Süngər pastası emprenaja ehtiyac duyur, əks halda çox quru çıxacaq və hətta kremini saxlaya bilməz. Ancaq nə tortu qabartmaq olar, bu gün sizə xəbər verəcəyik.
Biskvit tortlar üçün emprenaj üçün resept
Tərkibi:
- qara qranit qəhvə - 15 q;
- konyak masa - 35 ml;
- su 210 ml.
- şəkər - 210 q.
Hazırlıq
Tencere şəkər qoyduq, su ilə doldurduq və qabları yüksək istiliklə qurduq. Doldurmağı tamamlamaq və qaynağa gətirmək üçün hər şeyi qızdırırıq. Bir sonrakı brülörde, bir Türk kahvesini döymək və isti bir yerdə qoyaraq 15 dəqiqə dəmləndirin. Bundan sonra, qəhvə infüzyonunu süzün, masa konyak və şərbət ilə birləşdirin. Hər şeyi qarışdırın, şərbəti sərinləyin və biskvit tortlarını səpmək üçün istifadə edin.
Yoğrulmuş süd ilə biskvit tortlar üçün emprenye
Tərkibi:
- kakao - 10 g;
- yağ - 115 g;
- Qatılaşdırılmış təbii süd - 125 q.
Hazırlıq
Fırının üzərindəki suyu suya qoyduqda, daha kiçik bir istilik davamlı tutumu quraşdırın. Kərə yağı yağı yağıracaq, bişirilir və su banyosunda əridir. Sonra, kakao tozu tökün və kondensasiya edilmiş süd əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və dərhal biskvidi bu qarışıq ilə suya endiririk.
Hazırlanmış biskvit tortlarına toxunma
Tərkibi:
- krem 20% - 200 ml;
- buxarlanan süd - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Krem və yoğrulmuş süd bir qabda tökülür və maksimum sürətlə düzəldilənə qədər qarışdırıcı ilə döyülür. Hazırlanmış biskvit tortları süd şərbəti ilə birləşir və bir-birinin üstünə yığılır.
Biskvit tortlar üçün spirt emprenajı
Tərkibi:
- albalı suyu - 85 ml;
- şəkər - 35 g;
- konyak - 35 ml;
- su.
Hazırlıq
Albalı suyu və qarışığı olan bir şüşə şəkər. Sonra konyak tökün, su ilə birlikdə suya əlavə edin və qabları mikrodalğalıya qoyun. Isti dövlətdən bir neçə dəqiqə əvvəl emprenye istilər, sonra biskvit tortlar ilə əldə edilən şərbəti bolca nəmləndiririk.
Şokolad biskvit tortlar üçün qarğıdalı emprenye
Tərkibi:
- qarağat şərbəti - 110 ml;
- şəkər - 35 g;
- su - 220 ml.
Hazırlıq
Belə ki, qarağat şərbəti bir qaba tökülür, biz şəkər atırıq və yaxşı qarışdırırıq. Sonra zəruri miqdarda su tökün, qabları zəif bir od üzərində qoyun və bir qaynadək gətirin. Qarışığı bir neçə dəqiqə qaynatın, kristal tamamilə həll edildikdən sonra sərinləyin və şokolad biskvit tortlarını səpmək üçün istifadə edin.