Kartof istənilən formada yaxşıdır və sobada pişirərkən zövqünü tamamilə yeni bir şəkildə ortaya qoyur, inanılmaz dərəcədə qoxulu və iştahaaçan olur. Bir neçə sadə resept bu sizə əmin olmaq və sevimli tərəvəz dadlı zövq kömək edəcək.
Fırındakı folqa şəklində kartof bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- gənc orta ölçülü kartof - 8 ədəd;
- kərə yağı kərə yağı - 60 g;
- Duz böyük bir süfrədir - dadmaq;
Göndərmə üçün:
- xama qaynadır - 90 g;
- mayonez klassik - 90 qr;
- təzə cəfəri və şüyüd sürüsü - 0,5 dəstə;
- capers və ya xiyar salamura - dadmaq;
- Tuzlu balıq, kolbasa və ya brisket - dadmaq;
- təzə tərəvəz - dadmaq.
Hazırlıq
Üniformada çörəkçilik etmək üçün yeni məhsuldan gənc kartof kök yumruları və ya köhnə meyvələri qəbul etmək daha yaxşıdır. Ötən il bu hazırlıq üçün kartof istifadə edilməməlidir. Tüpler çirkləndiricilərdən hərtərəfli yuyulur və biz yarımdan bir qədər daha uzunlamasına bir kəsik yaradırıq. Hər bir meyvəni ayrı bir folqa kəsmə qabına qoyur və folqa kənarlarını toplayaraq, bir torba ilə bağlayırıq. Bişirmə qablarını çörəkçilik plitələrinə yerləşdiririk və soba qabığına qoyuruq. Bu, əvvəlcədən 200 dərəcə temperaturda və qızdırılmalıdır. Taymeri əlli dəqiqə qurduq və pişirmə prosesinin bitməsini gözləyirik. Biz diş ətini pozaraq kartofun hazırlığını yoxlayırıq, bəzən bəzi növlər daha çox yemək tələb edir. Əgər bu sizin vəziyyətinizsə, on dəqiqəlik prosesin uzadılması və hazırlıq vəziyyətini yoxlayın.
Bu qabda ən maraqlı olan meydança. Bunu etmək üçün ilk növbədə folqa açmaq və ondan plitələrin bir görünüşünü təşkil edirik. Bölmədə bişmiş kök yumruları bir kitab olaraq açır, bir duz əlavə edir, yarımda bir parça neft qoyur və 10 dəqiqəlik sobaya qaytarırıq.
Bu müddət ərzində, doldurulması üçün doldurucular hazırlayın. Xama, mayonez və melenko doğranmış göyərilərə qarışdırın, mayalanmış qıvrımları və ya tuzlu xiyar və qarışığı əlavə edin. Sos hazırdır. İndi qida və ya dadın üstünlüklərinə görə, kiçik duzlu sviter və ya digər balıqlar, kolbasa və ya brisket diliminə qoyun və bir plaka qoyun. Dərhal kartofa bir neçə əlavəyə xidmət etmək mümkündür. Mən də təzə tərəvəzləri dilimlərə endirdim.
Hazır kartof hazırlanmış sous və əlavə çırpılmış maddələrlə birlikdə təqdim olunur.
Süd və pendir ilə sobada bişmiş kartof
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 850 g;
- tam süd - 280 ml;
- sarımsaq çiləsi - 1 ədəd;
- 1 böyük toyuq yumurtası;
- bir sıra qurudulmuş İtalyan bitkilər - 1 çimdik;
- Təzə qara qara bibər - 1 çimdik;
- Duz böyük - 2 çimdik;
- möhkəm dərəcəli ədviyyatlı pendir - 220 g;
- tərəvəz yağı - 70 ml.
Hazırlıq
Bu resept üçün sobada yandırmaq üçün kartofları təmizləyirik, onları dilimlərdən ayırırıq və onları ləzzət və doğranmış sarımsağın hörülməmiş pendir və təmizlənmiş yağın yarısı ilə qarışdırırıq. İndi kartof pastasının yağlanmış bir tərəvəz formasına yayıldığını və duz, bibər və aromatik quru otlar ilə mövsüm olan süd və döyülmüş yumurta qarışığı ilə doldurduq.
Fırında kartoflu bir konteyner var, bu da 190 dərəcə istiliyinə qədər qızdırılmalıdır. Qırx dəqiqədən sonra, qalan çörəkli pendir ilə yeməyi ovlayırıq və on dəqiqə üçün sobaya qaytarırıq.
Fırında donuz və ya yağ ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- kartof kök yumruları orta və ya böyük - 10 ədəd;
- qarğıdalı və ya donuz - 220 g;
- Təzə qara qara bibər - 1 çimdik;
- Duz böyük - 2 çimdik;
- tərəvəz yağı - 70 ml.
Hazırlıq
Kartof kök yumruları təmizlənir və yarımda kəsilir. Tuzlama, mövsümü bir az bitki yağı ilə yarıya endirir və yağlı pişirmə qabına qoyulur. Hər dilimdən yuxarıdan yuxarı dilim və ya donuz qoyduq. Donuzdan istifadə edildikdə, kartofa bir qaynaq yağı əlavə edilməlidir. Hazırda qablaşdırma qabını əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 210 dərəcədən əvvəl hazırlayır və kartof yarım həcminə görə qırx əlli dəqiqə yandırırıq. Toxumun pozulması ilə tərəvəz hazırlığını yoxlayırıq.