Tez-tez bu salatın toxumasını çeşidləmək üçün yeməyi bir xoş dad verəcək bərk maddələr əlavə edin. Belə maddələr sadə çörək qırıntıları, günəbaxan toxumu, qızardılmış donuz və ya qoz-fındıq ola bilər. Sonuncu, daha doğrusu, onlara əsaslanan göbələk salatları haqqında daha ətraflı söhbət edəcəyik.
Göbələk və qoz ilə salat
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qırmızı çili bibəri - dadmaq;
- soğan - 1/2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- göbələklər - 200 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- salat - 1 dəst;
- Balsamik sirkə - 1-2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- əzilmiş qoz-fındıq - 1 tbsp. qaşıq;
- hörülmüş "Parmesan".
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, yağı qızdırın və bişirilmiş bolqar, sarımsaq və nazik soğan üzüklər, bolqar biberi və göbələk plitələrindən kublar ilə qovur. Daimi qarışdırın və yumşaq qədər 6-7 dəqiqə qızartın. Zamandan sonra tərəvəz və göbələk bibər və duz ilə mövsümdür. İsti tərəvəzləri mərmər yarpaqları ilə qarışdırın və xidmət edilməzdən əvvəl doğranmış qoz-fındıqları və pendirləri qızardın.
Toyuq, göbələk və qoz-fındıq ilə salat
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- çam fıstığı - yarım əsr;
- zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
- Balsamik sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- taxıl xardal - 3 çay qaşığı;
- göbələk - 500 g;
- yaşıl soğan;
- salat qarışığı - 150 g;
- çörək.
Hazırlıq
Qəhvəyi qədər çam fıstığını qızardın və bir plaka qoyun. İndi qovurma qabına yağ tökün, xardal və sirkə əlavə edin. Qarışığı yüngül bir qaynağa gətirin və 2 dəqiqə qədər qalınlaşana qədər buxarlanın. Qatılaşmış bir sousda mantar parçalarını qoyun, bir qaba qarışdırın və qarışdırın.
Tuzlu fileto duzlu suda qaynar, sərinləyin və lifləri sökün.
Göbələklər üçün toyuq, qoz-fındıq və doğranmış yaşıl soğan əlavə edirik, hər şeyi qarışdırırıq və salatlar qarışığından bir yastıq üzərində xidmət edirik. Duz və bibər ilə çiləyiniz. Bir dadlı qızardılmış çörək ilə salat veririk.
Toyuq, göbələk, qoz və pendir ilə salat
Tərkibi:
- toyuq filesi - 200 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- haşlanmış sərt pendir - 1/2 tbsp;
- yumurta - 2 ədəd;
- qoz - 1 ovuc;
- Marinated göbələklər (şampignonlar, xannerlər) - 200 qr;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Toyuq filesi duzlu suda qaynadılır, bişirilir, soyuq və kublara kəsilir. Soğan və yerkökü bitki yağı üzərinə yumşaq qədər böyük bir şirniyyat və qızartma sürün. Yumurta çətin qaynadılır. Biz kartofları uniforma bişiririk, təmizlənir və kublara kəsilir. Marine edilmiş göbələklər nazik plitələrlə kəsilir və fındıqları bıçaqla kiçik bıçaqlarla kəsilir.
İndi bütün maddələr hazırlanmışdır, salatı toplamaq vaxtıdır. Düz bir yeməkdə qatqı maddələr qoymağa başlayırıq: ilk qat havuç və soğan sarğıdır, sonra toyuq filesi, mantar plitələri, doğranmış qoz-fındıq. Sonra kartof, yumurta və mayonez qatını təkrarlayın. Son təbəqənin üstündə, qızardılmış pendir yayılmışdır. Gəlin salatı soyuducuda bir neçə saat içində buraxın və masaya xidmət edək.
Göbələk və qoz ilə Şərq salatı
Tərkibi:
- təzə zəncəfil - 2 tsp.
- sarımsaq - 1 çəmən;
- inci arpa - 220 g;
- su - 1 l;
- şampignonlar - 200 q;
- yaşıl lobya - 150 g;
- qoz-fındıq - 35 q;
- Balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soy sousu - 2 tsp.
- zeytun yağı - 2 tsp.
Hazırlıq
İncir arpa ilə sarımsaq və zəncəfil qızartmaq və su tökün. Krupı 30-35 dəqiqə bişirin.
Bir qızartma qovurma dilimində göbələk və fasulye diliminə hazırlanana qədər bir neçə dəqiqə qoz-fındıq əlavə edin. Pearl arpa ilə göbələk, qoz-fındıq və tərəvəz ilə qarışdırın. Salatanı sirkə, soya sousu və yağı ilə qarışdırın.