Toyuqlu adi düyü şorbası uşaqlıqdan bəri çox adamla tanışdır. Ancaq çıxır ki, bu yeməyi müntəzəm bir şorba içərisindən əsl incəlikə çevrilə bilər. Bütün bunlar pirinç toyuq şorbasından nə ediləcəyindən asılıdır, yaxud onu pişirərkən əlavə olunacaqdır. Belə ki, toyuq ilə düyü şorbası yemək üçün bir neçə müxtəlif resept nəzər salaq.
Janrın klassikləri
Tərkibi:
- düyü - bir əsrin 1/3;
- havuç - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 200 q;
- pomidor - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- toyuq çörəyi - 3 l;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Pirinç şorbası necə hazırlanır? Əvvəla, sonra havuçları, kartofları və soğanı təmizləyirik. Kartof çubuqları, yerköküləri incə dairələri, soğanları gözəl ağızları kəsdi. Pomidorları hətta kiçik kublarla kəsmək yaxşıdır. Toyuq filesi ilə qaynatmaq və kiçik parçalara kəsmək. Şorba gözəl bir narıncı kölgə olmaq üçün ilk növbədə, yerkökü günəbaxan yağı ilə yüngül sutuda kəsin.
Bu şorba hazırlanmasından əvvəl də əvvəlcədən suyu bişirin. Kartof, yerkökü, yaxşı yuyulmuş düyü, soğan və pomidor qaynar suyu bir qaynaqda qoyulur. Şorba bir qapaq ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə aşpaz. Yeməkdən sonunadək toyuq filesi, duz və bibər əlavə edin. Toyuq çörəyinə düyü şorbası vermək qeyri-adi bir şirin qeyd edərkən, pişirərkən incə doğranmış şirin bibər əlavə edə bilərsiniz. Dadlı bir düyü şorbası ilə xidmət edərkən, incə doğranmış təzə otlar ilə bəzəyəcək. Belə asan və aşağı kalorili çorba arıqlamaq istəyənlər üçün çox asandır! Hər hansı bir ilk yemək daha dərinləşəcək, dərhal yeməsən, amma bir az israrla, ən azı yarım saat verin. Gördüyünüz kimi, toyuq ilə düyü şorba üçün resept kifayət qədər sadədir, ən vacibi, onu sevgi və əhval-ruhiyyələ bişirməkdir.
Palçıq əriştə ilə toyuq çorba
Bu reseptdə biz yemək üçün qeyri-adi bir atmosferdə sizə daldıracağıq. Gəlin düyü çorbasına bənzər qeyri-adi bir şorba hazırlamağa çalışaq. Dadına görə düyü əriştə ilə toyuq çorba çox qeyri-adi və deliciously dadlı. Qeyd edək ki, unikal ətri ilə bu çorba kasıb bir insan üçün aclıq hissini oyadır və ən qısa müddətdə bu yeməyi sınamaqdır. Biz səni məzəmmətli təsvirlər ilə əzab çəkməyəcəyik, əksinə hazırlığın özü başlayacağıq.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- düyü əriştə - 50 qr;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- şampignonlar - 200 q;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Gəlin, biz toyuq filesi ilə hərtərəfli yuyulmalı, bir dəsmal ilə silin və bir az duzlu suda qaynadın. Sonra ət çıxarılır, soyudulur və kiçik parçalara kəsilir.
Sonra tərəvəzləri açın. Biz soğanları təmizləyirik, incə yarımdöşələrə kəsik. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə bir pan ildə qovurmaq. Göbələklər və plitələrə kəsilmiş, soğan əlavə edin və qarışdırın. Sonra havuçları təmizləyirik, böyük bir şabalığa süründürün və bibərini kiçik kublara salın. Daha sonra toyuq parçaları, yerkökü, göbələk, bibər və soğan suda qoyulur və 10 dəqiqə bişirilir, bişirilir.
Bu dəfə düyü ərişətini tik qaynar su ilə tökür və 3 dəqiqə buraxırıq. Sonra onu bir qaynaqçıya atırıq, soyuq suya batıraraq şorba əlavə edin. Bitmiş toyuq çorbası soli, dadmaq, bir az soya sosu əlavə etmək və başqa 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra şorba plitələrə tökülür və masaya xidmət edirik.