Kakao sirri hər hansı bir bişirmə görünüşünü tez dəyişə bilir. Şirin özünün dadı şokoladla çox bənzər, desert daha da doymuş olur.
Bu yazıda, kakaodan şokoladlı şirtin hazırlanmasının bir neçə üsulunu ətraflı izah edəcəyik. Təklif olunan reseptlərdən sonra, çörəkçilik həmişə mükəmməl olacaq, əlavə olaraq, mövcud komponentlərdən asanlıqla və çox tez hazırlanır.
Kakao və süd tort üçün sirr
Tərkibi:
- yağ südü - 165 ml;
- ağ şəkər (sığ) - 110 g;
- kakao tozu (yüksək keyfiyyət) - 85 g;
- neft "Farmer" - 115 qr.
Hazırlıq
Sütü kiçik bir qalın divarlı qazana dökün və bir qaynağa gətirin. Sonra tez şəkər və kakao çiləyiniz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və yenidən zəif bir yanğına qoyuruq. Sonra odunları oddan çıxarın və kərə yağı əlavə edin. Neft eriyədikcə hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq. Sırı qalınlaşana qədər soyu sərinləyin. İndi nəzərdə tutulmuş məqsəd üçün istifadə edə bilərsiniz.
Kakao və xama qayışı
Tərkibi:
- kakao (yüksək keyfiyyət) - 110 g;
- şəkər ( tozda yer ) - 65 q;
- neft "Kənd" - 55 q;
- xama (20% yağ tərkibi) - 5 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Pudra şəkərini xama ilə qarışdırın, sonra kakao və isti yağı əlavə edin. Hamar qədər yaxşı bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Krem ilə qaynaq hazırlana bilər və dondurma, jelly üçün suvarma kimi, rulonlarda və ya kruasan ilə səhər yeməyi üçün xidmət göstərir.
Kakao sirləri üçün tərəvəz
Tərkibi:
- kakao tozu 43 q;
- şəkər (ağ, incə) - 45 qr;
- təmizlənmiş su - 60 g;
- yağı "Fermerskoe" - 45 qr.
Hazırlıq
Kiçik qalın duvarlı güveçdə kakao tozu və incə şəkəri tökür və onu qarışdırırıq. Üstü təmiz su ilə doldurun, kiçik bir odğa qoyun. Güclü şəkildə qarışdırmaqla kütləvi tam birliyə gətiririk. Hazırda sirri bir az sərin, yağ əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Vanil şokoladdan kakaodan olan buzlanmağı necə hazırlamaq olar?
- kakao (keyfiyyət) - 110 g;
- şəkər (ağ, incə) - 115 q;
- süd (yağlı) - 65 q;
- yağı "Farmer" - 55 q;
- vanil - 5 q.
Kiçik bir qazanda quru tərkibləri qarışdırın. Isti südün içində duz edin, kərə yağı əlavə edin. Gücümüzü zəif bir yanğına qoyur və daim qarışdırırıq. Kərə yağı tamamilə əriyincə, qalan isti süd əlavə edin və qarışdırmaya davam edin. Sırın sıxlığı süd əlavə edilərək düzəldilə bilər.