Hindistanda qaraciyər müxtəlif yemək tariflərində istifadə edilir: pişirilir, qızardılır, qovurulur, həmçinin orijinal salatlar və tortlar edir. Vitaminlər və minerallarla zəngindir, bədənimiz üçün çox faydalıdır.
Türkiyə qaraciyər pətəsində bir resept
Tərkibi:
- gənc bir qaraciyər - 800 g;
- lampa - 100 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 40 ml;
- havuç - 1 ədəd;
- Yağı - 40 q.
Hazırlıq
Qaraciyər işlənir, yuyulur, yağda qızardı və ya qaynar suya qədər bişirilir. Zaman israf etmədən, şüaları təmizləyirik, yumşaldan qədər bitki yağında melenko və passeruem parçalayırıq. Sonra grated yerkökü əlavə, qarışdırın, 5 dəqiqə qızartmaq, qarışdırmaq. Bundan sonra hər şeyi blenderin qabına qoyun, yağı, duza duz qoyun və düzəldənə qədər çırpın. İndi pantonun bir kavanoza qoyun və soyuducuya bir müddət göndərin. Bu yeməyi mükəmməl təzə xiyar, pomidor və lələk ilə birləşdirilir.
Türkiyə karaciğerinin multivarkda
Tərkibi:
- gənc bir qaraciyər - 800 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- xama şəkəri - 200 ml;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Qaraciyər emal olunur, parçalara kəsilir və bitki yağı içərisində hər tərəfdən qəhvəyi "Pişirmə" rejimini seçir. Sonra buğda unu tökün, yaxşıca qarışdırın və qapalı qapaq altında bir neçə dəqiqə buraxın. Bundan sonra xamrayı qoyur, zövqü ədviyyatla hazırlayır və hazır vəziyyətə gətirir. Xidmətə başlamazdan əvvəl, turkey qaraciyərini qaynaqda bir plaka üzərinə sürüşdürün və təzə otlarla çiləyin.
Soğan ilə qaraciyər turkey qaraciyər
Tərkibi:
- turkey qaraciyər - 1 kq;
- ampul - 4 ədəd;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- krem - 600 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qaraciyər diqqətlə işlənir, filmdən işlənir və yuyulur. Sonra unları parçalayırıq və yağ ilə isti olan qızartma qabda qoyuruq. Hər iki tərəfə 5 dəqiqə qızartın və sonra duza duz əlavə edin. Lampanı təmizləyirik, yuyub, yarım döngələri qızıl rəngə bölürük. Sonra qaraciyərin çörək qabında tərəvəz qovurduqda, lazımi miqdarda krem ilə doldurub sousu qalınlaşdırmaq üçün sobaya 20 dəqiqə göndəririk. Yan yemək olaraq, qaynadılmış düyü və ya makaron xidmət edirik. Bu, Türkiyənin qaraciyərini sobada hazırdır!
Türkiyə qaraciyərindən pancake üçün resept
Tərkibi:
- turkey qaraciyər - 1 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı.
Sos üçün:
- lampa - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 500 ml;
- krem - 150 ml;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qaraciyər yuyulur, drenaj edilir və hər kəs diqqətlə kəsilir