Madrid ətrafında səyahət edən nadir bir turist onun sandviçindən razıdır və bütün ispaniyalılar gözəl bişirilmiş və dadlı yeməkləri sevən zaman bir real İspan restoranında bir gecə yeməyi və ya yemək tərəfindən aldanmaq necə deyil. Və demək olar ki, hər İspan restoranı rahat yer və əsrlik ailə ənənələri, parlaq duyğu və şirin aşbazdan ədviyyat aromalarıdır. Madriddə bəzi restoranlar "Michelin" restoranının bir və ya iki ulduzu ilə qeyd olunur. Madriddə ən yaxşı restoranların xüsusi siyahısı 150-dən çox müəssisəni əhatə edir, onlardan bəziləri bunlardır:
- Botin . Hər bir şəhərdə ən qədim restoran var, Madriddə isə o var. Böyük bir Goya burada bir dəfə işlədiyi deyilir. Madriddə Botin restoranı 1725-ci ildə açılmış və hətta Guinness Rekordlar Kitabına daxil olmuşdur. Crown yeməyi - qızardılmış donuz və ya quzu. Yemək, təxminən 30-40 avro üçün üç yeməkdən ibarətdir, sizdən başqa bir Rus menyusu təklif edə bilərsiniz. Hər axşam milli geyimdə İspan orkestrindən razısınız.
- "Asador Donostyarra" əsrlər boyu mövcuddur və uzun müddət Bask mətbəxinin gurmeler və biliciləri üçün sevimli yer olmuşdur. Burada müxtəlif məşhurları və "Real" Royal Futbol Klubu komandasını görüşə bilərsiniz. Restoran son müştəriyə qədər açıqdır.
- Posada de la Villa - XVII əsrin üslubunda bir han, palıd masaları olan köhnə bir daxili, mis qablar ilə xidmət edir. Restoran, toplama şərabları ilə məşhurdur, hər bir ziyarətçiyə siparişdən əvvəl anise limanı təklif olunur.
- Coral de la Moreria - 1957-ci ildə Royal Palace yaxınlığında açılan bir restoran-flamenko. Tez-tez bu rəqs və musiqiçilərin ifaçılarını toplayır. Hər axşam gözəl bir şou var və əsas yeməklər olaraq, Iberian ham və ravioli ilə ravioli təklif olunacaq.
- Sant Celoni , baş Santi Santamaría'nın lüks bəzəkli və iki Michelin ulduzu almağa ilk meyilidir. Restoran, Katalan mətbəxini əsas kimi götürdü və aşbazları ilə bir qoyun yağı, yumşaq bir tartar, xərçəng suyu və bir çox digər iştahaaçan yeməklər təqdim etdi. Təklifdə eksklyuziv şərab siyahısı.
- Ramon Freixa Madrid - bu baxımdan Madriddə cəlbedici irsi balıqlarından biri olan iki Michelin ulduzu var. Şefdən hazırlanan yemək lobster hesab edilir, lakin zəfəran, ciyal və zeytun ilə squid, təzə oysters, menyu digər inciləri kimi, əlbəttə, möhtəşəmdir.
- Zalacaín köhnə kulinariya məktəbinin təməlidir, siyasətçilər və iş adamları üçün nüfuzlu bir yerdir. Restoran mükəmməlliyi vurğulayır, əfsanəvi sommelier Custodio López Zamarra'dan bir şərab kartı təqdim ediləcək və əsas yeməyi olaraq dənizdən bir ragout, truffle sousu ilə puff pastry ilə quş əti, moruq sousunda bir ördək, lobsters salatı və daha çox seçə bilərsiniz.
- Kabuki Wellington , Madriddə ən yaxşı Yapon restoranı açıq bir mətbəxdir, burada truffle pate, kobe filesi, teriyaki sousda sığır kuyruğu, marinovki və digər şahlarda daldırma ilə qara cod tapa bilərsiniz. Sizə geniş bir şirin menyu və şampan şərablarının əla xəritəsi təqdim olunacaq.
Qeyddə gurmeler üçün:
- Ən əhəmiyyətlisi yeməkdir, İspanlar qəlyanaltıları tanımırlar.
- Günortadan sonra gecə saatlarından bir günədək restoranlar işləyir, gecə 7-dən və 2-3-dək kafe və barlar, klublar həmişə son müştərilərə qədərdir.
- Siesta real həyəcanlı saatdır, bütün iaşə müəssisələri çoxdur.
- Mürəkkəb bir nahar və ya yemək almaq, hissələrin ölçüsünə diqqət yetirmək faydalıdır.
- Klassik İspan qabları - gazpacho, jamon, paella, tapas, sarımsaq şorbası.
- Hər zaman və hər yerdə uc 10% -dir.
- Ən yaxşı restoranlara axşam səfərləri kravatlar və gözəl kıyafetler daxildir.