Çox vaxt lançta evdə deyilsiniz. Və sonra gəlirlər evdə əvvəlcədən bişirilmiş yeməklər gəlir, onlardan biri köftə, yaxud toyuq ətindən ət köftesi . Şirəli və ətirli, hər hansı bir qarnirata və ya salata uyğun olacaqlar. Bu yazıda birlikdə anlayacağı toyuq köftesi necə bişirilir?
Hər zamanki kimi, ilk növbədə, toyuq ətindən köftadan hazırlamaq üçün bir az məlumat verin:
- Kıyılmış ətin daha yaxşısı, köftələrin ətinə daha asan olacaq;
- Köftələr həmişə top şəklində kalıplanır: kiçik və ya daha böyük;
- Kəskin köfteden fərqli olaraq düyü, müxtəlif tərəvəz, yumurta əlavə edir;
- Köftələr sönməzdən əvvəl qızardılmışdırsa, daha dadlı olacaq;
- Yalnız unda yuyun;
- Sousu bulyon ilə yaymaq.
Krem sousunda toyuq köftesi
Tərkibi:
- krujeva edilmiş toyuq - 1 kq;
- düyü qaynadılmış - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- loaf - 2 dilim;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- çörək - 1 ədəd;
- krem - 1 ədəd;
- soğan - 1 kiçik soğan;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Grueldə bir süd və süd çeviririk. Pirinç, yarım lampa, yumurta, toyuq kıyılmış ət, duzlu sarımsaq, duz və bibər göndərin. Yaxşı yoğurduq. Kıyma ətin nə qədər yaxşı olduğu, köftanlarınızın ayrı düşəcəyi ehtimalı azdır. Biz duzlu ətdən toplar, un və qızartma ilə paniruem. Beləliklə, düyü ilə toyuq köftesi aldım. Sosu hazırlamaq qalır.
Karnabahar soğanında çiçəklənmək üçün unları əlavə edin, toplar, xama və ədviyyatlara bükmək üçün vaxt verin. Biz krem və su ilə dəmlənirik. Yüngül qaynatmaq, suyu və köftüyü əlavə edin - kiçik bir odla qalınlaşdırsın. Kremli sousda belə toyuq topları əsl incəlikdir. Və indi köftə soslarının necə dəyişəcəyini öyrənək. Hazırlanmış yarımfabrik köftesi eyni olsa belə, eviniz tamamilə yeni yeməklər yeyirlər.
Pomidor sousunda toyuq köftesi
Tərkibi:
- qızardılmış köftələr - 20-30 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- zeytun yağı - dadmaq;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- Provencal otlar, duz və bibərin qarışığı - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor, sarımsaq və ədviyyat homojen bir kütləə çevrilir. Bunun içərisində və təxminən 15 dəqiqə üçün köftelerimizi tencereye qoymağa davam edirik.
Mushroom sousunda toyuq köftesi
Tərkibi:
- yaşıl köftələr - 20-30 ədəd;
- şampinonlar - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 200 q;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- suyu və su - 200 qr;
- bay leafı
- maydanoz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qızıl qəhvəyi qədər soğan ilə qızartmaq göbələklər. Çörəyi əlavə edin, bişirin. Sosun yarısı buxarlanmış olduğunu görürük, onda biz xama və ədviyyatlara tətbiq edirik. Bişirməyə başladı mı? Söndürün.
Tencere köftelerinə göbələklərin tökülməsi, qapaq (folqa bilər) və sobada toyuq köftəyi yandırmaq. Toyuq əti ətindən ət köməyi uzun bir istilik müalicəsi tələb etmir. 30 dəqiqə kifayətdir.
Pendir ilə toyuq köftesi
Tərkibi:
- yaşıl köftələr - 20-30 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Ketçup - 1 tbsp. qaşıq;
- suyu və su - 200 qr;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Pendir ezilmiş. Biz bir köfte dərinləşən bir qaşıq yaradırıq, orada pendir qoyduq və onu yırtdıq. Tencerenin altındakı suyu tökülür, orada köftə, hər bir suvarma mayonez, xardal, ketçup və ədviyyat qarışığı ilə göndəririk. Təmizləri 15 dəqiqə orta temperaturda göndəririk.
Masa əhatə edir və böyük zövqlə yemək yeyir.