Halva Mərkəzi Asiyanın ənənəvi şirniyyatlarına təhlükəsiz şəkildə aid edilə bilər. Şərqdə halva dadlı və çox faydalı bir məhsul sayılır. Halvanın əsasları yağlı bitkilərin və ya qoz-fındıqların toxumlarından, həmçinin şəkər şərbətindən və ya baldan yapışdırılır.
Bu gün susam halva haqqında danışacağıq. Susam halvanın faydaları E və F qruplarının vitaminləri olan məhsulun vitamin-mineral tərkibindədir və onun qida dəyəri ilə fərqlənir, sink, kalsium və maqnezium ehtiva edir. Susam halvanın faydaları kusun toxumlarının unikal təbii tərkibinə bağlıdır. Ancaq belə bir dadlı və faydalı zərifliyi sui-istifadə etmək lazım deyil.
Susam halva üçün resept
Tərkibi:
- susam - 1 şüşə;
- buğda unu - 1 fincan;
- şəkər - 150 g;
- süd - 75 ml;
- ayçiçəyi yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- vanilin - 1 q.
Hazırlıq
Quru qızartma qabda kərəyan toxumlarını qızardın, sonra ət grinderindən 5-6 dəfə qoyun. Qəhvəyi (quru qızardılmış qabda) dönənə qədər un da qovrulmalıdır. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın, bir az günəbaxan yağı əlavə edin. Susam yağlı bir məhsul olduğu üçün kütləvi viskoz və homogendir.
Ayrı bir konteynerdə, südün vanilin və şəkərlə qarışdırılması, qaynar suya köpük qalxana qədər qaynatmaq və qaynatmaq. Seksual süd susuz çəkiyə dökülür və dərhal qarışdırılır. Hazır hazırlanmış şirin "xəmir" suyun qurudulmuş şamasına, təxminən bir santimetrlik bir təbəqəyə qoyulur və düzəldilir. 40 dəqiqə sonra, halva tam soyudulur, kvadratlara kəsilir və masaya xidmət edir.
Fıstıq ilə Susam halva
Tərkibi:
- susam - 160 g;
- un - 120 g;
- şəkər - 120 g;
- süd - 75 ml;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- vanil şəkər;
- püstə.
Hazırlıq
Susam və un un bir qaynada qovur. Bir qarışdırıcı ilə qovurulmuş susam toxumları. Yağsız susam toxumları və unu bitki yağı əlavə edərkən birləşdirilir və qarışdırılır. Ayrı bir tencerede süd, şəkər və vanil birləşdirir. Qarışıq qaynadılsın. Şərbəti Susam qarışığına atın və tez qarışdırın. Formanın altındakı püstə ilə örtülmüş, yığmamızın içərisinə qoymuşuq, yüngül rammed və düzəldilmişdir. Halva tamamilə soyudun və sonra kiçik hissələrə kəsin.
Susam Halva evdə
Tərkibi:
- susam - 350 g;
- şəkər - 1,5 fincan;
- limon suyu - 0,5 limon;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- vanilin.
Hazırlıq
Susam undan əvvəl qəhvə grindersə çırpındı. Yemək edək
Hazırda unu bir az tava (təxminən 5 dəqiqə) susam və qızartmaq un əlavə edin. Un ilə susuzluq şəkər şərbətini tökmək hazırlığına çatdıqda, isterseniz, eritilmiş şokolad əlavə edə bilərsiniz. Qarışıq çox yaxşı homojen qədər qarışdırılır. Və ilk növbədə yağı ilə yağlanmalı olan halvalarımıza qoyun, ondan çıxartmaq asan idi.