Bisküvi özündə dadlıdır - yüngül, havadar, şirin dişlərin bir qismi laqeyd qalacaq. Çiyələk ilə bir biskvit - daha həssas bir müalicə bişirmək təklif edirik.
Çiyələk və xama ilə süngər pastası
Tərkibi:
- un - 100 g;
- şəkər - 300 g;
- xama - 200 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- Soya sirkə ilə sulanmış - 1 çay qaşığı;
- Çiyələk - 1 kq;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Birincisi, zülallar sarğılardan ayrılır. Yumurtaların soyudulması daha yaxşıdır, buna görə də daha yaxşı olurlar. Yoluqlar şəkərlə (100 q) sürtülür, ağıllı bibərləri möhtəşəm köpük halına gətirir. Nəticədə kütlə iki hissəyə bölünür, onlardan birinə yavaş-yavaş un, sonra sarısı əlavə edilir. Sonra zülalların ikinci yarısını yaydıq və yavaş-yavaş bir qaşıq ilə qarışdırırıq. Sonda, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Nəticədə xəmir qovurma qabına dökülür və sobaya qoyulur, 25 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılır.
Bu vaxt qalan şəkəri qaymaqlı ilə döydü. Yuyulmuş və qurudulmuş çiyələklər dairələrə kəsilir. Biskvit bişirildikdən sonra onu soyuduqdan 15 dəqiqə kənara qoyduq. Sonra biz onu 2 keksin üzərinə endirdik və hər biri krem ilə yayılmışdır. Pasta tortunda çiləyin dairələrini yayırıq, əgər qayma krem qalırsa, onu bərabər paylayır və sonra ikinci bir qabığa örtürük. Bütün bunlar, çiyələk ilə dadlı biskvit hazırdır, biz şəkər tozu ilə çiləmə və çiyələk dilim ilə bəzəyirik.
Çiyələk ilə biskvit üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 7 ədəd;
- un - 80 g;
- şəkər qəhvəyi - 140 qr;
- yağlı krem - 200 q;
- yağ - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- vanil - 1 ədəd;
- dəniz duzu - 1 çimdik;
- Çiyələk - 10 ədəd.
Hazırlıq
Əvvəlcə 180 dərəcə soba istilənirik. Yağlardan ayrılan zülallar, 1 qaşığı kərə yağı az istidə əriyib. Şəkərin yarısını və 4 sarğı bir qarışıq ilə bir yüngül kütlə yaradan qədər qarışdırın. Erişilmiş yağı əlavə edin və yenidən çırpın. Sonra süzülmüş unu yavaş-yavaş təqdim edin və hər şeyi homojen kütlələrə qarışdırın. 4 sincapda kiçik bir çimdik duz əlavə edin və yaxşı döyün, nəticədə yaranan kütləcə yavaş-yavaş bir qaşıq ilə qarışdıraraq xəmirə tədricən gətirilir. Kalıp qeyri-sopa örtük olmadığı təqdirdə, onu çörək qaşığı kərə yağı ilə yoğurun, yağı ilə yoğrulur və hamuru drenin. Biz onu 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk. İndi krem hazırlayırıq: vanil plastmasından yarımda kəsilmiş, taxıl çıxarırıq və onları kiçik bir qazanda yerləşdirdik, krem əlavə edin, qaynatmaq və dərhal söndürün. İndi qalan sarğıları və şəkərləri məğlub. Kremdən bir vanil penti çıxarılır və sıxaq kütləsi əlavə edilir, mütləq çırpma ilə qarışdırılır. Yenə yandırdığımız panı atəşə qoyduq və qarışdıraraq krem qalınlaşana qədər qızdırılırıq. Bundan sonra biz odunu söndürürük, amma müdaxilə etməyimizi dayandırmırıq, əks halda krem hələ qoruya bilər. Biskvit bişirildikdən sonra sobadan çıxarırıq, soyuduq, şüşələrə və ya çuxurlara qoyduğumuz, üstü kremli, çiyələklər qoyduq, daha sonra biskvit parçaları, qaymaqlı kremlər və çörək dilimləri ilə desertin üstünü bəzəyək.
Multivarkda çiyələk ilə süngər tortu
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 150 g;
- şəkər - 150 g;
- çörəkçilik üçün çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- muhallət - 1 paket;
- Çiyələk likörü - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumurta şəkər ilə yaxşı döydü. Unu bir çörək pudrası ilə qarışdırın və yavaş yavaş yumurta kütləinə daxil edin.
Eynilə, dondurulmuş çiyələk ilə biskvit hazırlaya bilərsiniz. Dondurucudan giləmeyvə götürür və oda temperaturu ilə defrost edirik, sonra isə onu reseptə uyğun istifadə edin.