Qonaqları qidalı, orijinal və dadlı bir şeylə dolaşdırmaq istəyirsinizsə, onda yaşıl soğan və yumurta ilə çörəkləri qızartmaq məsləhətdir. Bu resept onun mövcudluğunu təəccübləndirəcək və böyük bir sıra məhsul tələb etməyəcəkdir.
Soğan və yumurta ilə qızardılmış patties üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un 500 g;
- inək südü - 350 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 30 g;
- ağ şəkər - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - bir çimdik;
- maya ani - 8 q.
Doldurma üçün:
- yaşıl təzə soğan - 1 dəst;
- Toyuq yumurtası - 6 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Süd bir mikrodalğada bir qədər qızdırılıb və sonra bir qaba diqqətlə tökülür. Bundan sonra, bir az şəkər, duz tökün, quru maya həll edin və 20 dəqiqə süngəri buraxın. Vaxt itirmədən, biz elekten keçərək soyuducudan yumurta çıxarırıq. Yağ paketdən çıxarılır, parçalanır, qabda yığılır və su banyosuna qoyulur. Ərinirsiniz, amma onu qaynana gətirməyin və sonra onu sərinləyin. Sonra yumurta çıxarın, qalan şəkər tökmək və hamar qədər çırpmaq döymək. Bundan sonra, yumurta qarışığını südlə birləşdirin və çəngəlin çarxını qarışdırın. Dərin bir qabda bir neçə un unu tökün, bir qazana və maya sıvısını drenin. Tədricən unun qalan hissəsini təqdim edin və hamur yoğurun. Kasaları qalın bir dəsmal ilə əhatə edin və oda temperaturunda təxminən 1,5 saat buraxın.
Və bu dəfə də soğan və yumurta ilə pişiklər üçün doldurulacaqsınız . Yumurta soyuducudan çıxarılır, yuyulur, soyuq su ilə bir qaba qoyulur və qaynadək gətirir. Tamamilə hazır oluncaya qədər 10 dəqiqə qaynatmaq və sonra yumşaq suyu boşaltın və məzmunu buzlu su ilə doldurun. Yaşıl soğan yuyulur, sarsılır və bıçaqla parçalanır. Biz bir qabda qoyduq, bir az duz atırıq və əllərimizi yaxşıca məst edirik. Soyudulmuş yumurta qabığından təmizlənir, böyük bir fırıncıya qarışır və soğan ilə birləşir. Doldurmağı qarışdırmaq və kənara qoyduq.
Masanın üstünə yığıldığı xəmir unla səpilir və əllər kimi yoğrulur. Kiçik ədədləri toplayırıq, topları yığırıq və yüngül tortlar etmək üçün onları əlinizlə yüngül bir şəkildə basdırırıq. Hər birinin mərkəzində dolu bir neçə qaşıq yaydıq və kənarları düzəldirik. Qızartma qabda bir az bitki yağı tökün, qızdırın və onu kütləyə qoyun və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılmış dövlətə qədər bir neçə dəqiqə yumurta və yaşıl soğan ilə patties ilə qızardır. İndi diqqətlə onları kağız peçete qoyun və bütün artıq yağları udmaq üçün buraxın. Biz isti, aşağı yağlı soyudulmuş xama ilə masaya hazır tortlar xidmət edirik.
Soğan və yumurta ilə pies üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- kefir - 250 ml;
- soda - çimdik;
- un - 300 qr;
- ayçiçəyi yağı - qızartmaq üçün;
- ədviyyat.
Doldurma üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- yaşıl təzə soğan - 1 dəst.
Hazırlıq
Yumurta əvvəlcədən qaynadılmış və sərtdir. Xəmirə kefirin qarışığı duzlu bir duz ilə hazırlamaq və bir az bitki yağını tökmək. Biz unu səpdik, soda atırıq, hazırlanmış qarışığa əlavə edirik və homogen xəmir yoğurduq. Yumurta təmizlənir və kük kublara doğranır və ray bir bıçaqla parçalanır. Bir qabda doldurun və duza duz əlavə edin. Hamur masanın üzərinə yığılıb bölmələrə bölünür və onlara düz bitkilər hazırlayır, onlara tərəvəz doldurur. Bir qəlyanaltı qabığını alana qədər yaxşı qızdırılan qızartma qabda çörəkləri qızartın. İndi diqqətlə onları bir salfet qoymaq və bütün artıq yağ udmaq üçün islatmaq.