Lazanya üçün klassik resept dolmalara əlavə göbələk əlavə etməyi nəzərdə tutmur, amma yeməkdə heç bir ciddi qaydalar yoxdur, belə ki, göbələk azarkeşləri təvazökar ola bilməz və sevimli tədarükü reseptə əlavə edə bilərlər.
Göbələk ilə ət lasagna üçün resept
Tərkibi:
- lasagna üçün çarşaf - 1 paket.
Ağ sous üçün:
- yağ - 5 tbsp. qaşıqlar;
- un - yarım əsr;
- süd - 4 məhsul;
- "Parmesan" - 1 ədəd;
- zəmilərə bənövşəyi - çimdik;
- duz, bibər.
Qırmızı sous üçün:
- öz şirəsində pomidor - 1 pot;
- soğan - 1 ədəd;
- champignons - 500 g;
- ətli ət - 500 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- rozmarin, kəklik - 1 filial;
- duz, bibər;
- təravətli "Parmesan" - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Qırmızı bolognese sousunun hazırlanması ilə başlayaq. Bir qızartma qabda zeytun yağı qızardın və üzərinə nanə tamamilə buxarlanana qədər qırmızı soğanı mantarla doldurduq. Passer-by, ətli ət əlavə və grabs qədər qızartmaq. Bundan sonra, pomidorları öz meyvə şirniyyatı içərisinə qovurmaq üçün tökün və əzilmiş sarımsağı, otlar, duz və istiot əlavə edin. Qızartma qabını bir qapaq ilə əhatə edin və 30 dəqiqə aşağı temperaturda sousu qaynadın.
Paralel olaraq, ağ sousuya dönəcəyik. Bir qızartma qabda, yağı eritin və ona un əlavə edin. Un unu qəhvəyi ilə başlayır, isti südün nazik bir axını. Sousu qarışdırırıq ki, heç bir tutqun meydana gəlməz. Sousu qalın qədər qaynatın. Duz, bibər, ceviz və pomidalı pendir ilə mövsüm.
Lazanya üçün lövhələr qaynadılır və onlara alternativ olaraq ağ və ya qırmızı sousu qoyurlar. Yeməyin üst təbəqəsi pendir ilə səpilir və hər şeyi hərarətli bir sobada 200 dərəcəyə qədər qoyur. Sadə bir resept üçün kıyılmış göbələk ilə lavanta 30-40 dəqiqə hazır olacaq.
Mantar ilə bitki lazanya tərtib
Göbələk ilə lazanya bu sadə resept vegetarian menyusuna mükəmməl uyğun gəlir.
Tərkibi:
- bitki yağı;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zucchini - 2 ədəd;
- şampinonlar - 300 q;
- sarımsaq - 3 düyü;
- "Mozzarella" - 2 ədəd;
- "Ricotta" - 1 1/2 maddələr;
- pomidor sousu;
- lasagna üçün çarşaflar.
Hazırlıq
Bir qızartma panda bitki yağı qızardın və qızardılmış soğan və bibər üzərinə qovur. Tərəvəzlər yumşaqlaşdıqdan sonra onlara nazik qovun halkaları və göbələklər əlavə edin. Qızardılmış qabda bütün maye buxarlanana qədər qızartmaya davam edin.
Yeməyin üst qatını tutamaq üçün bəzi pendirləri tərk etməyi unutmadan, iki növ pendir yumurta ilə qarışdırın.
Lazanya üçün lövhələr qaynadılır və alternativ olaraq onlara pomidor sousu, tərəvəz ilə doldurulmuş pendir qoyulur. Lazanya palığın qalıqları ilə çiləyiniz və 45 dəqiqə 180 dərəcə soba üçün preheated olun.