Xəmirdə olan kolbasa şagirdlərin dövründən bir çanaqdır, cibində kiçik bir şey var və süngər çay ilə kolbasa ilə kifayət qədər kifayətdir. Sadə və iddiasız, lakin hələ də çox dadlı, xüsusilə təmiz havada və gey və eyni aclıqda olan dostları ilə yemək bu "möcüzə" yeyilir.
Bəzən bir dəyişiklik üçün sousu bir xəmir və evdə, xüsusilə səhər yeməyi ilə və ya axşam yeməyi ilə cəmləmək zamanı gəldiyi zaman bişirmək olar. Sınaqda iki kolbasa reseptini təqdim edirik: ləkə və maya. Xəmir hər hansı bir süpermarketdə və ya özünüz tərəfindən əldə edilə bilər.
Yağlı pasta ilə kolbasa
Tərkibi:
- lələk pastası - 450 g;
- duzsuz və ya donuzdan olan kolbasa - 8 ədəd;
- yağ - 2 çay qaşığı;
- yolk - 1 ədəd;
- qaraciyər pate - 120 g;
- Hazır xardal - 2 qaşıq;
- şüyüd və cəfəri göyərti.
Hazırlıq
Kolbasa yağda qızardılır. Xəmir ince bir təbəqə düzəldib 8 x 8 sm kvadratlara kəsilmişdir. Hər bir xəmir xəmir və bir az xantal ilə yağlanır. Meydanın küncündə kolbasa qoyduğumuzda, hamuru söndürün və kənarları yandırın. Hamurun üstündə, sarımsı yağlayın və qızardılmış qabığa qədər sobada pişirin. Yeşilliklərlə bəzəyirik və qohumlarımızı müalicə edirik.
Fırın testində sucuk
Tərkibi:
- kolbasa - 300 q;
- maya hamuru - 200 q;
- pendir - 100 qr;
- yağlama üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Bir maya xəmirini bir yivli pin və ya bir şüşə ilə yuvarlayır və 10 x 10 sm kvadratlara kəsdik. Ortada bir kolbasa plastiği, bir pendir palıdı və zərfdə sarınırıq. Xəmir qızıl bir rəngə qədər qızardılmış qədər 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın. Biz xama ilə səhər yeməyi üçün xidmət edirik.
Və başqa bir resept hazırlamaq üçün çox tez və asan.
Sosiska qovurma qabı testində
Tərkibi:
- hər qaynadılmış kolbasa - 300 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 100 ml;
- un - 3 qaşıq qaşığı;
- kokusuz bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kasa içində yumurtalıq içərisində sürürəm, süd içir və çırpın. Duz, bibər və un əlavə edin. Qarışdırın. Bu maye xəmir çıxır. Kolbasa 0,5-1 sm qalınlığında plitələrə kəsilmişdir. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırılır. Sosisin hər bir təbəqəsi xəmirimizə dökülür və hər tərəfdən bitki yağı ilə yüngül bir qəhvəyi qabığa qədər qızardılır.
Daha əvvəl incə doğranmış göyərti qarışığı ilə səpilir, isti qəlyanaltı masada xidmət edilir. Zaman icazə verərsə və hər hansı bir yerə getməliyiksə, xəmirdə kolbasa, xardal, sirkə, göyərti və zeytun yağı ilə dadlı bir sousu hazırlaya bilərsiniz. Bunu cəhd edin, çox dadlıdır!