Isti yaz dövründə, günəş parlaq bir işıq saçdığında, həmişə həqiqətən sərin və qeyri-adi bir şey istəyirik. Özünüzü bir az məmnun etmək üçün, pulların əhəmiyyətli bir sərmayə etməsi mütləq yoxdur. Məsələn, özünüzü dondurma ilə müalicə edə bilərsiniz. Yəqin ki, bu incəliyi sevməyən və onu rədd edən bir neçə insan var. Bilirdinizmi ki, mağazada dondurma ala bilməyəcək, evdə bişirirsiniz. Hər kəs bu incəliyi edə bilər.
Evdə çiyələk dondurma etmək üçün necə düşünürsən?
Çiyələk dondurma - resept
Tərkibi:
- şəkər - 100 g;
- süd - 250 ml;
- krem - 250 ml;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- vanilin mahiyyəti - 1 çay qaşığı;
- təzə çiyələk - 2 tbsp.
Hazırlıq
Çiyələk dondurma etmək necə? Beləliklə, tam yarım şəkər vermək, qabda tökülün və təzə yuyulmuş çiyələk əlavə edin. Giləmeyvə soyuducuda 30 dəqiqə qoyduq. Sonra kiçik bir konteyner çəkin və içində qalan şəkərləri qarışdırın, sarımsı və sütü tökün. Sonra tencereyi kiçik bir atəşə qoyduq, qarışdırmaq, istiləşmək, lakin qaynana gətirməyin. Nəticədə, şəkər taxılları olmadan homojen kütlə almalıyıq. Sonra qarışıq yumşaq bir ayrı qabda dökülür və oda temperaturu qədər soyuduncaya qədər gözləyin. Dondurucuda təxminən 3 saat aradan qaldırıldıqdan sonra, hər 20 dəqiqəlik kütlələri çıxarırıq və qarışdırırıq. Bunu etmədikdə, dondurmada, nəticədə kiçik bir buz parçası meydana gəlir. Vaxt keçdikdən sonra, qabiliyyətimizi çıxarırıq, vanilyanı dadmaq üçün dadmaq və çiyələkləri qoyuruq.
Evdə çiyələk dondurma
Tərkibi:
- şəkər - 110 g;
- təzə çiyələk - 400 g;
- su - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
Çiyələk dondurma etmək necə? Əvvəla, qabda su və şəkər qarışdırın. Sonra qarışığı zəif bir odğa qoyun və şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Biz kütləvi qaynağa gətirdik, atəşi gücləndiririk və şərbəti 5 dəqiqə qaynatırıq, sonra qabağı boşqabdan çıxarın və şərbəti otaq temperaturu ilə sərinləyin.
Bu vaxt təzə bir çiyələk alırıq, suyun altında durulayırıq, bir dəsmal ilə quruyursunuz və quyruqları qoparırıq. Biz giləmeyvə bir ələk vasitəsilə dövlətə sürüşdürərik və ya qarışdırıcıda bərkidirik. Şəkər siropu ilə çiyələkləri qarışdırın, bir az limon suyu əlavə edin və hamar qədər yaxşı qarışdırın. Qarışıq, bir qapaq ilə örtülmüş və dondurucuda ən azı 2-3 saat yerləşdirilən plastik qabda yerləşdirilir. Sifariş vermədən əvvəl soyuducuda 20 dəqiqə dondurma qoyun, yüngülcə yumuşatın və istənilən halda təzə nanə yarpağı ilə bəzəyin.
Banana çiyələk dondurma
Tərkibi:
- təbii qatıq - 250 ml;
- təzə çiyələk - 100 g;
- banan - 1 ədəd;
- bal - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Evdə banan-çiyələk dondurma etmək, giləmeyvə yaxalamaq, drenaj etmək, quyruqları çıxarmaq və blenderin konteynerinə köçürmək. Banana təmizlənir, kiçik parçalara kəsilir və çiyələk əlavə edilir. İçimizə töküldük
Dondurma pərəstişkarı həmçinin evdə hazırlanmış krem brule və şokolad dondurma reseptlərini sınayar . Bon appetit!