Fırının içərisində - müxtəlif növ ətlərdən ibarət olan deliciously dadlı yeməyi

Fırın içərisində olan giriş, həm bayram, həm də gündəmə uyğun bir yeməkdir. Müxtəlif növ ət istifadə edərək, hər dəfə yeni bir turşu tətbiq edərək və ya müvafiq müşayiəti ilə məhsulu tamamlayaraq onun zövqünü əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya edə biləcəklər.

Fırın daxilində bişirmək üçün necə?

Fırındakı entrekotların hazırlanması sümüklü və ya sümüksiz ətdən hazırlana bilər. Ətin hazırlanması prosesi müxtəliflikdən bir qədər fərqlənə bilər, lakin əsas ümumi təkliflər də var.

1. Ət parçaları bir yemək çekiç, duz, bibər ilə mövsüm döyülmüş və bir marinade qarışığı ilə rub və bir müddət buraxmaq üçün buraxın.
2. Fırında pişirilmək istifadəsi birbaşa yağlı pişirmə qabına və ya şəklində ola bilər, əti qolu yerləşdirir və folqa ilə sarılır.
3. Ət yağının suyunu xilas edin, istilik müalicəsindən əvvəl bitki yağı ilə dilimləri sıxaraq alınır.
4. Fırın daxilində bişirmək üçün nə qədər əvvəlcədən marinating zamanı et parçasının qalınlığından asılı olacaq. Orta hesabla, 200 dərəcə qarışmaq üçün 30-40 dəqiqə davam edəcək.

Fırın daxilində donuz qatı - resept

Soba sulu sousu və zəncəfil ilə ətini tamamlayan, təzə soyudulmuş donuz ətindən hazırlana bilər. Pişirmə prosesinin ilk mərhələsində bir təbəqə və ya bir pişirici plitə istilik müalicəsinin başlanğıcından 15 dəqiqədən sonra çıxarılması lazım olan folqa təbəqəsi və ya qapaq ilə örtülməlidir. Dilimlərin qalınlığı təxminən 1,5 sm olmalıdır.

Tərkibi:

• duzlu donuz - 4 ədəd;
• zəncəfil - 30 g;
• soy sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
• bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
• duz, bibər, ədviyyat.

Hazırlıq

1. Soya sousu, bitki yağı və zəncəfil qarışığı ilə ətirli bir az duz, duz və bibər.
2. Bir saatdan sonra dilimlər çörəkçilik tepsisinde və ya bir kalıbın üstündəki marinad qalıqları ilə birlikdə qoyulur.
3. Donuzdan donuzdan 30 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər bişirin

Fırın daxilində mal əti daxil edin

Klassik fransız entrecote yalnız ətdən ətdən hazırlanmış ətdən hazırlanmışdır. Bir qayda olaraq, incəlik yüngül yeməklər ilə yüklənmir, yüngül salatları, tərəvəz dilimlərini və təzə yeşillikləri üstün tutur. İstədiyimizdə, yeməyi kremli, xama və ya meyvəli sous ilə tamamlanır.

Tərkibi:

• dana eti - 500-600 g;
• Qurudulmuş adaçayı, fesleğen, limon balzamı - çimdiklə;
• bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
• duz, bibər.

Hazırlıq

1. Bir az döyülmüş ət duz, duz, bibər və otlar bir qarışığı ilə rubbed.
2. Hər tərəfdən bitki yağı bir dilim dren və bir şəklində və ya bir çörəkçilik hesabatı sərf.
3. Parçanın qalınlığına görə 50-60 dəqiqə olan cihazı 200 dərəcə istiliklə düzəldərək fırındakı maldan bişirin.

Türkiyənin entrecote - sobada resept

Pəhriz tender və dadlı soba turkey olan entrcote edir. Quşun şirəli ətini xilas etmək, zoğalı, gənc patlıcan, yerkökü, soğan və pırasa, yaşıl paxla və hər hansı digər tərəvəz arasından seçilə bilən tərəvəzlərin dilimlər şəklində kol və çörəkçilikdə kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• Hind filizi - 600 g;
• xardal və mayonez - 1 st. qaşıq;
• kəklik - 1 tbsp. qaşıq;
• sarımsaq - 2 diş;
• bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
• duz, bibər, ədviyyat, tərəvəz.

Hazırlıq

1. 2 ədəd qalın dilim olan lifləri arasında filetləri kəsin.
2. Ət duzlu, bibərdir, mayonez, xardal, sarımsaq qarışığı ilə yağlanır, bir neçə saatdır.
3. Kətan ətli ət parçaları, kolbasa qoyulur, tərəvəz ilə istənilən halda əlavə edilir.
4. Fırıldakdan fırında 30 dəqiqə 220 dərəcə olan bişirilir, sonra isə qolunu kəsib ət qəhvəyi üçün 15 dəqiqə verin.

Lattan stilində fırın daxildir

Şirəli və ətirli sobada sobada qoyun yandırdı. Baharatlardan bu növ ət qurudulmuş nanə, çınqın tarçın, rozmarin, qurudulmuş və ya təzə sarımsaqı tamamlayır. Bundan əlavə, quzu dəyişməz müşayiəti koridor göyərti və şərab istifadəsi daha ətirli və yumşaq edir.

Tərkibi:

• Quzudan girmək - 500 q;
• şərab ağ quru - 40 ml;
• tomat pastası - 50 g;
• qarğıdalı - 40 q;
• nanə, rozmarin, darçın - 1 çimdik;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• coriander - 0,5 şüa;
• bitki yağı - 30 ml;
• duz, bibər.

Hazırlıq

1. Hamurları, doğranmış soğanları, sarımsaqları və corianderləri əlavə edərək, pasta ilə şərabla qarışdırın.
2. Qarışıqları yüngül döyülmüş bir entrecote ilə qarışdırın, 2 saat buraxın.
3. Əti yağ bir dilimə qoyun, qalan hissəsi isə üstünə yayılır.
4. Fırının içərisində qoyun tutqununu 180 dərəcə ilə 1 saat, şirələrlə bəzən suvarmağı bişirin.

Fırının üzərindəki fırının üzərinə girin

Entegratı sobada grillə bişirirsinizsə, hətta az miqdarda istifadə olunan ədviyyatlarla birlikdə, yemək dadmaq, çiçəklənən və şirin içərisində üstün olacaq. Tercihen bu vəziyyətdə, istilik rejimini 220-230 dərəcə olaraq ayarlayaraq, gril rejimini istifadə edin. Aşağıdakı səviyyədə yağ yığmaq üçün suyu suya qoyun.

Tərkibi:

• donuzdan girmək - 4 ədəd;
• zeytun yağı - 50 ml;
• duz, bibər zəmin qarışığı.

Hazırlıq

1. Ət bir az döyülmüş, duz, bibər ilə ovuc, zeytun yağı ilə hər tərəfdən tökülür və bir grate yerləşdirilir.
2. Izgara altında fırında 45 dəqiqə və ya pirsinqdə şirəsi aydın olduğu qədər hazırlayın.

Fırında folqa daxil olun

Şirəli, yumşaq və incə zəmanətli, folqa içərisindəki sobada donuzdan daxil olur. Marinad, bu reseptdə göstərildiyi kimi, seçdiyiniz hər hansı ədviyyəli qarışıq və ya müxtəlif ədviyyatlar ola bilər. Təzə dilimlənmiş tərəvəz, giləmeyvə, qaynaq-sarımsaq və ya xardal sousu ilə dadlı ət verildi .

Tərkibi:

• donuz və ya dana ətindən - 500 g;
• lobya və balda xardal - hər 1 çay qaşığı;
• soya sousu və limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz, bibər, ət üçün ədviyyat.

Hazırlıq

1. Limon suyu və ədviyyatlar əlavə, soya sosu və bal ilə xardal qarışdırın.
2. Əti duz, bibər və hazırlanmış qarışıq ilə yudumlayın, ən azı bir saat promarinovatsya buraxın.
3. Yağlı təbəqələr üzərində ət dilimləri, möhürləyin.
4. 40 dəqiqə folqa içərisindəki soba içərisində bişirin və digər 15 dəqiqə yandırıb, kənarları kəsin.

Fırındakı qolu daxil edin

Varlığa dair bir dana ətinin olması ilə, aşağıdakı reseptdən istifadə etmək və fırında ət yandırmaq lazımdır. Əlavə bir qoxu verəcək olan dumanlı pastırma ala biləcəyiniz əvəzinə, yağ dilimlərindən istifadə edərək yeməyin susuzluğundan əmin olun. Soğanlar resept xaric edilə və qurudulmuşlarla əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• mal-qara - 800 g;
• qarğıdalı - 100 g;
• sarımsaq - 2 diş;
• soğan - 0,5 ədəd;
• xardal - 0.5 tbsp. qaşıqlar;
• bitki yağı - 30 ml;
• duz, bibər.

Hazırlıq

1. Bir dilim ətdə oblique incisions etmək, sonra bir parça duz, bibər və yağ, soğan və sarımsaq ilə xardal bir qarışdırmaq.
2. Filmin altında buzdolabında 3-4 saat süd qoyun.
3. Marşlı dana tutamağını kolda 1,5 saat, yemək bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl, qolu kəsməyin.

Fırında kartof ilə daxil olun

Öz-özünə xidmət üçün tam yemək kartof ilə sobada donuz ətindən bişirilir. Bitki dilimlənmə ilə ət ət, folqa və ya bir kolda olan zərflərdə, bir çörəkçilik formasında bişirilə bilər. Bu müşayiət yerkökü, soğan, şirin biber bibəri ilə kartof əlavə edərək genişləndirilə bilər.

Tərkibi:

• donuzdan daxil olma - 6 ədəd;
• kartof - 700 g;
• bitki yağı - 100 ml;
• sarımsaq - 2 diş;
• Provencal otlar - 1-2 st. qaşıqlar;
• duz, bibər.

Hazırlıq

1. Ət duz, bibər, sarımsaq ilə ətirli yüngül şəkildə döyülür, 2-3 saatdır.
2. Kartof yığın, böyük, duz, bibərdən kəsilmiş, yağ və otlar ilə qarışdırın.
3. 200 dərəcə ilə 1 saat boyunca kənarları boyunca döşənmiş kartof ilə bişirilir.

Fırın içində göbələk ilə girin

Fırında yemək yemək üçün resept mantar ilə həyata keçirilə bilər. Şampanyonlar və ya istiridyə göbələkləri istifadə etməzdən əvvəl qızardılmış bir qabda qızardılır. Göbələk göbələkləri əvvəlcə duzlu suda soğan və ədviyyatlar əlavə edilərək qaynadılır, bundan sonra artıq nəm bir qabda buxarlanır.

Tərkibi:

• donuzdan girmək - 4 ədəd;
• göbələklər - 250 q;
• pendir - 200 qr;
• soğan - 2 ədəd;
• mayonez - 100 g;
• duz, bibər, ət üçün ədviyyat.

Hazırlıq

1. Entrecotes bir az duz, duz, bibər döydü, ədviyyat ilə çiləsin.
2. Bir kalıbın ətini hazırlayın, üstündə qızardılmış göbələklər, soğan yarım halkaları və mayonez üzərində hazırlanır.
3. Əti fırında 40 dəqiqə bişirin, daha sonra folqa ilə konteyner əhatə edin.
4. Folqa çıxarın, entecotes pendir ilə tutam və başqa 15 dəqiqə yemək davam edir.

Fırında ananas ilə daxil olun

Kontrastlı kulinariya birləşmələrinin pərəstişkarları konservləşdirilmiş ananasın dilimləri ilə bişirilmiş sobada dadlı entrecotesları qiymətləndirəcəklər. Piquancy, təzə və ya qurudulmuş sarımsaqdan istifadə edə biləcəyiniz əlavə soğan əlavə edəcək. Dadlı pomidor qızartılmış pendir vasitəsilə əldə olunacaq.

Tərkibi:

• donuzdan girmək - 4 ədəd;
• ananas üzüklər - 8 ədəd;
• pendir - 250 q;
• soğan - 2 ədəd;
• mayonez - 100 g;
• duz, bibər, ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Ət duzlu, bibər, təzə, mayonezlə yağlanmışdır.
2. Soğanları soğur, əlləri ilə yumşaqlıq yoğur, entrekotlara yayılır.
3. Hər dilimin üstündə 2 fincan ananas qoydular.
4. Qızardılmış qabda 30 dəqiqə 220 dərəcə soba yandırın.
5. Əti pendirlə tutaraq 10 dəqiqə qurğaya qayıdır.