Menyunu diversifikasiya etmək üçün siz bahalı və incə məhsullar almaq lazım deyil. Orijinal və dadlı yeməklər ən bənzər komponentlərdən hazırlana bilər. Bu qablardan biri ətli ət ilə kartof güveçdir. Bir soba ilə bişmiş və ya çox narahatlıq olmadan bir pan ildə bişirilmiş bilər və nəticə, əlbəttə, yeni bir gözəl ləzzət buket ilə xahiş edəcək.
Fırında sobada toyuq püresi ilə dadlı kartof güveç
Tərkibi:
- toyuq filesi - 640 qr;
- kartof kök yumruları - 1 kq;
- soğan - 110 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 125 qr;
- süd - 110 ml;
- sərt pendir - 225 g;
- təzə göyərti seçmək - dadına;
- duz - dadına;
- bibər qara yer - dadmaq;
- quru ədviyyəli otlar - dadmaq;
- bitki təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Əvvəlcə güveçə kartof bağı hazırlayacağıq. Biz dərilərdən yuyulmuş kartof kök yumruları çıxarırıq və bir neçə hissədən əvvəl hazırlanmış duzlu suya tam hazırlıq üçün qaynatırıq. Hazır olduqda kartofu boşaltır, kartof püresi ilə kartof yoğurur, kartof püresi hazırlayır, yağı ilə mövsüm edir, qaynar sütü duz və qarışdırın.
Peeled və doğranmış incə soğan və sarımsaq yarpaqlı qədər bitki təmizlənmiş neft ilə bir qovurma qabda qaşqırır və sonra ət aşındırıcı əvvəlcədən bükülmüş toyuq filesi əlavə və həmçinin qızartmaq, qarışdırılır. Kızartma prosesində, mövsümün təzə məzmununu duz, yerə qara bibər və seçdiyiniz və zövqünüzə görə otlar.
Kərə yağı ilə səxavətlə promazyvaem pişirmək forması, yarım bişirilmiş kartofun ilk qatını paylamalı və ətli ət ilə üst qovurma qoyun. Üçüncü qat qatlanmış sərt pendir ilə qoyulur və sonra başqa bir püresi kartof qatır. Tuz, qəhvəyi qara bibər və otların əlavə edilməsi ilə yumurta çıxarın və güveç gübrə səthində yaranan yumurta qarışığını tökün.
Fırınızı iki yüz dərəcə əvvəlcədən hazırlayırıq və onu otuz dəqiqə bir güveç qabına yerləşdiririk.
Hazırlıqda güveçə soyuduq və təzə göyərtlərin filialları ilə bəzədilmiş masaya xidmət edirik.
Bir qəlyanaltı çörəyində kıyılmış ət və göbələk ilə kartof güveç
Tərkibi:
- yerkökü - 450 g;
- şampinonlar - 350 g;
- soğan - 75 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- kartof kök yumruları - 950 g;
- yağ - 65 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 210 ml;
- quru ədviyyəli otlar - dadmaq;
- duz - dadına;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- təzə cəfəri və soğan göyərti - dadmaq;
- zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Bitki yağı kartof kök yumruları içərisində dərin qovurma qabına təmizləyin, saman və qızartmaq, duzlu və bibər ilə qovurma sonunda onları zənginləşdirin. Nəticədə, kartof demək olar ki, hazır olmalıdır. Başqa bir qabda, qızartmaq və plitələr göbələkləri kəsib hazırlamaq və kartof üzərində yaymaq qədər qızartın. Sonra bitkisel yağı əvvəlcədən təmizlənmiş və doğranmış soğan və sarımsaqdan keçirtdik, ətli ət əlavə edirik, qızardır, qarışdırırıq, sonra isə göbələklərə yayılır.
İndi patlıcan güveç üçün yer sousu və göbələk ilə sous etmək edək. Biz yumurta və ya mürəkkəb bir kütləvi almaq, duz, qara torpaq bibəri, quru ədviyyəli otlar və çırpıncaya qədər yumurtaları bir çırpma və ya mikser ilə qırırıq.
Tökülmüş qarışığı qaşıq içərisindəki komponentlər ilə doldurun, incə doğranmış təzə otlar ilə tinker, kərə yağı dilimlərini düzəldin, qapalı qaba örtün və iyirmi beş dəqiqəlik ən kiçik istidə oturun.
Hazır olduğumuza görə, güveçə on dəqiqə dəmləmək üçün xidmət verə bilərik.