İnanılmaz dadlı və orijinal, digər maddələr əlavə tərəvəz ilə zucchini dolduraraq hazırlanan yeməkdir. Aşağıdakı reseptlərdə sizin üçün bu cür yeməklərin dəyişməsi.
Zucchini toyuq, göbələk və tərəvəz ilə doldurulmuş - resept
Tərkibi:
- orta ölçülü zucchini - 3-4 ədəd;
- toyuq əti (göbək filesi) - 530 qr;
- soğan ampülləri - 115 g;
- Bolqar bibəri - 115 q;
- təzə pomidor - 275 g;
- göbələklər (şampignonlar) - 155 q;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- pendir sərt - 155 q;
- soğan yaşıl - 25 g;
- cəfəri (otlar) - bir neçə toxum;
- Günəbaxan rafine yağı - 60 ml;
- kəndli yağı - 60 qr;
- 20% - 220 ml yağ tərkibli krem;
- Provencal otlar - dadmaq;
- duz, yodlaşdırılmış və təzə yer bibəri (qara) - dadmaq.
Hazırlıq
Başlanğıcda, biz içərisindəki yemək üçün təməl hazırlayacağıq, yəni sürətlə, yarım ildə qovrulmuşu kəsdik və toxumu toxumalı ilə ortadan qaldırarıq. Alınan "gəmilər" bitki yağı ilə bütün perimetrdə yayılır və biz 15 dəqiqə 185 dərəcə istilikdə pişirmə qabına göndəririk.
Hazırda biz içkini doldurmağa hazırlaşırıq. Squash pulpa qazılmış, toyuq filesi, bolqar şirin bibər və kublar şəklində kəsilmiş soyulmuş soğan və kiçik plitələr ilə göbələklər götürülmüşdür. Eyni şəkildə, təzə pomidorları kəsdirin, ancaq ilk növbədə dəriləri götürün, qaynar suda bir neçə dəqiqə meyvəni azaldır. Pomidorun yarısı yarımbənddə yerləşmişdir.
İndi yağ əlavə, nəm buxarlanır və göbələk qişa və bir qabda qoyun qədər qızartmaq. Eyni qovurma qabında iki dəqiqəlik qarışıq soğanında günəbaxan, yağ və passer əlavə edin. İndi toyuq əlavə edin və qıcqırdandan sonra bibər, qovrayı və pomidor küplərini qişa qabına qoyun. Biz yumşaldıcı maddələr söndürülür, ondan sonra biz artıq qızardılmış göbələk, duz doldurma, bibər, Provencal otlar ilə təzə, həmçinin maydanoz, doğranmış soğan soğan və sarımsağın yarısını qarışdırdıq. Qalan sarımsaq və pomidor, duz sousu, bibər və aromatik otlar ilə qarışdırılmış krem ilə qarışdırılır.
Zucchinin hər yarısı doldurulma ilə doludur, biz onu çörək yeməyinə qoyur və sous ilə tökülür. Sousun qalan hissəsi kalıbın altına dökülür, doldurulmuş tərəvəzlər, toyuq və göbələklər meyvələrdən qızardılmış pendirlə tökülür və 185 dərəcə qırx dəqiqəlik bir temperaturda yandırırıq.
Zucchini, sobada bişmiş düyü və tərəvəz ilə doldurulmuşdu
Tərkibi:
- zucchini ölçüsü orta hesabla bir qədər çox - 2 ədəd;
- düyü - 110 g;
- soğan ampülləri - 145 g;
- havuç - 145 g;
- yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) - 155 qr;
- Günəbaxan rafine yağı - 60 ml;
- Provencal otlar - dadmaq;
- duz, yodlaşdırılmış və təzə yer bibəri (qara) - dadmaq.
Hazırlıq
Doldurma üçün zucchini orta hesabla bir az daha çox seçilir, lakin hələ çox gəncdir. Yıkanmış meyvələri 5-7 santimetr yüksəklikdə kəsdik və bir tərəfdən ortadan qaldırdıq, nəticədə bir növ qovaq "keg" əldə etdik. Biz hər tərəfdən yağıyıq və onları on beş dəqiqə isti fırında 185 dərəcə bişirmək üçün göndəririk.
Doldurma üçün hazır pirinç qədər bişirin və günəbaxan yağı ilə doğranmış qığılcımlı boletus və doğranmış, əvvəlcədən soyulmuş soğan və yerkökü ilə qızardın. Biz bir fincan düyü, tərəvəz və noxud qovurmaq, konservləşdirilmiş, bibər kütləvi dad və podsalivaem birləşdirmək, ətirli otlar və mix bir çimdik əlavə edin. Bişmiş kiçik barrelləri dolduraraq doldurun və qablaşdırma qabına qoyun.
Meşəbəyi daha şirin etmək üçün tankın altındakı bir az suyu tökmək və ya duzlu və təzə krem və pomidor suyu qarışığı əlavə edə bilərsiniz.
Keçilər qızdırılan bir sobada bişirdikdən sonra gözləmək qalır. Bu zaman təxminən iyirmi dəqiqə davam edəcək, bundan sonra yemək masaya xidmət edə bilər.