Evdə "Kiyev" tortu

Müasir mağazalarda hazır qəlyanaltı məhsullarının çatışmazlığı yoxdur və ən məşhur yeməklərdən biri olan "Kiyev" tortu rəflərdən başqalarına nisbətən daha sürətlə silinir. Mümkün olan zaman bitmiş məhsullardan qaçmaq istəyənlər, "Kiyev" tortunu öz əllərindən istifadə edərək, aşağıda göstərilən reseptlərdən biri kimi qəbul etməyi məsləhət görürük.

Evdə GOST görə "Kiev" tort

Ən yüksək inam həmişə yaxşı tənzimlənən reseptlər, həm də GOST uyğun olaraq hazırlanmışdır. Bir qələbə qazanmaq üçün dadlı tort etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı nisbətləri əsas götürün.

Tərkibi:

Biskvit üçün:

• un - 115 q;
• yumurta - 8 ədəd;
• şəkər - 135 qr;
• Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.

Merengue üçün:

• yumurta ağları - 6 ədəd;
• şəkər - 310 q.

Şərbət üçün:

• konserv keçi - 420 q;
• su - 55 ml;
• limon suyu - 15 ml;
• şəkər - 15 q.

Krem üçün:

• buxarlanan süd - 245 ml;
• yağ - 225 g;
• çırpılmış krem ​​- 225 qr.

Hazırlıq

Evdə "Kiyev" tortunu necə hazırlamaq üçün ilk addım ən uzun müddətə çəkildiyi üçün, evin qatını bişirməkdir. Yumurta beyazlarını şəkərlə düz, sabit və parlaq bir köpük meydana gətirənə qədər qamçılamaq kifayətdir. Kütlənin tərkibinə köçürülür və 4 saat ərzində 120 dərəcə fırında göndərilir.

İndi biskvitə görə, yumurta sarısı ilk növbədə şəkər və unla birlikdə döyülür və sonra yumurta ağlarından köpük əlavə olunur. Hamur bir kalıpda paylanır və 22 dəqiqə 180 dərəcə bişirilir.

Bütün maddələr siyahıdan döyərək krem ​​hazırlayın. Şərbət üçün, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək maddələr birləşdirin.

Evdə "Kiyev" tortunu hazırlamaq demək olar ki, başa çatdı, yalnız onu bir yerdə toplamaq qalır. Bunu etmək üçün biskvidi yarıya bölün və siropun yarısını alt yarıya qoyun. Kremin dörddə birini yaymaq. Meyvə qoyun, krem ​​ilə örtün və biskvitin ikinci yarısını qoyun. Şərbəti yaymaq səthində qalan krem ​​ilə tortu əhatə edir.

Evdə "Kiyev" tortunu bəzəmək üçün necə?

Görünür ki, evdə "Kiyev" tortunu bişirmək belə mümkün və tez bir vəzifə deyildir, amma öhdəsindən gələsinizsə, onda dekorun arxasında kiçik qalacaq. Pasta, köklü bir məmə ilə bir pasta çanta bir qaymaq köməyi ilə, köhnə şəkildə bəzəyəcək. Səthi biskvit qırıntılarının qalıqları ilə səpmək və üstə giləmeyvə yerləşdirə bilərsiniz və eritilmiş şokolad bir səthlə örtmək olar.