Ləzzətli evdə çörək çubuqları hər kəsə dadacaqdır. Hər hansı bir sous və ya murdar üçün mükəmməl. Çörək çubuqları yaxşı aperitif ola bilər, ailəniz axşam yeməyinizi gözləyir.
Ekmek çubuqları - resept
Tərkibi:
- un - 450 qr;
- su 250 ml;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- təzə maya - 20 g;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- İsti suda şəkər və duzu həll edin. Sonra maya əlavə edin və dağıldıqları qədər gözləyin. Unin yarısını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kərə yağı duz və xəmir yoğurmaq unda tökülür. Xəmir əllərin arxasına düşməlidir. Hamur hazır olduqda, bir az yağı ilə yağlayın və isti yerdə 45 dəqiqə qoyun. Hamur uyğun olduqda, bir az qarışdırın, sonra kiçik toplara bölün. Toplardan 1 sm qalınlığında paketləri gəzdirin, fırını 220 dərəcə qızdırın və təxminən 25 dəqiqə bir müalicə yeyin. Bitmiş çubuqlar su ilə çiskin, bir dəsmal ilə örtmək və bir neçə dəqiqə yatmaq imkan verir.
Ekmek pendir ilə çubuqlar
Tərkibi:
- un - 350 g;
- su - 200 ml;
- pendir - 100 qr;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- bal - 1 çay qaşığı;
- duz - 0,5 tsp.
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı;
- süd - 50 ml;
- küncüt toxumu.
Hazırlıq
Uni duz ilə qarışdırın və zeytun yağı əlavə edin. İsti suda maya ilə bal sulayın və un əlavə edin. Hamur yoğurun və isti yerdə bir saat buraxın. Xəmir uyğun olduqda, paxlalı pendir əlavə edin və test boyunca yaymaq üçün yaxşı qarışdırın. Hamuru 20 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Hamurdan 5 sm qalınlığında düz bir tort tökdükdən sonra südlə yağlayın və hər iki tərəfə susam yağıracaq. Çörəyi 1 sm qalın zolaqlara kəsdirin. Çörək qabına yağ qoyun və çubuqları 25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Bir dəyişiklik üçün, yarım çörək susamları susam toxumları ilə yarada və xaşxaş toxumları ilə yarpağı tuta bilərsiniz.