Tencerelerde, müxtəlif yeməklər, o cümlədən toyuq ətini bişirmək olar. Kartofları qab içində toyuq ilə bişirmək üçün necə? Məsələn, klassik yemək hazırlaya bilərsiniz: julienne toyuq və göbələk ilə.
Toxumlarda Julien
Tərkibi:
- 400 q qaynadılmış toyuq filesi;
- 300 qram şampinon;
- 1-2 soğan;
- yarım bişmiş təbii xama;
- yeşilliklər;
- bərk pendir;
- quru ədviyyat.
Hazırlıq:
Əvvəlcədən hazırlanmış və soyudulmuş toyuq filesi kiçik kublara kəsilir. Şampigonları hərtərəfli yuyacağıq və onları kiçik parçalara kəsəcəyik. Kremli (və ya bitki) yağı üzərinə qızartma qabda təmiz, soyulmuş və incə doğranmış soğan qədər spasseruem. Bir kürək ilə qarışdırmaq, göbələk və protushim dəqiqə 5 əlavə edin. Biz soğan-göbələk pasiyentini yayırıq, hər bir toyuq ətinə, bir az xama və quru ədviyyatlara əlavə edirik. Qarışıq qabları 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yerləşdirdik və qabıqları kartof və göbələk ilə qabda hazırlayın, pendirləri yaxşı əriyib etmək üçün təxminən 5 dəqiqə soyuducu bir sobaya qoyun və doğranmış otlar ilə tutam - bir julienne alacaqsınız.
Göbələk ilə qovurulmuş toyuq
Göbələk ilə toyuq qablarında qovurma bişirilə və digər reseptlər və texnologiyalardan sonra, məsələn, yemək qızardın, sonra pişirmə vaxtı artırılmalı və hər qazana bir qədər su və ya suyu əlavə edin. Hər halda, reseptə riayət etmək üçün ibtidai olarsa, digər maddələrlə birlikdə potda olan toyuq filesi iştahaaçan və dadlı olur.
Tencerədə ağzı ilə qurudulmuş toyuq
Tərkibi:
- 1 toyuq göbələsi (qram 400-500);
- 1-2 soğan;
- 200 qrəklik;
- 1 böyük yetişmiş beyin;
- 2 qırmızı bibər;
- qara qara bibər;
- Sarımsağın 2-4 qolu;
- göyərti (koridor, maydanoz, reyhan);
- duz;
- limon.
Hazırlıq:
Toyuq filesi (30 dəqiqə) yüngül boil. Dəmlənmişdirsə, 30 dəqiqə isti su ilə qərənfilləri tökülür, sonra duzlu su götürün və sümükləri çıxarın, qərəzsizləri kəsin. Doğranmış soğanı toyuq yağında ayrı bir qızartma qabda saxlayın və bir az qazana daxil edin. Bir az sərin toyuq filesi sərin, kublar kəsmək və parçaları qablar qoydu. Hər birinə bir az töküldük, onu əhatə edir və sobaya 15 dəqiqə qoyduq və bu anda ayva meyvəsi 4 hissəyə bölünəcək və sümükləri ilə çıxarılacaq. Bütün çeyreklərə bölün və sürətlə limon şirəsi ilə tutuşun ki, bezi qarışdırmır. Bibərini qısa çubuqlara ayırdıq. Fırından qazanı alacağıq və hər bir azuqə, ədviyyat və şirin bibər, quru ədviyyat, bir az su və qarışıq dilim əlavə edəcəyik. Tencereleri koyup 20 dakika süreyle fırın içine tekrar koyacağız. İsterseniz prosedürün ortasındaki çömleklerin kapaklarını çıkarabilirsiniz. Çox şirin bir şorbanı alacağıq. Xidmətdən əvvəl, hər bir çörəyin parçaladığı otlar və sarımsağı əlavə edin. İstəyirsinizsə, xörək qaşığı kaşığı bu ədviyyəli südün əlavə edə bilərsiniz. Biz də bir çəngəl və bir qaşıq xidmət edəcək.
Bir qabda klassik toyuq
Bu yemək üçün zəngin və çox dadlı bir ölkədə bütün bir toyuq, bir ampul, masa ağ şarabı, sarımsaq, duz və istiot lazımdır. Toyuq karkası kiçik parçalara (2-3 ısırıq) doğranmalıdır, hərtərəfli yuyulur, bir dəsmal ilə qurudulur. Bir qabda toyuq parçaları qoyun,
Tava içərisində olan hər hansı bir gözəl yemək üçün yüngül masa şərabına xidmət etmək yaxşıdır.