Humbrians

Yumbriki orijinal, havadar və xırtıldayan keklər və ya bişirilən ləzzətli pastries. Mağazada nadir hallarda var, buna görə də sizə evdə yumbriki etmək üçün necə məlumat verəcəyik.

Çərəzlər üçün tarifi

Tərkibi:

• un - 400 g;
• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - 150 g;
• yağ - 70 qr;
• süd püstəsi - 750 q;
• nişasta - 30 q.

Hazırlıq

Belə ki, yumurtaları şəkər və yağ ilə yaxşı çırpın, sonra isə tədricən nişastanı döyün və çatal kərəyini qoyun. Uniform kremli kütlənin əldə olunmasına qədər hər şeyə baxın və konsistensiya bir az sıx olduqda sütlə yüngülcə süzülür. İndi unu tökün və hamur yoğurun. Biz onu qabağa endiririk, bir taxtaya qoyub şəkərə səpilirik və üstə şəkər səpik. Sonra, xəmirləri hər iki tərəfdən ortaya sürün və dairələrə kəsin. Tepsisi yağla yağlanır və 5-7 dəqiqə çərəzlər yandırırıq, sonra isə onları diqqətlə digər tərəfə çevirin və hazır olun.

Yumbriki pendir ilə

Tərkibi:

Test üçün:

• buğda unu - 150 g;
• yağ - 100 g;
• yumurta - 2 ədəd;
• su 100 ml;
• süd - 50 ml.

Krem üçün:

• qırmızı pendir - 400 g;
• şəkər - 50 g;
• qatılaşdırılmış süd - 150 ml;
• Yağı - 50 q.

Bəzək üçün:

• toz şəkər - 50 q.

Hazırlıq

Fırın əvvəlcədən işıqlandı və 190 ° C-də qızdırılır. İndi kiçik bir qaz yağı götürün, içərisinə su və süd tökün, yağa əlavə edin, bir çimdik duzuna atın və hərtərəfli qarışdırın. Sonra yeməyi yavaş atəşə qoyun, Qarışıq qaynana kimi, süzülmüş unu incə bir damla dren edin. Bundan sonra hər şeyi ən zəif odda bişirməyə davam edirik və davamlı olaraq taxta bir spatula ilə qalınlaşana qədər qarışdırırıq. Plitədən pan çıxarın, məzmunu bir az sərinləşdirin və yumurta sürün. Nəticədə, biz isti gil kimi bir homogen, viskoz və yapışqan xəmir almaq lazımdır. Bundan sonra bir pişirmə qabını götürürük, onu bir parşömen kağızı qat ilə əhatə edir və xəmirləri kiçik toplarla və ya üzüklər ilə yumşaq bir şəkildə yerləşdirin. 200 ° C istilikdə soba ilə 25 dəqiqə isti sobada bişirin. Sonra onları sərinləyirik və bu dəfə krem ​​hazırlayırıq. Bunu etmək üçün süzgəc şəkərlə yerə atılır və 2-3 dəqiqə sürtülür və sonra biz yoğrulmuş südün üzərinə tökərək yumşaldılmış yağı əlavə edirik. Keks bir az kəsir, krem ​​ilə doldurub üst şəkər tozu ilə tutuşdur.