Balıqdan inanılmaz dadlı mushroom roe hazırlamaq üçün reseptlər gəlir. Bu qəlyanaltı qəlyanaltı tostunun bir hissəsini mükəmməl bir şəkildə tamamlayacaq və həmçinin pizza qabığının əla komponenti və ya digər yeməklərə tamamlayacaqdır.
Mantar havyasını qaynadılmış ətdən kök, pomidor və sarımsaq ilə necə qurmaq olar?
Tərkibi:
- bal ağacı - 1,6 kq;
- havuç - 85 g;
- soğan ampüller - 85 g;
- təzə pomidor - 185 qr;
- sarımsaq sarısı - 2-4 ədəd;
- daş duza yodlaşdırılmışdır - dadmaq;
- aroma ayçiçəyi yağı olmadan - 45 ml;
- qara bibər (yer) - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələk yumurtalarını boletusdan hazırlamaq üçün seçilmiş göbələklərdən istifadə etmək lazım deyil. Bu məqsədlə həm yetkin şəxslər, həm də qırıq şapkalar və göbələk budama uyğun olacaq. Onlar bütün mövcud çirkləndiriciləri diqqətlə yuyunmaqla hərtərəfli yuyulmalıdırlar. İndi bir tencerede bir yuyulmuş göbələk kütləsinə uyğunduruq, su əlavə edirik və tərkibini qırx dəqiqə bişiririk. Göbələkləri bir ələk birləşdiririk və bir müddət boşalmaq üçün buraxın.
Göbələklər yeyərkən, kürü üçün tərəvəz hazırlayırıq. Təmizləyirik və daha kiçik ampüller qüsur və yerkökü bir grater vasitəsilə grate. Soğanızı qızartma qabda qızardılmış günəbaxan yağına yaydıq və bir neçə dəqiqə sonra qızardılmış kökləri əlavə etdikdən sonra yumşaq qədər maddələrdən keçiririk. İndi parçalanmış pomidorları təqdim edirik. Blenderin konteynerindəki püre kartofunun vəziyyətinə hörümçəkdən və ya piercingdən keçirilməlidir.
Bitki kütləini bir neçə dəqiqə bişirin, daha sonra yerə sarımsaq çələpəri, duz qızardılmış bibər, bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə tez-tez qarışdırmaqla yanğında durun.
Tərəvəzlə yanaşı, onsuz da artıq qaynadılmış göbələklərin qızardılması lazımdır. Bunu etmək üçün, qabığa qızardılmış qızartma qabda əvvəldən axışdan sonra göbələkləri buraxın və kövrəkliyə qədər yüksək temperaturda dövrəyə qarışdıraraq onları qovur.
İndi biz göbələk və bitki kütlələrini ortaq bir qabda qarışdırırıq və paxılıncaya qədər suya batırılmış bir qarışdırıcı ilə vururuq. Sonda, kürü bir qaynağa qızdırın, bir neçə dəqiqə tez-tez qarışdıraraq bişirin və qabaqcadan hazırlanmalı olan steril və quru qablara bindirin. Kavanozları kapron qapaqları ilə əhatə edirik və soyuduqdan sonra onları soyuducu kompartıman və ya saxlanılan yerə yerləşdiririk.
Otoklavda məhsulun istilik müalicəsi olmadan bu tövsiyə edilmir, çünki botulizmə səbəb olan bakteriyaların inkişaf riski yüksəkdir.
Mantar ayaqlarından kürü verir
Tərkibi:
- Ayaqları qartalı - 1,5 kq;
- soğan ampüller - 340 g;
- sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- daş duza yodlaşdırılmışdır - dadmaq;
- aroma ayçiçəyi yağı olmadan - 120 ml;
- göyərti (optional) - dadmaq;
- qara bibər (yer) - çimdik bir neçə.
Hazırlıq
Bir çox ev xanımları bu məqsədlə və sərt bir şəkildə uyğun olmayan ayaqları nəzərə alaraq, yalnız göbələk qablarını dəniz üçün istifadə etməyi üstün tuturlar. Bu vəziyyətdə qiymətli məhsulun aslan payı istifadə edilmir. Bu reseptdən istifadə edərək, dadlı kürü bacağından bişirmək məsləhətdir. Bu qəlyanaltı üçün ayaqları mükəmməl uyğun və bu tender və şirəli olur.
Kök sistemi ilə əvvəlcədən hazırlanmış məhsulu yaxından durulayın və çox yaxşı axını təmin edin. İndi biz böyük bacakları özbaşına dilimlə parçalayırıq və kiçik olanları tərk etməmişik. Soyulmuş ampüller və sarımsaq dişlərini incəliyik. Soğan və göbələk kütlələrini tava üzərinə qızardılmış günəbaxan yağı ilə yeyir və iyirmi dəqiqə boyunca dövrəyə daxil olan maddələrə qızartın. İndi dadmaq üçün sarımsaq, duz və bibər əlavə edin, təzə doğranmış təzə otları iradəyə buraxın və kürü tərkibini digər on dəqiqə boyunca qovmağa davam edin.
Soğan və sarımsaq ilə bir az soyudulmuş göbələk blender konteynerinə köçürülür və püre halına keçir. Biz kürü steril qablarda qoyduq və sadə bir qapaq ilə örtüldük, soyuducuda saxlayırıq.