Quesadilla - yarım katlanmış tortillasdan ibarət olan Meksika mətbəxinin yeməyi, içərisində bir sıra doldurularaq və qovurma qabında qızardılmışdır. Bu gün quesadilla pendir ilə hazırlamaq üçün bir sıra orijinal və sadə reseptlər verəcəyik.
Ham və pendir ilə Quesadilla
Tərkibi:
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağı;
- soğan yaşıl;
- ham - 200 g;
- pastırma - 150 g;
- pendir sərt - 250 q;
- lavaş və ya hazır tortillas tortillas.
Hazırlıq
Kase, yumurta döymək, süd tökmək, ədviyyat və mix atmaq. Qızardılmış qabda bir parça neft qoyun, eritin, əvvəlcədən hazırlanmış yumurta qarışığını döyün və omlet hazırlayın, bir spatula ilə davamlı qarışdıraraq parçalanır. Sonra bir plaka qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Kızartma qabı orta istilikdə yağlanır, yağla yağlanır, bir tortilla ilə yayılır və tortu grated pendir ilə bərabər tutur.
Bir tərəfdən, bir tərəfdən, omleti , doğranmış ciyər, donuz və yaşıl soğanı yerləşdirin. Pasta qızardıqdan sonra düzgün bir şəkildə yumuşatma tərəfi sarın və spatula ilə bastırın. Quesadilla'yı bir plaka üzərinə qoymağa və hər bir xidmət üçün bütün tədbirləri təkrar etməyə hazırdır.
Quesadilla pendir və göbələk ilə
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- pomidor - 2 ədəd;
- təzə göbələklər - 300 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- tortillas tortillas - 6 ədəd;
- pendir sərt - 250 q;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Sarımsaq və göbələklər emal edilir, kublar şəklində kəsilir və 3 dəqiqə yağdan keçirilir. Sonra pomidor pomidorlarını əlavə edin, qarışdırın və digər bir neçə dəqiqə bişirin, ədviyyatlarla zənginləşdirin. Doldurmağımıza hazırıq, bir boşqabdan keçərik və yüngül sərinləşirik. Tencereyi bir parça ilə təmizləyin və oddan çıxarın. İndi tortillas götürmək və hər yarısı göbələk doldurulması bir hissəsi qoymaq, pendir və yaşıl soğan səpilir. Sonra, ikinci yarısını əhatə edir və kiçik bir bitki yağı ilə qızardılmış qızartma qabda qovurmaq. Hazır quesadilla'yı müstəqil yemək olaraq xidmət edirik.
Quesadilla pomidor və pendir ilə
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- tortillas tortillas - 4 ədəd;
- Pendir çətindir - dadmaq;
- pomidor - 1 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dərin bir kubokda, yumurta mikserini döyün, ədviyyatlar əlavə edin və qaba tökün. Pomidoru kublara kəsdik, onu omletə tökdük və iki tərəfdən qovurduq. Sonra pan qəhvəyi tortilla növbəsində və bir az grated pendir yayılmışdır, daha sonra pendir ilə daha çox səpilmiş üst üzərində omlet-pancake. Bütün ikinci tortu əhatə edin, bastırın, istiliyi azaltın və bir dəqiqədən sonra quesadillanı digər tərəfdən yavaş-yavaş qıvrın , bişirənə qədər qovur.