Seksual reseptlər üzrə qış üçün pomidordan hazırlanan Homemade Adjika , mövsümün hər hansı bir qabına gözəl bir əlavə olacaq və parlaq dad və yay təravəti ilə dolduracaq.
Qış üçün bir pomidordan qaynadılmış ev quruluğu
Tərkibi:
- pomidor - 1,3 kq;
- sarımsaq - 2 baş;
- yerkökü - 250 q;
- qırmızı bibər bibəri - 250 q;
- acı bibər - 1 ədəd;
- soğan - 125 g;
- şəkərli şəkər - 90 qr;
- duz - 35 g;
- sirkə 9% - 60 ml;
- bitki yağı - 60 ml.
Hazırlıq
Adzhika üçün bütün zəruri tərəvəzləri hazırlayaraq, onların emal ilə məşğul olacaq. Rezin əlcəklər qoyduq və acı və şirin bibərləri yuyurduq. Sonra biz pedicels və toxum qutuları onları aradan qaldırılması və lazım olduqda, bir neçə hissəyə kəsilmiş ki, onlar asanlıqla ət aşındırıcısının açılışına keçir. Sonra, mənim pomidorlarım, saqqalın yaxınlığında ağ hissəni kəsib meyvəni bir neçə hissəyə bölün. Həm də soğan, sarımsaq və yerkökü təmizləyirik və lazım olduqda da parçaları kəsirik.
İndi bütün hazırlanmış tərəvəzlər, sarımsaq istisna olmaqla, ət parçalayıcıdan keçin və emal edilmiş konteynerdə kütləni müəyyənləşdirin. Yanacağa qoyduq, bir qaynağa istilənir, qarışdırırıq, atəşin şiddətini minimuma endiririk və bitki kütləini otuz dəqiqə qaynatırıq. Vaxt keçdikdən sonra şəkər, duz, bitki yağı və qarışdırılır. Başqa bir otuz dəqiqə dayanırıq.
Pişirmə prosesinin bitməsindən yeddi dəqiqə əvvəl sirkə əlavə edin, sarımsaqdan keçir və qarışdırın.
İstilik hazırlığında, əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş quru kavanozlarda isti adjika müəyyən edilərək, onları steril qapaqlar ilə bağlayırıq və tamamilə soyuduncaya qədər isti bir şeylə tamamlayırıq.
Ana səhifə pomidordan adzhika - yeməksiz resept
Tərkibi:
- pomidor - 1,5 kq;
- sarımsaq - 4,5 baş;
- horseradish kökü - 175 g;
- duz - 15-20 g və ya dadına görə;
- şəkər - 15-25 g və ya dadmaq.
Hazırlıq
Acıyı yeməksiz pomidordan hazırlayarkən, hazır məhsulda bakteriyaların riskini azaltmaq üçün tərəvəz və qabların hazırlanmasına yanaşmaq çox vacibdir ki, bu da kütlələrin qırılmasını sürətləndirəcək.
Beləliklə, diqqətlə pomidorları yuyun, diqqətlə quruyanları silin və ya dəsmalla yayaraq tamamilə qurudun. Sarımsaq dişlərə ayrılır, lazım olsa yuyulur və qurudulur. Horseradishin kökü xarici cilddən çıxarılır, yuyulur və qurudulur. Daha emaldan əvvəl tərəvəzlər yaş və ya yaş olmamalıdır.
Sonra pomidorları yarımda kəsib, ağ hissəsini sapı yaxınlığında çıxarın və sarımsağın qarışığı ilə zəngindir, quru steril bir ət dəyirmanı keçir. İndi horseradish doğramaq lazımdır. Bunu etmək üçün, biz ət aşırmaçı çıxışında bir plastik çanta bağlayırıq və kökləri kiçik parçalara ayırır, ət parçalayıcıdan keçirik. Çantaya girən bükülmüş kütlə bütün içərisindəki yırtıcı efir yağlarını buraxır.
Pomidorları sarımsaq və horseradish ilə emal konteynerə qarışdırın, duz, şəkər əlavə edin və həll olunduqdan sonra yaxşı qarışdırın.
Hazırlanan adjikanı əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş quru qablar üzərinə atırıq, qaynadılmış qapaqları ilə əhatə edir və buzdolabında və ya zirzəmidə saxlanılmasını müəyyənləşdiririk.
Sadə bir resept - pomidordan ev yapımı adzhika hazırlamaq üçün nə qədər tez və xoşlayır?
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- sarımsaq - 7-8 baş;
- qırmızı bibər bibəri - 1 kq;
- isti bibər - 2 ədəd. və ya dadmaq;
- duz - 75 g və ya dadmaq;
- Qara qara və ətirli bibər - dadmaq;
- Qurudulmuş fesleğen - dadmaq;
- yer fenugreek - dadmaq.
Hazırlıq
Mina və biz bibər və pomidor təmiz. İsti bibər ilə işləyərkən, rezin əlcəklər qoyduğunuzu unutmayın. Sarımsaq kəsilir və təmizlənir. Sarımsaq istisna olmaqla, bütün hazırlanmış tərəvəzləri bişirin, bir ətdən quruducuya verin və ya qarışdırıcı ilə itələyin, on min dəqiqə bir emal edilmiş qaynaq və qaynada müəyyən edirik. Sonra on beş dəqiqə bütün ədviyyatları, duz və qaynatmaq atırıq. Yeməkdən sonrakı beş dəqiqə əvvəl sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə atın.
Hazırlanmış adjini steril konteynerlərə atırıq, qapaqlar ilə örtüklə doldurun və tamamilə soyuduncaya qədər udun.