Hər bir qonaq ailənizin ləzzətli ev tortları ilə razı olmağı xoşlayır və belə hallarda tələlərin hər növünü bişirirlər. Əlinizdə yaxşı və sübut edilmiş reseptiniz varsa, nəticə hər zaman uğurlu olacaqdır. Möhtəşəm məhsulların hər hansı bir növü dolgu və sadə əlavələrlə əlavə edilə bilər.
Silindr üçün sadə bir resept
Bu xəmir çörəkləri üçün lazımlı , tez və lazımsız əngəl olmadan hazırlayır. Yalnızca maddələrinizi qarışdırmalısınız, xəmir saatın dörddə birinə qədər gözləyin və kiçik toplar yaratın. Xamir əlavə edilmədən hazırlandığına baxmayaraq, xəmir yüngül və yüngül olduğundan məhsullar da tez pişirilir.
Tərkibi:
- yağ - 100 g;
- xama - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - ½ maddə;
- çörəkçilik tozu, duz, vanil;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. l.
- un.
Hazırlıq
- Şəkər yağı yudumlayın, yumurtaları əlavə edin və kütlələri orta sürətlə bir mikser ilə çırpın.
- Xama qaynatmaq, çörəkçilik tozunu, zövqünü, vanilini və bir çimdik duzunu yuyun.
- Düz unlu xamir yoğuraraq unu qoyun.
- Çörəklər üçün tez xəmir 15 dəqiqə istirahət etməlidir.
- Topları qurun, sarısı ilə yağlayın və şəkərlə tutuşdurun.
- Fırında 190 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Fırında məxməcə xəmirdən tez çörəklər
Çörəklər üçün iki ədəd tez xəmir hazırlayın. Çörəkçilik əsasları yumurta, yağ və süddür. Çətinliksiz tüylü xəmir əldə etmək üçün onu odor üsulu ilə hazırlamaq lazımdır. Nəticənin müvəffəqiyyətli olması təzə maya istifadə etmək daha yaxşıdır, quru məhsullar belə gözəl çıxmır.
Tərkibi :
- maya - 50 g;
- süd - 150 ml;
- şəkər - 1 tsp;
- şəkər - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- süd - 350 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- vanil;
- yolk;
- un.
Hazırlıq
- Süd içində maya yuyun, şəkərlə doldurun və qaşıqları 15 dəqiqə qızdırın.
- Yumurta, şəkər, yumşaq yağı, vanil vanasını qarışdırın.
- Xəmirə qaşıq dökün, qarışdırın və un əlavə, yumşaq xəmir qarışdırın.
- İki qat artırmaq üçün istiliklə qoyun.
- Sadə biskvitləri, sarısı ilə yağlayın və 10 dəqiqə tərk edin.
- 190 dəqiqə 20 dəqiqə tələsik çörəkləri yandırın.
Darçın ilə çörəklər - sadə bir resept
Darçın ilə bu sürətli rulonlarda hər aşbaz bişirmək olar. Xəmir mayasız hazırlanır və doldurulma əsas rol oynayır, məhsulları bəzəyir və onları dadlı edir. Bu çörekləri, darçınla gözəl "salyangozlar" nəticəsində, tələsik və seqmentlərə bölündü.
Tərkibi:
- ani maya - 1 paket;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 300 ml;
- şəkər - yarım əsr;
- un;
- Doldurma:
- şəkər - 200 g;
- darçın - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə şəkər çırpın.
- Süd əlavə edin, süd əlavə edin.
- Maya qoyun, qarışdırın.
- Yumşaq xəmir yoğuraraq unu təqdim edin.
- Hamuru iki dəfə artırmaq üçün istilikdə buraxın.
- Qatını çıxarın, şəkər və darçın bir qarışığı ilə çiləyin.
- Səviyyələrə bölünmüş bir ruloya sürüşdürün.
- Çörək trayına yayılır, sarısı ilə yağlayın və 10 dəqiqə buraxın.
- 20 dəqiqə 190 dərəcə tələsik tarçın ilə çörək bişirmək.
Südün üzərindəki çörəklər tələsik
Saqqızdakı bu çılpaq çörəklər daha çox gingerbread kimi görünür, onlar yalnız yüngül və dadlı olurlar və uzun bir müddət təzə və yumşaq qalırlar. Onların gələcək istifadəsi üçün təhlükəsiz hazırlaya bilərsiniz. Daha az şəkər əlavə etsəniz, isti yemək yerinə çörək yerinə təhlükəsiz olaraq təklif edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yağ - 150 g;
- süd - 300 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - ½ maddə;
- çörəkçilik pudrası;
- vanil;
- un.
Hazırlıq
- Kremdə yağı və şəkər sürtün.
- Süd əlavə edin, süd əlavə edin.
- Vanil və çörək pudrası atın.
- Un əlavə edin, xəmir hamarını qarışdırın.
- Form pelletləri, bir çörəkçilik təbəqəsində paylayın.
- Çörəkləri 20 dəqiqə 20 dəqiqə tələsik bişirin.
Kefirdə sürətli çörəklər
Çörəkləri maya olmadan aceleyle hazırlayın çox sadədir. Bu reseptdə əsas qaldırıcı rol yoğurt və çörək pudrası tərəfindən oynanacaq. Ekşi süd məhsulu gecikdirilə bilər, daha çox turşu olur, nəticə daha gözəl olacaq. Bir parfüm tez-tez vanil istifadə kimi, digər ləzzət və ya zest ilə əvəz edilə və ya əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- kefir - 500 ml;
- şəkər - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanil;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. l.
- çörəkçilik pudrası;
- yağış üçün susam;
- un.
Hazırlıq
- Kefirdə çörək pudrasını sürün, qarışdırın, 5 dəqiqə buraxın.
- Kremdə yağı, şəkər və yumurtaları sürüşdürün.
- Kefirdə duz edin, vanilli duz, qarışdırın.
- Əlinizə səpilməyən bir dırnağa qədər un daxil edin.
- Forma tortlar, sarısı ilə yağlayın və susamağa tutun.
- 190 dəqiqə 25 dəqiqə bişirin.
Kələm pendirli çörəklər tələsik
Çörək pendirindən hazırlanan ləzzətli və tez çörəklər asanlıqla hazırlanır, məhsulların əsas üstünlüyü uzun müddət saxlanmır, hətta ertəsi gün yumşaq qalır. Siz həssaslıqla diqqətli olursunuz, buna görə səhər yeməyi üçün belə bir müalicə yaratmaq üçün vaxtınız olacaq. Bu miqdarda maddələrdən təxminən 10 ətirli çoban çıxacaq.
Tərkibi:
- pendir - 150 g;
- kefir - 50 ml;
- şəkər - ½ maddə;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- pasta pudrası, vanilin;
- un - 300 q.
Hazırlıq
- Yumşaq yağı yumurta və şəkərlə qarışdırın.
- Pendir və yoğurt püresi, düz bir kütlə qədər.
- Hər iki qarışığı qarışdırın, vanil və çörək pudrasını tökün.
- Un əlavə edin, xəmir hamarını qarışdırın.
- Forma çörəkləri, bir pişirmə qabına yerləşdirin, 200 dəqiqə 15 dəqiqə yandırın.
Üzümlü basit çörəklər
Üzümlü çiyələklər maya xəmirindən hazırlana bilər. Tərkibindəki şəkər adi haldan azdır, çünki qurudulmuş meyvələr əlavə şirinlik verir. Kompozisiya yunan yoğurtunu ehtiva edir, ancaq başqa bir süzülməmiş məhsul və ya xama ilə əvəz edilə bilər. Üzümlər qaranlıq seçir, təravətləndirir.
Tərkibi:
- Yunan yoğurt - 1 ədəd;
- maya - 1 sachet;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- şəkər - 100 g;
- Üzüm - 200 q;
- çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- un - 600-700 g.
Hazırlıq
- İsti yoğurtu yumurta, şəkər, maya, yağ, qarışdırın.
- Un bir çörək pudrası ilə eləyir və xəmirə daxil olur, yumşaq, plastik bir qarışığı qarışdırır.
- Həcmdə ikiqat əvvəl istidə buraxın.
- Şişmiş kişmişlərə qoyun, qarışdırın və xəmiri yenidən yüksəltsin.
- Form topları, bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır, südlə yağlanır və şəkərlə çiləyir, məsafəni 10 dəqiqə tərk edin.
- 190 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.
Haşhaş toxumu ilə çörəklər üçün sadə bir resept
Haşhaş toxumu ilə ən sadə çörəklər hazır xəmirdən hazırlanır, bunun üçün maya şişi yaxşıdır. Haşhaş əvvəldən hazırlanmalı, bayanı isti südlə doldurmalı və 40 dəqiqə və ya daha uzun müddət yumşaltmalıdır. Sonra südün qalan hissəsi qurudulur, haşhaş 1: 1 nisbətində şəkərlə qarışdırılır və nəzərdə tutulan məqsəd üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 500 g;
- yağ - 150 g;
- haşhaş dolumu - 1 ədəd;
- yolk.
Hazırlıq
- Hamuru təmizləyin, çıxarın.
- Səth üzərində yumşaq bir yağ yaymaq, sonra doldurulması yaymaq.
- Bölmələrə kəsilmiş rulonuzu yıxın.
- Çörək bişirmə qablarına boşqab qoyun, yağı ilə sarısı, yandırın, 25 dəqiqə 190.
Tez çavdar çörəkləri
Yeməklərini yerinə yetirən və bir parça çörək içində özlərini imtina edə bilməyənlər, bu reseptə uyğun gəlir. Çavdar unundan hazırlanan çörəklər 20 dəqiqə hazırlanır, kompozisiya toxumlarla tamamlana bilər, xüsusi bir ləzzətə bişirilir. Bu unun özü az miqdarda tərkibli olması nəzərə alınmaqla, buğdanı sulandırmaq daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- çovdar unu - 200 g;
- buğda unu - 200 qr;
- süd - 120 ml;
- yumurta 3 ədəd.
- duz, pişirici toz;
- kətan toxumu, susam, ayçiçəyi.
Hazırlıq
- Yumurtaları çırpmaq, duz atmaq, çörəkçilik tozunu səpmək.
- Un əlavə edin, yapışqan xəmirini qarışdırın.
- Toxumların yarısını atın, qarışdırın.
- Forma tortlar, bir pişirmə qabına yerləşdirin, qalan toxumları üstdən tutun.
- 185 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.
Sarımsaq çörəkləri üçün sadə bir resept
Tez-tez onlar çörək yerinə belə çörəkləri tələsik bişirirlər, axşam yeməyini tamamlayırlar. Möhtəşəm dad və aromanın əsası sarımsaq doldurur, əvvəlcədən edilə bilər. Bunu etmək üçün, doğranmış otlar, duz və ərinmiş yağı ilə hazırlanmış sarımsağı birləşdirin.
Tərkibi:
- maya - 1 sachet;
- süd - 1 ədəd;
- duz;
- Lenten yağı - 100 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- un;
- sarımsaq - 3 diş;
- dillə - 20 g;
- yağ - 4 tbsp. l.
Hazırlıq
- Sarımsaq, göyərti və yağı doldurun, kənara qoyun.
- Süd, yumurta, duz, maya qarışdırın. Qatı bir yuma yoğuraraq unu qoyun.
- Xəmir iki dəfə qalır.
- Topları qurun, bir-birinə yaxın şəklində qoyun. 10 dəqiqə istilikdə buraxın.
- 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
- Sarımsaq sousu ilə isti rulonlara yağlayın.