yeməkdir. Et kəsmək üçün vaxt ayırmayın, yemək 30 dəqiqə çəkir və pilaf yetkinlər və uşaqlar tərəfindən sevilən yumşaq, yumşaq və ərimə uyğunlaşması fərqlənir. Yeməyin püreğe çevrilməsini maneə törətmək üçün, pilaf minimal miqdarda su ilə bişirilir, maye üçün qiyməyin ətinin susuzluğunu təzələyir.
Tərkibi:
- düyü - 200 g;
- duzlu donuz - 200 g;
- yerkökü - 200 g;
- soğan - 200 g;
- pilaf üçün ədviyyat - 20 g;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- neft - 60 ml;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü yuyun.
- Duzlu ət əlavə edin, 5 dəqiqə bir spatula və qızartma ilə yaxşı qarışdırın.
- Baharat, düyü və sarımsaq daxil edin.
- 3 dəqiqədən sonra su tökün və 20 dəqiqə qaynadılır.
Palavada şorba ilə püresi
Bir pişirici qabda pişirmək üçün ən sürətli və ən çox maliyyə cəhətdən faydalı resept güveçdir. Ət hazırlığı əlavə emal tələb etmir, əlverişli, istifadəsi rahatdır, yağın və mürəkkəb əlavələrin qarşısını almaq üçün lazım olan yağ və ədviyyatlar ehtiva edir. Hər şey dadlı, sadə və ev-isti.
Tərkibi :
- stew bir can - 1 pc;
- düyü - 300 g;
- havuç - 80 g;
- soğan - 40 g;
- qaynar su - 500 ml;
- sarımsaq başı - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Yağların bir qismini yağdan əridib soğan və yerkökü qızardın.
- Yemək qoyun və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Pirinç, sarımsaq və su əlavə edin.
- 15 dəqiqə qapaq altında Tomite sürətli pilav.
Bir qovurma qabında türkiyadan qovur
Kavrulma qabına Türkiyədən gələn Pilaf , balanslaşdırılmış kombinasiyalara pərəstişkarları üçün əla seçimdir. Türkiyənin əti yumurtadan daha yumşaq və daha nazikdir, yağın tərkib hissəsi kifayətdir, buna görə də pilaf həm doymuş, həm də aşağı kalorili olur. Bədəni kürəkəndən istifadə etmək daha xeyirlidir - çiyin, aromatik və bəzən döşdən daha qidalandırıcıdır.
Tərkibi:
- buddan bədən - 550 q;
- düyü - 375 qr;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- neft - 60 ml;
- bibər qarışığı - 5 q;
- su - 550 ml;
- zerdeçal - 5 q;
- sarımsağın qarışığı - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Yüksək istilik üzərindəki turkey dilimlərini qovur.
- Tərəvəz qoyun və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Palçıq, ədviyyat və su əlavə edin və 45 dəqiqə qaynadılır.
Bir qovurma qabında quzu ilə pilav - resept
Qovuzdan qovurmaqda olan Pilaf janrın klassikidir. O, müxtəlif oriyental mətbəxlərin ənənələrini özünə cəlb etdi, buna görə də ətirli, ədviyyatlı ət və çürük düyü ilə fərqlənir. Ön hazırlıq burada vacibdir: pirinç nəmləndirilməlidir, ət qoyulmalı, sonra düyü bir pastaya çevrilməyəcək və ət yumşaq və hazır olmağa hazır olacaq.
Tərkibi:
- Quzuun pulpa - 400 g;
- düyü - 350 g;
- neft - 100 ml;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- təzə kardemom - 2 ədəd;
- zəfəran ipləri - 5 ədəd;
- su - 700 ml;
- yoğurt - 250 ml;
- zəngin çili - 5 g;
- sarımsaq başı - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Çiliyi sarımsaq və qatıq qarışığı ilə qarışdırın və 3 saat quzu qarışdırın.
- Qızartma soğan və ət və 5 dəqiqə sonra - yerkökü.
- Sarımsağı, ədviyyat, su əlavə edin və zirvakı 20 dəqiqə qaynatmaq.
- Pirinç duz və 15 dəqiqə bişirilir.
- Bir neçə yerdə pilavı qarışdırın və 15 dəqiqə əhatə edən qovurma qabına sürətli bir pilav bişirin.
Pilav bir qovurma qabında kolbasa ilə
Həyatın müasir ritmı, püreni bir qabda hazırlamaq üçün bir çox vaxt sərf etməyə imkan vermir. Ət və toyuq uzun müddətli istilik müalicə tələb etməyən məhsullar ilə əvəz olunur - kolbasa, gil və müxtəlif kolbasa. Onlarla birlikdə, bu məhsuldar, sürətlə və az ətirli və mövsümi tərəvəzlərin plov əlavə etməsi olduqca dadlı və faydalıdır.
Tərkibi:
- kolbasa - 250 q;
- düyü - 150 g;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- yaşıl noxud - 80 g;
- neft - 60 ml;
- su 450 ml;
- Cumin - 5 q.
Hazırlıq
- Bir qızartma qabda 5 dəqiqə tərəvəz yeyin.
- Sosis və ədviyyatlar dilimlərini əlavə edin.
- Bir neçə dəqiqədən sonra düyü, su daxil edin və 15 dəqiqə qapaq altına qaynadın.
Bir qovuranda ət yeməksiz pişirmək üçün necə?
Sağlam yemək meylləri klassik reseptlərə yayılmışdır, bir çoxu bir pişirilmiş qabda göbələk ilə pilaf edir . Eyni zamanda yalnız 30 dəqiqə sərf edirlər, çünki bütün pişirmə suyun qızardıqdan əvvəl qişa və bişmiş göbələk və düyü ilə örtülür. Nəticədə sağ karbohidratlar və zülalların birləşməsi ilə bir yeməkdir.
Tərkibi:
- qəhvəyi düyü - 190 q;
- şampinonlar - 300 q;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- kələm sapı - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- marjoram - 5 g;
- neft - 60 ml;
- yeşilliklər - 20 g;
- tərəvəz suyu - 480 ml.
Hazırlıq
- Mantar və tərəvəzləri qırmızı qədər qızartın.
- Pirinç, marjoram və sarımsaq əlavə edin.
- 3 dəqiqədən sonra - tərəvəz suyu.
- 30 dəqiqə qapaq altındakı potomit və otlarla çiləmə.