Qəhvəyi şəkər şərti şəkər üçün faydalı bir əvəz kimi geniş yayılmışdır. Bununla belə, bəzi insanlar şəkər şəkərindən istifadə edir, çünki onun kalorili dəyəri ucuz pancar şəkərinin enerji dəyərindən az fərqlənir.
Qatı şəkər üçün faydalı nədir?
Çörək xammalı şəkərinin kaloriya miqdarı 100 qr başına 377 kkal təşkil edir, bu, 398 kcal olan çuğundurdan hazırlanan şəkərin kalorilərindən daha az deyil. Buna görə də, qəhvəyi şəkər yeyərək çəki itirmək arzusunda olanları kədərləndirmək lazımdır - bu da qarın və kalça üzərində yağ şəklində saxlanılır. Və bu, bəlkə də, şəkər çuğunduruna səbəb ola biləcək yeganə zərərdir, amma faydaları şübhəsizdir.
Qəhvəyi şəkər ağ şəkərdən daha az emal olunduğundan, daha çox qiymətli maddələr - vitaminlər və iz elementləri saxlayır. Xəmir şəkərinin qaranlıq rəngini şəkər kristallarını əhatə edən xəmir verilir. Və onların tərkibində faydalı maddələr var.
Təmizlənməmiş cane şəkərin tərkibində kalium (100 qr başına 100 mq, təmizlənmiş şəkərdə 5 mq olduğu halda), maqnezium (ağ şəkərdə heç olmasa) və dəmir (10 qat daha yaxşı şəkər şəklindədir) ehtiva edir. Reed şəkəri də kalsium, fosfor, sink, sodyum, mis və B qrupu vitaminləri ilə zəngindir.
Şübhəsiz ki, qamış şəkərinin faydası, həkimlərin tez-tez "şirin" bir pəhriz təklif edən qaraciyərin və dalağın pozulmasına səbəb olan xəstələrə səbəb olacaqdır. Bu qəhvəyi şəkərə kömək edir və təzyiqin tənzimlənməsi, yağ və protein metabolizmasının normallaşdırılması, bədəndən cüruf atılmasının yaxşılaşdırılması. Mis yüksək tərkibi sayəsində, qamış şəkəri sinir sistemi üçün faydalıdır. Əgər qamış şəkərinin faydalı olub olmadığına hələ şübhə etsəniz, zərif şəkərdən fərqli olaraq, yeməklərin dadını təhrif etmir, əksinə çalarları düzəldir və yaxşılaşdırır.
Real saxta şəkər saxtakarlıqdan necə ayırmaq olar?
Səhlənkar istehsalçılar, saxta qəhvəyi şəkər öyrəndi, bunun üçün adi zərif şəkər ilə örtülü bir karamel verdilər. Belə çəmən şəkərin istifadəsi çox şübhəlidir.
Saxta ödənilməməsi üçün onu tanımaq yollarını yadda saxla:
- Əgər suyun qəhvəyi çevrildiyi bir suyun bir kubunu həll edərsə - saxta əldə etdiniz Keyfiyyətli qamış şəkəri su çəkməz;
- Şərbət şəkərdən hazırlansın və şorba mavi bir rəng alırsa, ona bir az yod qoyun. içərisində olan nişastaya əlavə olunan mavi bir rəng.